fehér kenyér

Még egy gyerek, valami furcsa okból, a kenyér osztották rám a búza, az ukrán és a zsemle mákkal. Ez valószínűleg annak köszönhető, a „bőség” az üzletekben. Sok év telt el, és most már inkább fehér kenyér mindenki másnak. Azonban, hogy elég egy kicsit.

Egyszerű kenyér lisztből, víz és a sütőpor - élesztő vagy ammónium. Tulajdonképpen minden apró adalék nem lényeges. Jellemzően a tésztát hozzáadott só, kevés cukor az élesztő jobban végezzék a munkájukat. Fehér kenyér készül búzaliszt, rozsliszt fekete vagy keverék. Gyakran a tészta adjunk hozzá egy kevés zsírt, fűszerek, magvak, diófélék és magvak. Sütésekor zsemle gyakran posypku vetőmag - mint például a konty, szezám vagy mák.

Házi kenyér - a termék egy teljesen független, akkor lehet enni csak úgy. De ennél sokkal finom friss kenyér, ha terjedt lekváros cseresznyéből vagy májpástétom. Lényegét tekintve ez egy szendvicset. Míg a hagyományos olaj elég. Ki volt a gyermekkori szendvics friss fehér kenyér, megszórjuk a cukorral, még soha nem látott (csak viccelek).

Sok országban, friss fehér kenyér, sült formában vékony réteget vagy pita használunk evőeszközök, mexikói tortilla. Ezek lehetnek egy kondenzált levesek - ATPáz, a különböző hús pörkölt, zabkása vagy akár savanyú káposzta. Tény, hogy az olasz pizza a búza tortilla kitömött lefektetett rajta. Természetesen házikenyér tárolható, de jobb, hogy megegyék a lehető leggyorsabban. Ha megsütjük a kenyeret, akkor főzni kiváló sajtos szendvicset.

A történészek és régészek azt mondják, hogy az első élesztő fehér kenyér meg az ókori Egyiptomban. Annak bizonyítékaként mutatják maradékok búza előállítására alkalmas liszt szita a szitálást, amely előállítható kemencében sütés.

Kenyeret sütni egyszerű, mint KHACHAPURI a Adjara. Egyszerű alapanyagokból, egyszerű technológiával és gyakorlatilag kevés időt a személyes részvétel és a munkaerő - az összes többi fog tenni az élesztőt. A személyes tapasztalat azt mondhatom, a képesség, sütő házi fehér kenyér elő először, és a kérdés, hogy „hogyan kell sütni házi kenyeret” már nem meghatározott. Házi sütemények természetes összetevőkből, míg az ipari recepteket tartalmazhat különböző adalékokat, amelyek úgy működnek, hogy csökkentik cherstvlenie tekercs, ami lágyabb, stb

a recept

Fehér kenyér - házi sütemények, tea, pirítós és ízletes szendvicsek

összetevők

• 4 csésze liszt lágy búza
• 15 g sütőélesztő
• 1 db tojás
• Adalékanyagok cukor, só, olívaolaj

Eljárás sütemények - fehér kenyér

1. Házi fehér kenyér nem kell kerek formában vagy téglalap alakú cipót. Igen, ezek a formák a hagyományos és nagyon gyakori a kenyér. De azt se felejtsük el, a francia baguette vagy ciabatta olasz, amelynek hosszúkás formájú. Tehát az alak a kenyér íze nem befolyásolja.

Búzaliszt, élesztő és tojás Olajozáshoz

Búzaliszt lágy búza szitál szitán. Egy kis mély tálba öntsünk fél csésze liszt, adjunk hozzá 0,5 teáskanál cukor és vágjuk sütőélesztő. Pour 100 ml meleg vízzel és keverjük össze. Meg kell oldjuk fel az élesztőt és teljesen összekeverjük a liszt és a víz. Ne baj, hogy szűrjük a keveréket egy szűrőn, hogy kiszűrje a csomókat, hogy lehet őrölni, és még ürítési ideje.

