Milyen nehéz tojás
Mi oznchayut számok és betűk
Letter C (asztal) jelöli a tojás egy hosszú ideig eltartható, emberi fogyasztásra alkalmas.
Betű (diétás) jelöli vysogoko friss tojás minőségét, ami után 7 napos tárolás (mivel tojó) elveszti a maga előnyei és bemegy egy normális rang étkezési tojást.
Mi vásárolni tojást egy receptet?
Miért tojás értékesítik a darabot, nem tömeg?
Oroszországban ez a törvény által előírt. És sokan vannak objektív okok.
Átmérém vásárolt tojás, kiderült, hogy kisebb súlyúak. Becsapnak bennünket?
Kétségtelen, baromfifarmra lehet becsapni vásárlók azáltal jelzett becstelen. De ahhoz, hogy bebizonyítsam csak speciális vizsgálata Rospotrebnadzor. Általában azonban a tömeg nem ugyanaz, mert amikor tárolására tojás nagyon gyorsan fogyni a párolgás miatt a nedvesség a héjon keresztül.
Repedt tojásokat nem használt élelmiszer. Amikor megvásárolja, ne habozzon keresni egy csomag nem repedt tojást.
Ha nem bízol a boltban vagy a baromfitelep, majd ellenőrizze a súlya a tojást a boltban, hogy ellenőrizzék az egyensúly.
A főzés előtt mossuk le vízzel és szappannal.
Súly tojássárgája, tojásfehérje és kagyló
A legtöbb tojást vesz fehérje. Hosszabb tárolása a víz elpárolog a fehérjét, ami összesen tojástömeg csökken. Gyakran vesztett súlyt lehet pótolni, feltöltési fehér tiszta víz, de ez csak akkor, ha a recept fehérje vagy tojás még fel kell rázni.
súly táblázat tojássárgája, tojásfehérje és tojástartó
Miért tojásokat nem súly alapján értékesített, és egyenként
Egyénileg csomagolásban eladni kényelmes tömeg - kényelmetlen
1. Tömeg tojások tárolás során jelentősen csökken a párolgás miatt a nedvesség a héjon keresztül. A gyakorlatban ez ahhoz vezet, hogy az a tény, hogy a kiskereskedelmi lánc vásárol baromfitelep, például 1000 kg tojás, és eladni csak 950 kg. tojástömeget párolgási veszteség akkor is fel kell tüntetni a kereskedelmi árrés, ami vezet áremelkedés.
2. A tojásokat - törékeny termék, a több ügylet teszik, annál több tojást fog törni és a crack. Amikor súlyú a vásárlás időpontjában számának növelése törött árut, ami szintén negatív hatással van az ár és a minőség.
3. A tojásokat nem lehet értékesíteni együtt más termékek miatt a fertőződés valószínűségét a szomszédos salmanelloy termékeket. Ezért lehetőséget biztosítani, hogy vesz egy tojások száma nem 10 többszöröse, a boltban meg kell nyitnia egy külön részleg a tojás értékesítési és a munkahelyeket. Mint tudja, a tojás ára fog szárnyalni a trágár értékek és kisebb üzletek általában nem engedheti meg magának, hogy eladja a tojás.