A legjobb koktélok tequilával és Cointreau-val
← vissza hozzánk
Végzem a következő ígéretet: pénteki koktélválaszték, mely tequilát is tartalmaz. Egy kicsit elmeséltem a tequiláról, meséltem a vadászokról, és kinyújtottam egy kis választékot ezekről a vadászokról. Ma tequila alapú koktélokat állítok össze más alkoholtartalmú italokkal, különösen a narancs likőrrel, amelyet a Cointreau vagy a Triple Sec gyakran használ. A közeljövőben elmondom ezekről a likőrökről, és most friss választékot tartanak.
Galileo (aperitif, épít, extrém)
- 20 ml ezüst tequilát;
- 20 ml narancsszínű likőr;
- 20 ml Campari;
- 20 ml vörös vermut;
- 20 g citrom.
- rózsák (régi divat) félig töltse jéggel, és öntsük rá campari és vermut;
- tegyen egy kört a citromba a sziklában;
- öntse tequila és narancs likőr a halomba;
- tegye tűzbe a tartály tartalmát, enyhén felmelegedjen és öntsön a dobozba;
- keverje össze mindent egy kanállal, és itassa ezt a koktélt egy szalmából.
Caballero (aperitif, keverék)
- 50 ml ezüst tequilát;
- 30 ml narancsszínű likőr;
- 15 ml agave szirupot (ha találsz egyet);
- 100 ml narancslé;
- 30 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
- 50 g narancs;
- 120 g dinnye.
- tegyen egy dinnyét egy turmixgépbe (egy negyed kicsi);
- öntse kefir, narancslé, szirup, likőr és tequila;
- Adjunk hozzá jeget a turmixgéphez és habverjünk, amíg sima;
- öntsünk egy kész koktélt tequilával a magasballon, és díszítjük egy narancs szelet és cseresznye.
Margarita reggeli (aperitif, shake)
- koktélüveg (egy százszorszépet használhat);
- 40 ml ezüst tequilát;
- 30 ml narancsszínű likőr;
- 10 ml cukorszirup;
- 40 ml grépfrútlé;
- 30 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
- 40 g citrom;
- 10 g narancshéj.
- tegyen 2 teáskanál dzsemet rázógépben;
- öntsük ugyanazt a levet, szirupot, likert és tequilát;
- egy negyed citrom sajtolásával sajtoljon citrusféléket;
- töltse fel a rázót jéggel és verte;
- az így kapott koktélt egy szűrőn keresztül üvegbe helyezzük, és cseresznyével díszítjük.
Tamarita (aperitif, shake)
A gyönyörű Margarita másik rokona.
- 50 ml ezüst tequilát;
- 25 ml narancsszínű likőr;
- 50 g mész;
- 25 ml tamarindaszósz (trópusi gyümölcsmártással);
- 1 g őrölt paprika;
- 1 gramm őrölt fekete bors.
- egy fekete és vörös bors keverékéből készítsünk egy crunchot (ehhez az üveg szélét citrommal vagy lime-gyümölcslével meg kell nedvesíteni, majd a nedvesített éleket be kell keverni a keverékbe);
- a rázógépbe öntse a tamarindos mártást, a likőrt és a tequilát;
- szorítsa meg a félhéjat, és töltse fel a rázót jéggel;
- rázzuk fel a rázógép tartalmát és öntsük a kész koktélt a szűrőn keresztül az üvegbe;
- díszítsen egy pohár mész szelet és egy koktélt inni szalma nélkül.
Tücskök gringo (aperitif, shake, madl)
- 40 ml ezüst tequilát;
- 30 ml narancsszínű likőr;
- 50 ml narancslé;
- 30 ml tengeri fonáklevet;
- 40 g zeller;
- 6 g rozmaring;
- 2 g cukrot.
- egy pohárban cukrot kapsz és töltsd le a sziklát jéggel a tetejére;
- egy vágott zellert és egy rózsaszín rozmaringot egy rázógépbe helyezzen, mindent elfojtson egy bolondabbal;
- öntsük a rázó lé, likőr és tequila;
- öntsünk jeget a rázógépbe és megverjük a tartalmat;
- kész a koktélt, hogy egy szűrőn és szűrőn keresztül egy pohárba öntse, és díszítse a rozmaring ága.
Sangrita (feltételesen építeni, tequila mellett)
- 1 liter ezüst tequilát;
- 600 ml paradicsomlevet;
- 300 ml narancslé;
- 140 g mész;
- 80 g zeller;
- 160 g uborka;
- 20 ml vörös dohány szósz;
- 1 g sót;
- 1 g fekete őrölt bors.
- egy liter szangrit elég ahhoz, hogy körülbelül 20 halom tequilát inni;
- a korsó finomra vágja egy uborka és egy fele zeller karját;
- öntsük le a gyümölcslevet és a dohányt a kancsóba, préseljünk 2 limeset;
- adjunk hozzá egy teáskanál sót és borsot;
- keverjük össze a kancsó tartalmát egy csésze kanállal, és öntsük a kész sanguitust cölöpökbe;
- inni tequila, mossa meg sanguine 🙂
Igen, a mexikóiak nem hagyják el csodálni - a kultúra egyszerűen mesés, és fantáziájuk irigyelhetõ. Ilyen intenzív koktélok láthatók, kivéve egy londoni pubban, ahol koktélt készítenek marhán vagy más húsban. Nos, a koktélválaszték véget ér. Kellemes hétvégét kívánok neked, tequilával és sangritóval a kezedben. Eddig!
← vissza hozzánk