Jam pitypang - napos nektár egészségügyi
Dandelion rendes - ez talán a legismertebb és a közös vadvirág Oroszországban. A nő szinte mindenhol, kivéve talán a legtöbb északi szélességeken, és mivel az elfogulatlanság és a vitalitás, úgy érzi, ugyanúgy preotlichno és erdei tisztáson, és a város virágágyás. És mennyi időt és energiát fordított összeget a hétvégi házak tulajdonosai küzdenek ezekkel a „rosszindulatú” betolakodó ágy és virágágyások, de csak kevés sikerrel. De az a tény, hogy már régóta megszokott gondolkodás „füvet” valójában - egy kimeríthetetlen tárháza a természetes vitaminokat, ásványi anyagokat (pl kalcium), nyomelemek, flavonoidok és illóolajok. A főzés és a homeopátia használ az egész növény - a gyökerektől a virágok. Friss zöldek főtt csodálatos saláták, levesek, hash. Gyermekláncfű gyökér már régóta használják a gyógyászatban, mint gyógyítja meg a sok-sok betegség.
Friss gyermekláncfű levelek, persze, nagyon hasznos, de egy igazi csemege, hogy szórakoztatni minket ezen a napos, virág - egy pitypang méz. Készítsünk ki virágzó sárga fejek, általában májusban, amikor pitypang virágzik leginkább. A megjelenés és az íz, tényleg úgy néz ki, mint egy igazi méz - egy bágyadt, nyúlós, édes, arany színű, fényes virágos illat. De ez nem csak a híres kulináris tulajdonságait a lekvárt a pitypang. Az előnyök ezt a finom termék már régóta értékelik táplálkozási és homeopaták. Ezt használják adjuváns terápia és profilaktiruet szerek számos betegség gasztrointesztinális - cholelithiasist, epehólyag-gyulladás, hepatitis; valamint a vese- és urolithiasis; normalizálását a pajzsmirigy. Gyermekláncfű méz elengedhetetlen a megfázás -, mert a tulajdonságai, hogy nagyon közel van a természetes méz.
És a pitypang jam - egy igazi szerelmi bájitalt! Szerint azonban a közhiedelemmel, mert nem fér el az első elérhető út virágok, és a kifejezetten gyűjtött utolsó csütörtökén május számának többszöröse tizenhárom (pék tucat). Elég kezelésére méz, főtt tőlük, az ő „édes” az örökkévalóságba „prisushit” szerelmét.
A szakács „szeretet jam” nem túl nehéz, és a hatalom még tapasztalatlan kulináris kérdésekben hostessek. De először meg kell találni a csendes és tiszta helyen összegyűjteni pitypang, amennyire csak lehetséges, a város, utak és vasutak. Ez egy nagyon fontos feltétel -, hogy összegyűjtse a nyersanyagokat a legtöbb tiszta, mint mosott virágfejeket főzés előtt nagyon nemkívánatos, mert akkor a legtöbb hasznos pollen és nektár egyszerűen mossa le. A legjobb, hogy összegyűjtse a reggel, egy napsütéses napon, mert felhős, esős időjárás, a pitypang nem hozta nyilvánosságra a virágok teljesen.
Cook a lekvár pitypang előnyösen közvetlenül a mintavétel után a fej nem volt ideje podvyat és részét elveszíti hasznos tulajdonságait. Összegyűjtött virágokat óvatosan kell átmenni, vegye pöttyök és rovarok, növények zöld szár és tartály.
A leggyorsabb és legegyszerűbb recept lekvár
400-450 gyűjtött fejek pitypang, öntsünk 400-450 ml vizet, és tegye a tüzet. Miután a lekvárt forrni kezd, csökkentse a tűz, és időnként megkeverve, főzzük körülbelül öt percig. Ezt követően, a pot le a hőt és a törzs a kapott leves is. Az így elkészített „pitypang juice” önteni négy csésze cukor és forraljuk fel újra. Cook, folyamatos keverés közben a fa spatula, tíz perc. Minden méz kész! Hagyjuk lehűlni, és öntsük üvegekbe. Store elkészült lekvárt pitypang előnyösen hűtőszekrényben.
A begyűjtött virágfejeket (400-450 db) helyezünk egy serpenyőben, öntsünk egy liter vízzel, hozzáadjuk a levét egy citrom (vagy egy teáskanál citromsav), ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy pár cseresznye levelek íze. Forraljuk fel, és főzzük további húsz percig. Miután eltávolították a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja egy napra. Miután a fermentlevet leszűrjük a szirmok hozzá 800 g cukrot, és forraljuk ismét, keverés, a fél óra, hogy egy óra - attól függően, hogy kívánatos, hogy megkapjuk a sűrűsége méz. A kapott lekvárt öntjük üvegekbe.
Jam a szirom
Nagyon finom recept, azonban ennek előállítására szükséges bütykölni, de az eredmény az elakadás van egy intenzívebb íz és aroma. Főzzük meg kell gyűjteni darab 400-450. virágok. Először is, minden a feje pitypang kell „gut”, vagyis megtisztított kocsányokkal, így néhány szirmok. Felsorolt virágok hajtva egy zománcozott serpenyőben, öntsünk egy liter hideg vízzel, tedd a tűz, és kis lángon főzzük körülbelül egy órán keresztül. Ezután a lekvárt vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk állni egy másik hat-nyolc óra. Ezután egy serpenyőben önteni egy kilogramm cukrot, és tegye a tüzet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik homok. Ahhoz, hogy a desszert lágyabb ízű, akkor lehet hozzáadni vagy citromlé teáskanál citromsav, majd lekvárt egy fél órát.
Jam pitypang lehet használni, mint egy önálló desszert, és ez lesz egy csodálatos mellett a palacsinta, palacsinta, túrós, vagy töltött és impregnáló sütemények sütés cukrászati.
