Ufa Táplálkozási és Szolgáltató Ipari Főiskola
"A föld és ezért nagylelkű, hogy a világon vannak szakácsok"
Roberts Rozhdestvensky ezen szavait a Bashkortostán Köztársaság egyik legrégibb oktatási intézménye mottója, az Ufa Táplálkozási és Szolgáltatási Főiskola. Több mint 85 éve van képzett személyzet a közétkeztetéshez. Főiskolai végzettséggel nem lehet elképzelni a köztársaságunk közétkeztetését. Főnökként, pincérekként, barmainként, főnököként, termelési vezetőként, vállalkozások igazgatóként dolgoznak.
... Az idő egyre több időt vesz el tőlünk az olyan napokban, amikor az oktatási intézményt megalapították. 1925-ig Ufa városában csak néhány vendéglátóhely működött. A szakácsok előkészítését magánvállalatok végezték. A kulináris készségek híresek Murysevek, Vasilievek dinasztiairól. A sütés művészete titokban maradt, ezért szükség volt egy kulináris iskola megnyitására.
Ma az Ufa Táplálkozási és Szolgáltató Ipari Főiskola modern oktatási intézmény, ahol magasan képzett szakembereket képeznek a közétkeztetési intézményeknek: szakácsoknak, cukrászoknak, pincéreknek, barmennek. Összesen több mint 700 diák tanul, ebből 70% fiú. Ismeretes, hogy a legjobb szakácsok férfiak.
A pedagógiai kollektus munkáját a jó hagyományokra építették, amelyek az oktatási intézmény legfőbb alapjaitól származtak. Egy hatalmas hozzájárulást a csapat kialakulása, a teremtés anyagi bázis, függő növelése, a szervezet alapjait a gyakorlatban készült igazgatója gasztronómiai iskola „Tisztelet munkás RSFSR kereskedelem,” Rend Parancsnoki „Érdemérem” Maria S. ZUS, aki keményen dolgozott, hogy kulináris iskola 30 éve az iparág legjobbja lett.
Erős elméleti ismeretekkel és gyakorlati készségekkel rendelkező szakemberek képzésére a kollégium megteremtette az összes szükséges feltételt. A tantermek mindent el vannak látva, ami az osztályteremben végzett gyümölcsöző munkához szükséges, az elméleti tudás az oktatási, gasztronómiai és cukrászdában rögzül.
Musina Rasima Azgarovna - a "Pyshka" GC főigazgatója;
Krinitsyn Igor Nikolaevich - a "Arabella" kávézó igazgatója;
Sukharev Alexey Nikolaevich - vállalati szakács "Leader";
Dymova Tatyana Nikolaevna - Brand - a GC "Pyshka" vezetője;
Kozlova Lyudmila Nikolaevna - Szakács, cégcsoport "Pyshka";
Safina Minigul Rifftovna - az IP Safina M.R. igazgatója ;
Sharipova Zoya Gumerovna - A privát üzletember;
Murysev Alexander Valentinovich - a "Classic" étterem igazgatója;
Pichugina Alevtina Fedorovna - a 22-es kórház étkezési egységének vezetője;
Kurnaeva Alla Semenovna - Trend-Chev a GC "Pyshka" -ból;
Ibrakova Zoya Andreevna - a vállalkozás vezetője;
Akhmetov Dim Radikovich - a "New Lido" bisztró igazgatója;
Prokofjev Alekszej Mihajlovics - Head of Sales Ltd. termelés - kereskedelmi cég "Bashtorgservis", tagja az Ifjúsági Tanács, a Volga Federal District, elnöke a Városi Ifjúsági Public Kamara Köztársaság Baskíria, Ufa
Az elmúlt 5 évben a kollégium ipari képzésének hallgatói és mesterei többször nyertek nyereményeket minden orosz és republikánus szakmai készségek versenyében.
A munkaadók felmérései új tréningeket tanúsítanak a képzésben, az új technológiák alkalmazásában. A GEF SPO előírja az ipari képzés professzorait és mestereit, hogy segítsék a szakmai és általános kompetenciák kialakítását. Napjainkig a pontosabb tudás egyre fontosabbá válik, és az ilyen gyakorlati tudás kivonásának képessége egyre fontosabbá válik. A csapat óriási munkát végzett, az oktatási tudományok, a szakmai modulok, az OPOP, a tanterv működési programjai, az oktatási folyamat naptári ütemterve.
Az élet hozta előtte a mi oktatási intézmény új feladatok, amelyeket nem lehet megoldani dolgozik a régi módon, így a főiskola új technikák és munkamódszerek tanárok és oktatók. Ki kell alakítanunk a diplomás kezdeményezés új tulajdonságait, a rugalmasságot. Jövő szakember rendelkeznie kell a vágy, hogy önképzésre egész életükben, hogy saját új technológiák, hogy képes döntéseket hozni, megoldani a problémákat, és csapatban dolgozni, hogy készen áll a túlterhelés, stresszes helyzetek és képes legyen gyorsan ki őket.
