Szfingofoszfolipidek tartalmazzák a szerkezet a szfingozin
Az első rész a „sfingo” azt jelzi, hogy a molekula belép helyett glicerint kétatomos telítetlen alkoholt - szfingozin. A legszélesebb körben elterjedt a testben ezen csoportjának tagja, az a vegyületcsoport szfingomielin szfingomielin kimutatható a membránok a növényi és állati sejtek; szfingofoszfolipidek különösen gazdag idegszövet és különösen az agyban.
A jellemző az, hogy amfifil foszfolipidek, vagyis az a képesség, hogy feloldódjon a vizes közegben, és a semleges lipideket. Ez annak köszönhető, hogy a jelenléte foszfolipidek kifejezett poláros tulajdonságokat. PH 7,0-foszfát csoport mindig negatív töltést hordoz. Nitrogén-tartalmú csoportokat tartalmazó foszfatidil-kolin (kolin) és foszfatidil-etanolamin (etanol-amin), pH = 7,0 hordoznak pozitív töltést. Így 7,0 pH a glicero-foszfolipidek a dipoláris ikerionokra és nettó töltése nulla. szerin maradékot a molekula tartalmaz foszfatidil -amino-csoport és karboxilcsoport. Ezért, pH 7,0, a foszfatidil-molekula két negatív és egy pozitív töltésű csoportot és hordoz nettó negatív töltést.
Ugyanakkor, a zsírsav-csoportok összetételében a foszfolipidek nincs elektromos töltés a vizes közegben, és így okoz a hidrofób része a foszfolipid molekula. Elérhetőség polaritás miatt töltés poláros csoportok határozzák meg a hidrofilitás. Ezért, az olaj-víz határfelületen foszfolipidek úgy vannak elrendezve, hogy a poláris csoportok a vizes fázisban, és a nem poláros csoportok - az olajban. Ennek köszönhetően, egy vizes környezetben, alkotnak bimolekuláris réteggel, és amikor egy bizonyos kritikus koncentráció - micellák].
Ez az alapja a foszfolipidek részt vesznek az építőiparban a biológiai membránok.
Feldolgozás diphilic lipid van jelen a vizes közegben képződését eredményezi ultrahanggal kezelt liposzómák. A liposzómák zárt lipid kétrétegű, belsejében amely része a vizes közeg. A liposzómák használják a klinikai gyakorlatban, mint kozmetika eredeti tartályokban és hordozók a gyógyszerek, tápanyagok, egyes szerveket és a kombinált hatása a bőrre.
A funkcionális szerepe foszfolipidek nem korlátozódik a részvétel az építési biológiai membránok. Tehát, ezek a szabályozók a enzimek aktivitását. Például, foszfatidil-kolin, foszfatidil-szerin, szfingomielin aktiválják vagy gátolják az enzimaktivitást eljárásainak katalizálására véralvadás. A szabályozó funkciója lipidek, hogy számos hormon (nemi hormonok a mellékvese kéreg) vannak eredetű lipidek. Ezenkívül foszfolipidek
A funkcióról mosószer a bélben és az epehólyag. Ezek fontos szerkezeti elem az epe, valamint szabad koleszterin és az epesavak. Arányának változtatásával a fenti összetevők bármelyikét vezet csapadék és epekövek képződését. A foszfolipidek - szintén fontos eleme a kevert micellák, amelyek képződnek az emésztés során a lipidek.
A forrása az arachidonsav - a prekurzor eikozanoidok
Forrásai másodlagos hírvivők - diacilglicerol és inozitol-trifoszfát, mint már említettük
Adjon a fehérjék kapcsolódását a membránhoz. Néhány extracelluláris fehérjék csatlakozik a külső oldalán a plazmamembrán kovalens kötés foszfatidil-inozit. Ilyen fehérjék lehetnek enzimek: alkalikus foszfatáz, a lipoprotein lipáz, kolinészteráz.
Részt vesznek a kialakulását egyéb közlekedési lipidek
Végezheti a funkció energiát
Yavyalyayutsya tüdő felületaktív komponens (lásd. Az alábbiakban)