Ízesített tea mítoszok és a valóság - a blog teaház

Egy meleg szerda este gyűlt össze egy hangulatos kör ínyencek, az úgynevezett vegyészmérnök (szép, azt kell mondanom, a lány) vett néhány természetes és azonos természetes aromák, szárított gyümölcsök és virágok, több fajta tea, és ez jön bizonyos következtetéseket.

Nemrégiben egy mentateázás egyik vendégünk azt mondta, hogy szereti soursop, és azonnal minden bíró a tapasztalat tört egy hosszú beszéd, hogy az ízesített teát - nem tea egyáltalán, és milyen jó tea ízű, ha már van egy egyedi saját aroma. Azonnal adja - én is, mint a műértő és ízesített teák szinte soha nem iszik. De most, 20 év után a közeli ismerős a teák különböző fajtájú és típusú, boldog vagyok, hogy igyon egy csésze Earl Grey minőségi szendvics, mondjuk (Nos, nem Da Hong Pao egy szendvicset, esküszöm).

Bármi is volt, ez a kis incidens a kóstolás, hanem rengeteg téves információ online cikkek ösztönzött minket, hogy az ötlet egy kis kísérletet egy kis szemináriumon. Egy meleg szerda este gyűlt össze egy hangulatos kör ínyencek, az úgynevezett vegyészmérnök (szép, azt kell mondanom, a lány) vett néhány természetes és azonos természetes aromák, szárított gyümölcsök és virágok, több fajta tea, és ez jön bizonyos következtetéseket.

Mi egy cikket az interneten vagy nyitott, mind ugyanarról szólnak: ízek lehetnek természetes (és ez jó és hasznos) vagy szintetikus (és ez a halál). Nos, drága barátaim, ez így van, de nem.

Natural - a gyümölcsök, virágok és az úgynevezett extrakció (illóolajok). Ha használt ízesítő gyümölcs vagy virág, tea általában összekeverjük a fentebb és szárítjuk, és a szárítás időtartama a tea elnyeli az íz. Ha a készüléket használják, a tea íze csak permetezni a száradási folyamatot. Így van ez a „szintetikus” ízeket. Szerint a termelési folyamat, rendben, de hibás felfogás, hogy van egy „szintetikus” ízét.

De valójában.

Az úgynevezett „szintetikus” nem kell összetéveszteni a úgynevezett „azonos természetes”. Mondja a Wikipedia és a barátunk vegyészmérnök, „szintetikus” - azok, amelyek nem léteznek, és „azonos a természetes” a kémiai összetevők nem különböznek a természetes kivonatok, teljesen azonosak képlet, csak a szintézis folyamat ellenőrzése sokkal komolyabb és az eredmény mindig garantált, hogy tökéletes legyen. És ez a folyamat olcsóbb előállítani, mivel a kis üveg íze, nem kell több száz kg nyersanyagra. És itt a kérdés nem releváns, akkor jobb, és a „természetes” a legtalálóbb kérdés „androidok álma Electric?”

„Amikor kémiai szintézissel állítjuk elő, káros módszerét” - mítosz a kereslet. Én például, a szó szintetikus is ijesztő néha, de ez csak egy szó.

De valójában.

Ízesítőszerek, mind a természetes és természetazonos bizonyosan károsítja, de ha van egy kanalat. Vegyük a motorháztető élet citrom, például glotnite és elégették a belsejét garantált. Íz - minden esetben egy koncentrátum. Minden az ügyet a számát, és természetesen, itt minden attól függ, hogy a integritását a gyártó. De, mint újra, azt mondta, hogy meglátogatta a vegyészmérnök, van, hogy egy teljes kanna, hogy nem számol a megfelelő mennyiségű ízét.

Ez a kijelentés joga van létezni, ha jön egy speciális gyártója, amely bármilyen okból, használja az alacsony minőségű tea (Isten megítéli neki a végén :)).

De valójában.

a minőségi tea, akkor mindig nézd meg, mielőtt vásárolni, ha ez nem egy csomagolt természetesen. A méret és a szín a tealevelek, a színe az infúzió - nem kevésbé fontos, mint az íze és aromája. Nos, mi más fontos megérteni. Ha a tea ízű gyümölcsök és virágok, a folyamat annyira költséges, hogy egyáltalán nincs értelme, hogy mentse a teát. Ha az íze - motorháztető vagy kémiai szintézissel termék, a folyamat ízesítő lényegében olcsó, és újra, nincs értelme, hogy mentse a teát. Általában a tapasztalat azt mondanám, hogy minden magára valamit is adó gyártó tea ízesítésére használják teák azonos, mely külön megvásárolható, egyetlen márka, hogy úgy mondjam.

Elfogadása lényegében nem logikus és tisztán érzelmi.

De valójában.

Ez magánügy. Mint mondtam, én csak inni ízesített Earl Grey néha. És Milk Oolong tea, az úton. És igen, a természetes paletta tea illatanyagok olyan nagy és változatos, tea lényegében adalék nélkül vagy ízesítő nagy, tökéletes, önellátó. De másfelől, éppen annak önellátás, ez az ital nem rontja enyhe illatú rózsaszirom. De ez szánalmas, tudom :)

Fedezze fel a legjobb teák, Elvtársak!