A táplálkozás jellemzői serdülőkorban

Többször beszélgettünk veled a megfelelő táplálkozás fontosságáról az emberi életben. A bébiétel kétszer fontos kérdés. A csecsemő korai kiegyensúlyozott táplálékot a csecsemőktől kell kísérnie. A mai beszélgetés a serdülők táplálkozásáról a www.myJane.ru honlapon.

A fiatalabb generáció egészségét nemcsak a szüleik aggasztják, hanem a kormányzati körök is. Nem is olyan régen, az elnök megbízásai alapján az iskoláskorúak általános vizsgálata zajlott le, amelynek eredményeként a gyermekek egészsége csalódást mutatott.

Így kiderült, hogy a krónikus betegségek száma minden iskoláskorú gyermekben ezer emberenként 290. Ebben az esetben a fiatalabbak a gyermekek, annál kevésbé betegek, és egy középiskolai végzettséggel már 2,2 krónikus betegség van.

A serdülők betegségei közül elsősorban a vázizomrendszeri betegségek, a gasztrointesztinális traktus második szakaszában, az anyagcsere harmadik felében. Sok gyermek szenved anémiában. És meg kell jegyezni, hogy a legtöbb betegség közvetlenül kapcsolódik a táplálkozás problémájához.

Sajnos korunkban olyan gyerekek vannak, akik nem kapnak még 100 gramm gyümölcsöt egy héten, nem beszélve a hús és tejtermékek hiányáról. Sok gyermek nem kap más létfontosságú termékeket.

A táplálkozás fontos szerepet játszik a serdülõszerv élettani folyamata során, növelve a patogén tényezõkre gyakorolt ​​ellenállását. Ételben a tinédzsernek proteineket, zsírokat, szénhidrátokat, ásványi sókat, vitaminokat, vizet kell kapnia. Normális esetben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1: 1: 4.

A szülők általában szabályozzák a baba, az óvodás gyermek és az iskolás diétáját, majdnem teljesen. Egészségügyi és oktatási hatóságaink tiszteletére meg kell jegyezni, hogy az elmúlt években jelentősen megváltozott a táplálkozással kapcsolatos hozzáállás az óvodai és az iskolai intézményekben. Most, hogy gyermekeket szállítanak óvodákba, óvodákba és iskolákba, a szülők többé-kevésbé nyugodtak lehetnek, hogy szeretett gyermekeiket táplálják a táplálkozás bizonyos normái és szabályai szerint.

Természetesen ebben a helyzetben a táplálkozással és következésképpen az egészséggel kapcsolatos problémák nem kerülhetők el. És ki, ha nem a szülők, gondoskodnia kell a gyermekek egészségéről, és ezért a megfelelő táplálkozásról?

A szülők első és legfontosabb szabálya annak biztosítása, hogy a gyermek tápláléka kiegyensúlyozott, szabályos és változatos legyen. A serdülőknek több tápanyagra és energiára van szükségük, mint bármely más korosztály gyermekei. A kamaszkorszakot gyors növekedés jellemzi, amit néha intenzív fizikai aktivitás kísér. És itt nagyon fontosak az energia- és élelmiszer-szükségletek. És annak ellenére, hogy rendszerint ebben a korban az élelmiszer-szokások már kialakultak, a serdülők gyakran figyelmen kívül hagyják a családi tilalmakat, és gyakrabban fogyasztanak étkezést otthon kívül.

Annak érdekében, hogy a gyermekek éretté váljanak, tudatosan készítsenek diétát a szülőknek.

Milyen táplálék szükséges a tizenévesek számára?

Gyakran előfordul, hogy a tizenévesek tapasztalható hiánya a kalcium, ami betegségekhez vezet a mozgásszervi rendszer: gerincferdülés és egyéb megsértése testtartás az iskolában, derékfájás és a csontritkulás - idősebb korban. A kalcium fő forrása a tej, a savanyú tejtermékek, különösen a túró.

Az állati fehérje fajsúlyának az iskolás korú gyermekek és serdülők étrendjében a teljes fehérje legalább 60% -ának kell lennie. A növényi eredetű zsíroknak fel kell tüntetniük a zsírok teljes mennyiségének legalább 30% -át az étrendben. A diéta tejsavas vajat (30-40 g / nap), tejfölt (5-10 g) tartalmaz.

A könnyen asszimilált szénhidrátok (cukrok) a szénhidrátok teljes mennyiségének körülbelül 20-30% -át kell tartalmazniuk. A tápláléknak elegendő mennyiségű diétás rostot kell tartalmaznia - legalább 15-20 g / nap. Az optimális arány a kalcium- és foszforsók gyermekek és serdülők ételeiben nem kisebb, mint 1,2: 1.

