Mi hús ragasztó, ízletes receptek
Az élelmiszergyártók gyakran jönnek létre a különböző trükköket, hogy adja meg a vevő egy mély zavart. A fogyasztók felfegyverkezve információkat már megtanulta felismerni hamisítványok, és figyelni, hogy a termék összetétele, de nem lehet csalni csak a boltokban ...
Írja le, hogy ki a hús maradék egy finom megjelenésű steak. Transzglutamináz. vagy ragasztó hús - olyan termék, amely valamilyen okból nem tiltott, milyen sokan használják nagy éttermek. Vele, húsmaradékokban „biztosíték” pikáns nyírás, és azután a látogatók.
Hogyan ragasztott hús
Tranglyutaminaza ered fermentációs specifikus baktériumok. Itt látható a termék.
Az alap húsdarab darabolás és az alkalmazott bőségesen bekent ragasztó
Ready „szilárd” darab kerül egy vákuumcsomagolt és szállítani, hlodilnik egy éjszakán át.
És itt van az eredmény. Ragasztott hús különbözik csak a jelen légbuborékok a textúra.
Ha pert steak, kibontakozása, érdemes tudni az eredetét a darab, amelyet korábban a séf. De az igazság csak remélem ...
Mennyire veszélyes hús ragasztó
Amellett, hogy ízt szakaszonként hús gyenge, transzglutamináz veszélyes az egészségre: a ragasztó - melegágya a baktérium hőkezelés „méretezés” helyek maradnak nyers. Tehát ennyi, és benyújtja az összegyűjtött darab steak - egy igazi bűnözés!
Legyen óvatos, és mondd meg szeretteit a lehetséges csalások. Ügyeljen arra, hogy ossza meg ezt a cikket barátaival!