Az ember oktatása sokrétű és többszintű folyamat. Az ifjúság hozza fel mindazt, ami körülveszi. A pedagógiai kollektívum a tanév első napjaitól kezdve céltudatos munkát végez az érdekek azonosítása, a szeretet iránti szeretet lerakása, a hallgatói kollektívák megszilárdítása és létrehozása, valamint a hallgatók aktív állami tevékenységekben való részvétele céljából. A tanárok különös figyelmet fordítanak az állampolgárság oktatására.
Civil-hazafias nevelés valósul moduljai szerint a „Haza”, „Patriot”, amely többek között a megbeszélések veteránok, tanóra, a téma a „Salavat Yulaev - jelképe a bátorság”, „Oroszország - vagyunk”, versenyek esszék, újságok, színházak, múzeumok, sportfesztiválok "A népem játékai", "A-Nuka, fiúk!". A katonai kiképzés előkészítésének komoly megközelítése folyik.
Különös figyelmet fordítanak a kollégiumban a bolgár Köztársaság, Oroszország orosz népének hagyományaira épülő eseményekre. Hagyományos héten baskír, tatár, orosz konyha, a szakmai versenyek „Baskíria ajándékok” tanórák „Várjuk a vendégek áldozati ünnep”, „Carnival”, „Sabantuy”.
A kollégium oktatási folyamatának irányítását a szervezet tömeges, kollektív és egyéni formáinak optimális kombinációján keresztül végzik, figyelembe véve a hallgatók életkorát. Nem szokványos formák használatosak: rögtönzött helyhidak, beszélgetések, zenei összejövetelek, teremszobák, rádiós újságok, sportesemények. A hagyományos információs beszélgetések, etikai, egészségügyi órák, érdekes emberekkel való találkozók, a belügyminisztérium szakértői, egészségügyi dolgozók, bírálatok, versenyek nem zárhatók ki.
A diákok megkérdőjelezése azt mutatja, hogy sok eseményt sokáig emlékeznek és nyomot hagynak a lelkükben.
A diákok szívesen vesznek részt tevékenységek körébe hét alatt: „A számok világában”, „Vicces Növényi Fair”, „KVN mechanika” - és ez csak egy része a tevékenységek zajlanak a falak, a főiskolán.
A pedagógiai csapat különös figyelmet fordít a megelőző munkára. A főiskolán mindig vannak előadások: "Tinédzser és törvény", "Egészséges életmód".
A főiskolai hallgatók kreatív potenciáljának megvalósítása érdekében szerveznek csoportok és sportszakaszok munkáját: művészi kifejezés, fotó, röplabda, pálya, asztalitenisz, síléc. A tanulási körök és szekciók aktív résztvevői az orosz, republikánus eseményeknek és versenyeknek.
A főiskolán különös jelentőséggel bír a diákok fizikai nevelése. A "Fizikai kultúra" témája a diákok valódi igénye a fizikai gyakorlatokra és a sportra, valamint a mindennapi életre vonatkozó igényeik megteremtésére. E tekintetben figyelemre méltó, hogy a kollégiumban tanuló diákok képzési ideje két kulcsfontosságú időszakot ölel fel egy harmonikusan és fizikailag kialakult személyiség kialakításában, az erkölcsi és erős akaratú, egészséges életmód oktatásában.
A kollégiumi sportcsapatok aktívan részt vesznek az All-Russian sporteseményeken: "A Nemzet Keresztje", "Oroszország Sílécje".
A városban a "Victory Day" szentelt atlétikai relé - csapatunk az egyik legjobb.
Oktatási intézményünk 85 éves volt! A kollégium jubileuma nemcsak történelmi mérföldkő, hanem mérföldkő is, amely lehetőséget nyújt arra, hogy megvizsgálja a meghozott utat, és egy jó szóval emlékezzen azokra, akik jelentősen hozzájárultak a közös ügyhöz.
Az élet sokáig elosztotta szerepünket,
Megjelölt és minden helyük.
Csak mi mindannyian emlékezünk a kulináris iskolára,
"Alma Mater .... ez az örökkévalóság! "
Iskola, líceum és kollégium minden natív!
A szakma nemzedékről nemzedékre terjed ki,
És sok család és sors van kapcsolatban veled.
Büszke vagyok rám a jó gasztronómiai,
Az évfordulóval, kollégium, drágám!
85 éves nem életkora, ez egy új impulzus a fejlődés, a gazdag történelem főiskolai formáció és a kilátások megtestesítője ötletek és ötletek az innovatív fejlődés.
