Sertéshús hagyma bőr - illatos, világos, ízletes hús az asztalon
Szeretne főzni sertés?
Sdelatmyaso lédús, ízletes, szép aranybarna árnyalat segít hagyma héja!
Sertéshús hagyma bőr - Általános elvek előkészítése
Sertés lehet friss vagy fagyasztott. A fagyasztott terméket pre-leolvasztó soft: távolítsa el a sertéshús is a főzés előtt ételeket, és tegye az alsó polcon a hűtőszekrény vagy távolítsa el pár órát, és tegye a medencében a hideg víz is lehetséges, hogy egy mikrohullámú sütő.
Általában, az elkészítéséhez a sertéshús hagyma bőr egy vágás, mellkas, de ez nagyon is lehetséges, hogy a bordák, lapocka, nyak sertés és egyéb alkatrészek. Készítsünk hús vagy egy nagy darab vagy vágjuk nagyobb Adagolt szelet egész gabona.
Nem minden pelyva a főzéshez. Felső héj dobás, hogy csak egész, nem korhadt alján „levelek.” Leöblítjük és obsushivayut, lefektetett egy nagy törülközőt. Egy szebb szín a legjobb keverékét használni arany és piros hajótest.
Továbbá, az étel kerül fokhagyma, fűszernövények, mustár, Adzsika, fűszerek és gyógynövények.
Mivel hagyma bőr tartalmaznak színezőpigmenteket, akkor jobb használni az ételek, amelyek nem éppen festett, vagy az egyik, hogy nem kár.
Készételek könnyebb, mint valaha: elő sertés elterjedt egy fazék vizet, fűszerek és gyógynövények, pelyva. Főzzük, amíg kész. Akkor lehet alkalmazni, sertés azonnal az asztalra, vagy azon felül, hogy dörzsölje fűszerek és hagyta, hogy zsibbad a karja, és áztassa a hűtőszekrénybe. Vannak, akik inkább fenntartani a hús sós lében néhány óráig, amelyben főzték.
A kész sertéshús hagyma bőr is szállítható azonnal főzés után forró formában vagy ostuzhennoy. Szintén ilyen termék elfogadható tárolni a hűtőszekrényben 3 napig, vagy a fagyasztó 2 hónap.
1. sertéshús hagyma bőr: egyszerű recept
• sertéshús (legalkalmasabb a nyak, a mellkas, mell);
• két marék hagyma héja;
• fűszerek hús;
• 6 evőkanál só.
1. Egy 3-quart fazék elhelyezett hagyma héja tetején - sertés. A víz nem öntjük, amíg a széle a tartály, tele van sóval.
2. Amikor forrásban lévő vízben főtt húst és a hagymát egy órán át alacsony hő.
3. A fóliával bélelt tepsibe be, öntött egy kis fűszer grillezéshez és a hús. Stack sertéshús - ez még ízesítésére. Fóliába csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.
4. A hús hűtőszekrényben tároljuk.
5. Serve vágással vékony szeletekre részletekben álláson vagy charcuterie.
2. sertéshús hagyma bőr fokhagymás
• kiló szalonnát;
• 10-15 gerezd fokhagyma;
• egy pár babérlevél;
• fekete bors;
• 3 evőkanál só dia;
• egy pár pohár hagyma héja.
1. hagyma bőrön mossuk, egy tálra helyezzük. Add babérlevél, bors, só.
2. Öntsön héj hagymát hideg vízzel. Forraljuk fel.
3. A fokhagyma apró kockákra vágjuk.
4. sertés hasát szalonna fokhagymát. Ehhez teszi szúrások a húst. A képződött kis lyukak fel a fokhagymát.
5. A forró vizet megállapított hús bőrt. Forraljuk közepes lángon fél óra alatt a fedelet.
6. Főtt szegy dörzsöltük egy további részét a zúzott fokhagymát, fekete bors. Ezen függ súlyosságától a hús ízét.
7. szalonna alá helyezik a sajtó néhány órára hűvös helyen. A sajtó ad a sűrűsége hús, kiküszöbölve az omladozó tálalás előtt.
3. sertéshús hagyma bőr a multivarka
• 1,2 kg sertéshús;
• 1,5 fokhagyma izzók;
• 75 gramm hagyma héja;
• pár csipet fekete bors;
• valamivel több evőkanál sót.
1. Sertés mossuk folyó víz alatt, hagyjuk, hogy a csatorna, obsushivayut ágynemű törölköző.
2. Hús szalonna darált fokhagyma, só, bors. Ezen kívül használhatja sárgarépát. A sertés és egy hosszú, éles késsel, hogy a kis lyukak, amelyeket feltöltött vékonyra szeletelt sárgarépa, apróra vágott fokhagyma, só, bors, fűszerek. Ezeket a szeleteket a fokhagyma és a sárgarépa beillesztésre minden egyes rés tette az egész felületén a hús.
3. Fent a hús további só, bors. A felső része a laposzlopba fokhagyma, babérlevél.
4. A darab félbehajtják sertés bőr kifelé kötődnek erős cérnát.
5. A légipostapapír mossuk folyó víz, ez kerül a csészébe felében Multivarki. Top feltöltött sertéshús. Az utolsó réteg - hagyma bőr.
