tuskó június
Fagyasztás vált az utóbbi években kedvelt módja a bogyók, gyümölcsök és zöldségek gyakran. De fagyasztók nem dimenzió. Tápanyagoknak fagyasztás megőrzését a legjobb módja annak, hogy a munkadarabot. A második helyen a szárítás.
Fordítson különös figyelmet a menta. Mentalevél része számos orvosi díjakat. De meg kell jegyezni, hogy a menta allergiát okozhatnak néhány ember.
Illatos menta kocka
Mentalevél és vágott, hogy készítsen egy főzet. Ezután hűtsük le. Szűrjük és öntsük formák jégre. Minden forma korábban hozott mentalevél. Tedd a hűtőbe. Miután a kocka fagyasztva, elválasztja őket a formákból. Egy műanyag zacskóba, és küldje vissza a fagyasztóba. Lehet használni kozmetikai célokra. Szóval nem csak fagyasztható menta. És kockák gyógynövényeket használnak takarítás a lakásban.
200-300 g menta levelek szárát 0,5 liter vizet forraljuk 10 percig. Ragaszkodjon nap. Ezután nyomja össze, törzs, adjunk hozzá 1 kg cukor, egy kis citromsav. Puhára főzzük.
Érett lonc áthaladnak a facsaró. Szűrt leve. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, pasztőrözött 10 percig and roll.
Kompót lonc
Honeysuckle keverve földieper hozott tégely és öntsük a forró szirupot. Tartsa 3-4 percig a fedél alatt. Akkor roll. Az 1 liter víz - 300 g cukor.
Jam lonc
Mosott és obsushennye lonc bogyók összetörni fa mozsárban és zavarják a cukrot. Várjon, amíg a cukor feloldódik. Bár a cukor teljesen feloldódott, és nem az, de törekedni kell arra, erre. A kapott masszát felforraljuk. Lebontják forró üvegekbe. Marmalade kocsonya. 1 kg cukor - 1 kg bogyók.
Egy másik recept, de csak alacsony vérnyomásban. Első alkalommal, hogy próbálja nagyon óvatosan.
1 kg bogyók lonc tolkushkoy szakaszon. Adjunk hozzá 20 db friss citromfű levél, adjunk hozzá 5 levelei a citromfű. Mindez forralunk. Forraljuk 3 percig, és öntjük félliteres kannák.
Nyilak lebontani. Darabokra vágjuk 8-10 cm hosszú. Blanch forrásban lévő vízben 1-2 percig. Cool gyorsan hideg vízben. Szorosan hozott tégely és öntsünk forró töltés. 1 liter vizet, 50 g sót, 50 g cukor forraljuk az összes 2 percig, majd hozzáadjuk 100 g 9% ecetet. Liter sterilizált jar 5 perc, roll.
Azt is készít egy fiatal fokhagymát. Azt szeretnénk, hogy egy megjegyzést: öntök ecetet sterilizálás után. Bár az összes receptet kell sterilizálni, ecet.
Minden hívtuk eper eper. A tudósok azt mondják, hogy ez nem ugyanaz a dolog. De mi üres nem igazán számít. Ugyanezen receptek összegyűjtjük és kis eper és eper. Meggyőződésem azonban, hogy szükséges, hogy először meg kell billenő ezek a bogyók, mint bármely más, újabb. És csak akkor a munkadarabot.
Jam 5 perc eper
1 kg finom gyümölcs mosó, néhány vegyes cukorral, tedd a medence egy kis tűz, várjon, amíg a cukor szinte elolvadt, adjuk hozzá a maradék epret, forralunk, és főzzük 3-5 percig. Bontjuk forró tégely és tekercs.
Raw jam "Surprise"
Darált 1 kg epret egy mixer, adjunk hozzá 1,2-1,5 kg cukor, jól keverjük össze, hogy feloldja a cukrot, hűtőszekrényben tároljuk.
A 0,5 literes jar: Cukor - 200 g eper szorosan elhelyezett üvegekbe, öntsünk cukrot, fedelek, sterilizáljuk forrásban lévő vízben 5-től 10 percig, és hermetikusan lezártuk. Ha a kilogrammonkénti bogyók hogy 2 kg cukor, a szamóca jól megőrzött, sterilizálás nélküli. A bankok tároljuk sötét helyen, mivel az intézkedés a napfény elszíneződött bogyók.
1 kg bogyók cukor - 0,5 kg. Készül bogyók helyeztük egy zománcozott serpenyőben, felöntjük rétegek cukorral és inkubáltuk 3-4 órán át. Ezután a bogyók medence hozott egy kis tüzet, forrásig melegítjük, és óvatosan keverjük, melegítjük 5-7 perc. Eper forralás öntött forró, száraz, a konzervdobozokat megtöltve, hogy a felső, hermetikusan zárt fedéllel lakkozott, kifordítjuk és fedett sűrű szövet samosterilizatsii.
Eper lekvár
1 kg bogyók cukor - 1,2 kg, víz - 275 ml. Készül bogyók helyeztük egy zománcozott serpenyőben, öntsük a forró cukorszirupot (hőmérséklet 75-80 ° C), és 4 órán keresztül, és a főtt alacsony hő három szakaszban. Az első főzési 30 percig tart, a második, harmadik és 2ch.30 perc elteltével további 2 órán keresztül, mielőtt a riasztás. Jam öntjük melegített forró kannák, borított lakk borító hermetikusan zárt, fordított és lehűtjük.
Egy másik módja annak, hogy lekvár
1 kg bogyók cukor - 1 kg, víz - 150 ml. Készül bogyók öntsünk forró szirupot, edények rázzuk, bogyók teljesen elmerül a szirup, tedd a tűz, hogy a gördülő forraljuk, távolítsa el a habot, és 2-3 perc után vegyük le a tűzről. Ezt a műveletet végez három, majd lassú tűzön főzzük, amíg kész. Jam csomagolt forró és sterilizálni.
1 kg bogyók 800 g cukrot. Víz 300 g Az elkészített bogyók mártott forró cukorszirupot. Forraljuk, amíg meg nem puhul. A fluidizált állapotban van csomagolva a forró üvegekbe. Hermetikusan zárt és lehűtjük nélkül fordult.
Vegyük az azonos mennyiségű eper és méz. Keverjük össze, nem stretching bogyók. Ezután bomlanak bogyók egy tányérra és száraz meleg helyen (kemence). Azután, hogy egy száraz sterilizált eszközök. Eldugul. Egyszer megpróbáltam megtenni, de kiszáradt bogyók, mi csendben, és evett. És mi a helyzet a tároló nem mond semmit.
A biztonság üres nagyon fontos, hogy a víz minősége. Nem titok, hogy a régebbi otthonok rozsdás csövek, és a víz áramlása nem a legjobb minőségű. Csövek cseréje. történik meg időben, nem csak javítja a víz, hanem hogy megőrizze az egészségét a család tagjai.