Keverjük össze egy kis lisztet és az élesztőt a tésztához

Tedd a tálat az élesztőt meleg helyre, szövettel borított. Egy idő után az élesztő akkor mutat aktivitást, és kezdődik a folyamat emelése tésztát. Általában gyorsan beindítható - akár fél órán keresztül.

Tedd a tálat az élesztőt meleg helyen

Sütni sima kenyér, a tészta legyen egyszerű felesleges adalékanyagok és összetettségét. Egy nagy tálban felöntjük 3 csésze liszt, adjunk hozzá 0,5 teáskanál finom sót és keverjük meg. Adja hozzá az élesztőt és Újabb adag meleg vízzel. Gyúrjuk egy lágy tésztát. Alaposan összegyúrjuk a tésztát úgy, hogy teljesen homogén és kissé beragadt a kezét.

Add élesztő szivaccsal és vízzel lisztre

A tésztát egy labdát, és fedezze fel a tartályt egy törlőkendővel. Tedd a tálat a kelt tésztát meleg helyen. Szükséges, hogy a tésztát, és a megnövekedett térfogat felére.

Szükséges, hogy a tésztát, és a megnövekedett térfogat felére

Liszt hozzáadásával, peremesit tésztát, és hagyjuk még, így azt újra nőtt. Egy jól felkészült tészta - biztosítja, hogy a kenyér hihetetlenül egyszerű öröm téged.

Peremesit tésztát, és hagyjuk, hogy újra emelkedett

Mi kenyeret sütni a sütőben. Tepsibe kikent olívaolajjal. Élesztő tésztát két vagy három részre, attól függően, hogy milyen vastag úgy dönt, hogy sütni süteményeket.

Élesztő tésztát két vagy három részből

Forma egyes darabot a tésztából egy hosszú, fehér kenyér, alakú baguette, simított kezét. Nem lehet igazán kipróbálni így ez egy tökéletes alakját. Egy éles késsel, hogy a sekély hosszanti bemetszést késsel - teljes hossza mentén. Azt is megteheti, hogy néhány vágás átlósan. A vágási mélység legyen elég kicsi, mindössze néhány milliméter.

Forma minden vizsgálati darab egy hosszúkás cipót

Tedd sütés a sütőben - a legfelső polcon, a víztartály feletti. Süssük magas hőmérsékleten 15 percig. Továbbá, sütőt a pull és kenje meg a felületén fehér kenyér felvert tojásfehérje, ez biztosítja a kellemes szalmasárga színárnyalat sütés,

Kabát felszíne tekercsek felvert tojásfehérje

Tedd vissza a sütő, és továbbra sütés, a hőmérséklet csökkentése 210 fok. készresütés fehér kenyér idő lehet 40-50 perc.

végső sütési idő lehet 40-50 perc alatt

Ready házi fehér kenyér Vegyük ki a sütőből, és fedjük le egy tiszta ruhával - meg kell kihűlni.

Kenyér húzza ki a sütőből, és fedjük le egy tiszta ruhával - azt, hogy lehűljön

Egy késsel szeletekre vágva, fehér kenyeret. Ha szükséges, szendvicsek elterjedt fokhagymás vajjal és bazsalikommal. Vagy hogy kis szendvicset salátával csukamájolaj. A finomra vágott fehér kenyér kapunk kiváló pirított kenyérkockákkal.

Házi fehér kenyér - egy nagyon egyszerű, készült kelt tészta

Házi fehér kenyér - egy nagyon egyszerű, készült kelt tészta

Kapcsolódó cikkek

• Vaj cipó - tüske - alaprecept fehér kenyér, magic

• Mstiorskya kiterjedésű és angol fehér kiterjedésű díszíteni ruházat

• Milyen gyorsan kenyeret sütni a sütőben otthon kovász élesztő