6. előmelegítjük liter vizet a tűzhelyre, forrásban lévő állapot. Oldjuk fel a só benne. Főtt sós vizet öntünk a hús multivarka.
7. Kapcsolja be a mód a „magas vérnyomás” fél órán. Miután a jel jött Multivarki pár egymástól függetlenül.
8. Húzza ki a húst, majd lehűtöttük szobahőmérsékletre egy tányérra. Sertés csomagolva tiszta film és a hűtőszekrényben.
9. A következő napon, a húst vágjuk vékony lemezek. Főtt sertéshús így sokkal jobb és ízletesebb, mint a megvásárolt kolbász.
4. Sertés hagyma bőr formájában tekercsek
• 1,5 sertés hashártya kilogramm;
• 5 babérlevél;
• 6 evőkanál só;
• Fűszerek: bors, szegfűszeg, fokhagyma, rozmaring, fahéj.
1. Sertés alaposan mossuk, enyhén verte ki, só, bors, dörzsölje fokhagymás.
2. A szorosan feltekercselhető és megkötik hexánsav menettel.
3. Öntse a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket, hagyma héja.
4. Helyezzük a húst egy fazék vizet és fűszerek. Főzzük körülbelül egy órán keresztül.
5. A kész sertéshús hagyjuk lehűlni, és átjárja a sós egy napig, majd kivettük és obsushivayut.
6. fóliába csomagoljuk, és elveszi néhány órát a hűtőben.
5. Illatos sertéshús hagyma bőr
• fekete bors;
1. Sertés alapján hozott, a későbbi összecsukható egy tekercs. A húst alaposan mossuk hideg víz alá, tedd az asztalra. A csont vágni egy éles késsel.
2. Minden egyes oldalsó sertéshús megszórjuk nagy tengeri só, őrölt babérlevél.
3. Sertés hengerelt egy tekercs, rögzítő nylon erős cérnát.
4. hagyma bőr mossuk folyó víz alatt. Kilogrammonként hús igényel pelyva 9 izzók közepes méretű.
5. A mély, nagy serpenyőben megszórt hagyma héja. Fasírt kerül az íj. Elalszik a második felében a pelyva. Sertés vízzel borított. Tedd a tűzhelyen. Forralás után a víz a tűz a minimumra csökken. Főtt hús körülbelül egy pár órát.
6. Az előírt idő elteltével kapcsolja ki a tűz. Hús ragaszkodnak, legalább hat órán át egy sóoldattal mossuk.
7. Roll vegye ki, és lehetővé teszi a víz kifolyását.
8. Minden a szálak vágják, gondosan letekerésével a henger és obmazyvaya meg borssal, zúzott fokhagymával, a kedvenc fűszerek.
9. Sertés újrafeltekeredjen egy tekercs. A húst tárolnak egy élelmiszer-film vagy fólia. Finom ételek fogyaszthatók után néhány órával, a sertéshús tart a hűtőszekrénybe.
6. sertéshús hagyma bőr gyógynövények
• fekete bors;
1. Az edényt betesszük sertéshús, hagyma héja, vízbe öntjük, öntött sót. Tedd forrni, amíg főtt húst.
2. Sertés kihúztuk, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
3. Cool a húst dörzsölte keverékével fekete bors és a darált fokhagyma. Ha szükséges, használja a kedvenc fűszerek szánt főzés hús.
4. Nagyvonalúan megszórjuk a hús minden oldalát olasz fűszerek.
5. elkészített sertéshús kerül egy műanyag zacskóba, és hagyjuk a hűtőben egy-két órát.
6. Használat előtt rázza ki a felesleges ajánlani gyógynövények.
7. sertéshús hagyma bőr „Felvágott”
• 1,1 kg Lehűlt nyak;
• 600 g fagyasztott sertéshús mellkas;
• evőkanál koriander mag;
• 5-6 Kaffir levelek;
• 200 gramm só;
1 felhívni vizet az edénybe, tedd forrni.
2. A forrásban lévő vízben elhelyezett hús, a hozzáadott fűszerek, só, hagyma héja. Főzzük körülbelül egy órát fedő nélkül.
3. Cool a húst a felhasznált víz a főzés során az élelmiszer.
4. Sertés sült házi mustárral és pirított fekete kenyeret.
Sertéshús hagyma bőr - Tippek és trükkök
• A hús főtt biztosan átszúrja húst főzés előtt néhány helyen egy hosszú, vékony kést.
• Fokhagyma lehet helyezni előtt és után a főzés. A kész darab sertés dörzsölte zúzott fokhagymát, kapsz sokkal több aromás.
• Ha hozzá főzés közben néhány folyékony füst, sertés szerezni egyedi ízét füstölt húst.
• Ne tegye a nagy mennyiségű pelyva a receptben megadott - elég.
• Nem biztos, hogy a sertés főtt? Pierce a húst egy villával. A termék készen áll, ha átlátszó gyümölcslé következik. Ha rózsaszín, akkor érdemes Dowar.
• Ön is elkészítheti a sertéshús hagyma bőr nagy mennyiségben való félelem nélkül, hogy a termék romlik. A húst hűtőszekrényben 2 hónapig, a fő leolvasztó tálalás előtt darabot, anélkül, hogy az, hogy a hőkezelés, azaz, használata nélkül a mikrohullámú sütőbe.