Zeller hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok - nő s nap
Zeller óta ismert BC, mint egy illatos fűszer és gyógynövény, és ma élvezi a hírnevet a „elbűvölő”, és a növény szerepel az étrendben, aki betartja a rendszer a megfelelő táplálkozás. Mi ez a növény vonzza támogatói az egészséges életmód?
Zeller hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
Ma, zeller híres #xAB; elbűvölő # xbb; növények. Egy csomó ember, akik törődnek az egészség, a hosszú élettartam és a szépség, rendszeresen inni zeller levét, majd megeszik szárak és gyökerek részeként ízletes és egészséges ételeket és nyers. Zeller juice egy része energia italt. Mi ez a növény vonzza támogatói az egészséges életmód? Először vitaminok. Egy vékony zeller tartalmaz 6-7% a napi adag és C-vitamint, és egy nagy mennyiségű B1-, B2-, K, és a PP. Rich zeller és egyéb hasznos anyagok: vas, kálium, magnézium, foszfor, folsav, karotin. illékony termelés és flavonoidok. zeller gyökerek tartalmaznak akár 14% fehérje. Eltérően más zöldségfélék, zeller tartalmaz egy szerves nátrium, felülírva közönséges só. Zellersót gyártott, zeller gyökér, javítja a tápanyagok emészthetősége a test és nem halmozódik fel az ízületek.
Hála a hasznos anyagok az összetétel zeller tökéletesen kiegyensúlyozott és könnyen emészthető, zeller erős tisztító, fiatalító és helyreállító hatása van a szervezetre. Fogyókúra, amelyek rendszeres fogyasztása gyümölcslé vagy friss zeller, segít a fogyásban anélkül, hogy elveszítené az öröm az élet. A alapvető olajok a gyökerek és szárak zeller, van fertőtlenítő tulajdonságúak. Zeller étrend ajánlott allergia, gyulladás, megfázás, a betegségek a pajzsmirigy és húgyúti rendszer. Zeller csökkenti a vérnyomást, javítja az immunrendszert, segít megbirkózni ideg-és a fizikai aktivitás, erősíti a szívizmot.
Magas rost-és alacsony kalóriatartalmú zeller, hogy a „negatív kalóriás” termék. Ez azt jelenti, hogy a szervezet megkapja zeller kevesebb energiát, mint amennyit költ asszimiláció. Saláta a zeller segít megbirkózni az éhség és energiát biztosít egész nap. zeller lé tisztítja a vért a toxinok, megakadályozza a vérrögképződést, és daganatok. Még egy kis mennyiségű friss zeller javíthatja a bőr állapota és a haj. A friss zeller csökkenti annak valószínűségét, a tumor kialakulásának és fekély. Ez volt a közelmúltban talált ingatlan zeller semlegesíti rákkeltő szereplő dohányfüst.
Juice zeller használják a népi gyógyászatban, mint eszközt javítja az emésztést és a vér, normalizálása metabolizmus és a kiválasztás a kövek. Ez hatásos reuma, vesebetegségek, bél és a hasnyálmirigy. Zeller enyhíti irritációt, gyulladást, gyógyítja égési sebek, sebek és fekélyek. A friss zeller juice normalizálja a test hőmérsékletét, és segít, hogy elbírja a száraz, meleg időjárás. G sárgarépa és a zeller lé biztosítja a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat.
Modern zeller nem olyan keserű, néhány ismeri a 20. század előtt. Tenyésztők hozott háromféle zeller, ami önmagában beszél az értéke ennek a növénynek. A legnépszerűbb „talpas” zeller, lédús, amelynek hosszú szára. „Root” Zeller értékelik annak finom és illatos gyökér. „Sheet” zeller használják fűszerként egy erős, friss illata. Zeller magok gazdag illóolajok és fűszeres illata teszi őket gourmet fűszer minden sós ételeket, különösen a saláták, gulyás, szószok és mártások. zellermagot - ritka fűszer megtalálható csak szaküzletekben.
Hámozott gyökerei zeller nem sötétednek, ha tartani őket sós vízben. Pripuskaniya saját levében helyett sütés megőrzi a tápanyagok zeller gyökér. Apróra vágott gyökér bocsát ki több aromás anyagok oltására. Télen, zellerlevél lehet tartani, hogy összekeverjük őket só (200g só per 1 kg apróra vágott levelek). Zúzott levelek lehet használni só helyett. Zeller sót gyökér kivonat vagy egy keveréke a szárított zellermagot sót alkalmazunk a közönséges só és spicing minden étel. Zellersót nem tárolják hosszabb ideig, akkor meg lehet vásárolni kis mennyiségben.
Ha vásárol zeller, figyelni, hogy a frissesség és ereje szárak és gyökerek. A szár és a levelek legyen fényes és halványzöld. Sötét zöld szára durvább, de nagy mennyiségű A-vitamin Kerülje petyhüdt, sárga szára üreges belsejű és sötét csíkok. Rotten zeller tartalmaz rákkeltő anyagokat. A friss zeller tárolható körülbelül két hétig a hűtőben, ha csomagoljuk be egy ruhával, és tegyük egy műanyag zacskóba vagy alufóliával. Lassú levelek lehet újítani a felhasználás előtt hideg vízzel. Ahhoz, hogy megőrizzék a természetes zöld szára, ha főtt, a hő hatásának minimális legyen. Zeller csíkok ne tompítsa főzés után. Ezeket alaposan meg kell távolítani, kezdve a keskeny végén a szár.
Zeller használják számos konyhák a világ: a spanyol (hal saláta és paradicsom leves zeller), francia (zeller rakott besamel mártással, zselé, gumós libamájjal, zeller mousse), zsidó (pörkölt savanyú káposzta, zeller), ír (pite töltött hús és zeller), olasz (zöldséges rizottóval), japán és koreai (zöldséges rizs).
Eredeti hidegtálak