Pollock fajok hasznos tulajdonságok és a károk kalóriatartalmú
Sayda - iskolai nyílt tengeri halak a tőkehal család él az Atlanti-óceánon, a Balti- és az Északi-tengeren. Ez a nagy tengeri hal, felnőtt egyén ami elérheti egy méter hosszúságú, és a súlya 17 kg (calorizator). A rögzített rekord tömeg fekete tőkehal - 22, 3 kg halat fogtak norvég horgász.
A test a fekete tőkehal feszített oldalán fekete színű, és a has ezüstösen. Powered fekete tőkehal rákok, kis halak.
Számos fajta oldalról, és ezek mind fontos kereskedelmi faj. Húsok, halak Pollock szokatlan íz.
A kutatók rögzítették a legmagasabb testtömeg Pollack halat, amely egyenlő volt 22,3 kg. Fekete tőkehal fogott óriás norvég halász. Jellemző külső jellemzők sávos halat lehet tekinteni hosszúkás test és a fekete szín az oldalán, amely helyébe az ezüst a has. Az alap teljesítménye sávos hal étrend rákfélék, valamint kisebb halraj, mint a hering vagy a sprotni. Jelenleg él a természetben többféle Pollock hal.
Érdemes megjegyezni, hogy minden fajta hal Pollock fontos élelmiszer hal, hogy értékelik a szokatlan íz ő húst. Kalória Pollock hal függően változhat különböző körülmények között. Azonban, az átlagos kalorikus Pollack hal körülbelül 92 Kcal tartalmazott 100 g terméket kapunk. Aktív halászati fekete tőkehal vannak egész évben.
A legtöbb hal sávos kivonat az északi vizeken az óceánok. A főzés, Pollack hús előállítására alkalmazott elegendően nagy mennyiségű élelmiszer-ipari termékek. Meg kell jegyezni, hogy a fő jellemzője a sávos hús nem tekinthető csupán a szürke színezés, hanem egy nagy vitamin és ásványi anyag készítmény. Az előnyök a halak Pollock a kémiai összetétele a termék.
Érdemes megjegyezni, hogy amellett, hogy a hasznos tulajdonságok és ott a veszély, kár, hogy a halak Pollock az emberi szervezet számára. A lényeg az, hogy károsítja a halakat a sávos hozhat, valamint számos más faj közönséges tőkehal, akik szenvednek egyéni intolerancia terméket. A legnagyobb kárt a halak sávos okozhat a gyermekek, akik ki vannak téve a gyakori allergiás reakciók élelmiszerek.
Calorie Hal fekete tőkehal 92 kcal.
Az energia értéke a termék Hal Pollock (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
78 kcal)
Zsírok: 0,98 g (
9 kcal)
Szénhidrátok: 0 g (
A energia arány (B | x | y): 85% | 10% | 0%
A készítmény és a jótékony tulajdonságait fekete tőkehal
Halhús tartalmaz sok hasznos anyagok. Ez tartalmaz könnyen emészthető fehérje, többszörösen telítetlen zsírok, vitaminok (A, E, D, B6, B2, B1, PP, A), ásványi anyagok (cink, szelén, réz, mangán, vas, foszfor, nátrium, magnézium, kalcium, kálium ). Ez akkor hasznos, nem csak húst, hanem a máj, a hal, hogy ki ő kövér. Az üzletekben lehet vásárolni hal formájában fagyasztott vagy konzerv formában.
A főzés, a hús széles körben használják a fekete tőkehalat. Saida sült, sült, párolt, darált hogy hamburgert. Halhús jellemzi szürkés szín és szokatlan íz.
Pollack parmezánnal
450 g fekete tőkehal filé 1/2 evőkanál. reszelt parmezán sajt, 1/8 óra hosszat. l. bors, 3/4 art. liszt 1/4 óra. növényi olaj, paprika, ch. l. sót.
Keverjük össze a sajt, só, bors, a kapott keveréket megszórjuk fekete tőkehal filé. Sütőolaj mindkét oldalán 5-6 percig. Meghintjük paprikával és tálaljuk.
Pollock sör
50 g mustármag, fekete sör 300 ml, 20 g vajat, 1 evőkanál. l. cukor, 4 burgonya, 4 evőkanál. l. olívaolaj, 3-4 gallyakból petrezselyem 500g fekete tőkehal, durva só.
Áztatás mustármag 100 ml sört. Tedd a tűz, és elpárolog a fele folyadék, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a sót. Forraljuk a burgonyát a bőr, törje össze a burgonyát, sózzuk, apróra vágott petrezselyem és az olívaolaj.
Saida vágjuk steakek, meghintjük olajjal, bors és só. Előre, a kemencében 15 percig 180 ° C-on
Tálaláskor a hal burgonyával, öntött mártással.
Fekete tőkehal, a bor francia
500 g fekete tőkehal, 1 hagyma, sárgarépa 1 0,4 liter száraz vörösbor, 30 g vajat, só és bors ízlés szerint.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, tegyük apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és hozott egy lassú tűzön. Tegyen két kanál sült lisztet, keverjük, majd a halat, töltse meg a bor, sózzuk ízlés szerint, borsozzuk, és főzzük puhára. Tedd a halat egy tálban, és öntsük alakult a serpenyőbe mártással. Tálaljuk párolt gombát (csiperkegomba vagy fehér). Francia ajánlott inni egy hal ugyanaz a bor, amelyben főtt (az általános szabály).
Pollack friss gomba tejszínes mártással francia
700g filé 50 g földimogyoró-olajjal vagy olívaolajjal, 1 evőkanál. tej, 30 g búzalisztet, 100 g tejföl, 30 g vajat, 50 g akut paradicsomszósz, 200 g friss fehér gombák vagy gombák.
Filé darabokra vágjuk, és tegye 10 percre a tejbe. Ezután engedje le, sózzuk, paneer liszttel. Melegítsük elő a serpenyő növényi olajat, és megpirítjuk a halat. Gombák külön megsütjük olajban (teljes kupakot, és szeletelt mentén a lábak), adjunk hozzá tejfölt, paradicsomszósszal, és hozza vissza forrni, folyamatos keverés mellett. Hal ki egy tányérra, és az oldalán, helyezze a gombát egy krém-paradicsomszósszal.
Díszítsd az edény egy tál gallyakból zöld, vagy saláta.
Pollack pörkölt mustárral
500 g hal: 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 1 hagyma, 1/2 Art. evőkanál mustár, 1-2 paradicsom, bors és só ízlés szerint.
Megtisztított halat darabokra vágjuk, megszórjuk borssal, roll a lisztet és pirított. Vágjuk vékony karikát hagymát és megpirítjuk. Az ételek, olajozott, hajtogatott hagyma, paradicsom kockára vágott szeletekre, hal, mustár (híg kész mustár 2 evőkanál. Kanál hideg víz), és a fedél zárása, pörkölt kis lángon.
Ellenjavallatok felhasználásának
Nem ajánljuk hal Pollock emberek egyéni intolerancia vagy allergiás reakciók a halat és tenger gyümölcseit (kalorizator). Tudnia kell azt is, hogy a halak képesek felhalmozni a higany és más nehézfémek és egyéb káros anyagok a környezetbe, ami az élő halak.