Ideális esetben a tizenévesek napi négy étkezést kapnak. De gyakran gyermekeink az iskolába járnak anélkül, hogy reggeliznének, és amikor hazaérnek az iskolából, azonnal körkörös és szakaszos órákra indulnak, figyelmen kívül hagyva az ebédet. A szülők feladata, hogy ellenőrizzék az élelmiszerek időben történő bevitelét.

A gyermekek reggelije 25% -ot, az ebédet - 35-40% -ot, az ebédet - 15% -ot, vacsorát - a gyermekek napi étkezési szükségleteinek 20-25% -át

anyagok és energia.

A reggelinek snack-et, forró edényt, forró italt kell tartalmaznia. Reggeli, sajt, saláta, zöldségek, gyümölcsök, saláta friss zöldségekből és gyümölcsökből, kis kolbászokból stb.

A reggelinek forró edényt kell tartalmaznia - hús, hal, túró, tojás, gabona (tej). A reggeli széles körben használt tejkazetta, beleértve a zöldségeket és a gyümölcsöket, különféle pudingokat és pépet. Kashi lehet váltogatni a főzelékek (növényi pörkölt, káposzta, cékla, sárgarépa tej mártással, zöldség kaviár). Akkor főzni dara vegyes zöldséges ételek (zöldségek töltött rizs, sárgarépa, burgonya, káposzta húsgombóc mártással, húsos). Mivel a fő meleg ételeket is használható halak (főtt vagy előfőzött), párolt gyerekek főtt kolbász és virsli (kolbászok gyermek), hús, myasoovoschnye, myasokrupyanye, myasosoevye vágott konyhai termékek.

Ahogy a forró italok reggelire a tea, tej, kávé italok (kávé nélkül és a koffein), forró dúsított zselé, meleg kompót friss és szárított gyümölcsök (gyümölcs), tej és kakaó tej, tea különféle növényi alapanyagok, csipkebogyó stb. Ha a reggeli forró étel, akkor italként használhat gyümölcsleveket, vitaminozott italokat.

Az ebéd általában ételekből, első, második és harmadik tanfolyamokból (italokból) áll. Az ebédnél feltétlenül az első meleg étel (leves), hús vagy halétel, körettel (gabona, zöldség, kombinált). Harmadszor, igyon egy italt (gyümölcslevek, csokoládék, friss vagy szárított gyümölcsök), ajánlatos friss gyümölcsöt kínálni a gyerekeknek az ebédben.

Ebéd közben az első ételeket különféle levesek, kivéve az éleseket. A levesek - csirke, hús, hal - levesekből főzhetnek, zöldséggel, gabonával, gombóccal, húsgombókkal öltözve. A vegetáriánus és tejelő leveket széles körben használják az iskolai ételekben.

Az itt használt párolt ételek, vagy főtt hal, pot és főtt hús, pörkölt, hús Stroganoff (Stroganoff), párolt zöldség, hogy a hús húsos. Húst, húst és zöldséget, húst, húst és húst aprított kulináris termékek széles körben használják. A köretet párolt zöldségekkel, pörkölttel, valamint gabonakészítménnyel adják. Gabonafélék készítésénél használja

különféle magvak, köztük zab, hajdina, köles, árpa, árpa, rizs, ami fontos forrásai a sok tápanyagot (különösen hajdina, zab, köles).

Tej-gabonafélék (porcok) kell jelen lenni a gyermekek és serdülők étrendjében. A gabonakészítmények mellett zöldségeket is használnak az étrendben, beleértve a komplex növényi mellékételeket és a burgonyát. Nem praktikus, hogy egy napot egynél több gabonamagot adjunk. Ezért, ha azt mondják, hogy a zabkása reggelire volt, ebédre és vacsorára szolgál valami más.

A büfé két ételből - tejitalból és péksüteményből vagy cukrászsüteményből (sütésből), valamint lehetőleg a harmadik tányérból - friss gyümölcsből vagy bogyókból áll.

Vacsora általában tejből, gabonafélékből, zöldségből, túróból és tojásból áll - tészták, pudingok stb.

Azonnal lefekvés előtt a gyermeke egy pohár tejitalos italt (kefir, cukrozott tej, joghurt, stb.) Vagy tejet adhat kenyérrel, zsemlekkel, almával stb.

Ezeknek az egyszerű, ésszerű ajánlásnak köszönhetően a szülők segíthetik felnevelő gyermeküket a megfelelő táplálkozási választásban, és abbahagyják az ételeket és ételeket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy tovább fejlesszék a testet.