Tejtartozékok 2. rész
Kövér plusz pillanatnyi hűtési tej!
Tegyük rögtön, hogy ez az anyag lehet az érdeklődés csak a jóhiszemű tejtermelők, akik a szándékát, hogy a prémium tej nyersanyagok vagy legalábbis megvan a vágy, hogy jelentősen javítja a termékeik minősége.
Különösen érdekes, hogy a tej a takarmány gyártók tapasztalható a legmagasabb minőségű kemény sajtok, első osztályú gyártó a tejtermékek és a termelők kiváló vajat.
Kétségtelen, hogy a legfontosabb tényező a tejtermelésben szükséges alapanyagok vannak a magas színvonalú ellátás és a táplálkozás a tejelő szarvasmarhák, csatornázás tejtermelés, állategészségügy, valamint időtartamát tejtárolás a gazdaságban, mert hűtés biztosítja a legjobb védelmet a tej minősége feldolgozás előtt.
Figyelembe veszik a hűtési módot a tej minősége eredményei alapján végzett Vologda állam Milk Akadémia. NV Vereshchagin kutatás.
A kapacitív hűtők (hűtőtartályok) és telepíteni instant hűtés hatékonyan a tej lehűljön 4 ± 2 °, és hogy megakadályozzák a fejlődését mikroflóra előtt annak feldolgozását.
Nincs szignifikáns hatását hűtési módszer nem tárt fel a normalizált paraméterek ilyen szabvány, mint organoleptikus, fizikai-kémiai paraméterek a tej és az osztály-reduktáz mintában. Ezt támasztja alá a kísérleti vizsgálatok eredményei és statisztikai feldolgozását a paramétereket a tej minőségét. Az ilyen módszerek paritás hűtés érhető el a műszaki előírások megfelelőségi követelmények: „nyers tej a fejés után tisztítani kell, és lehűtjük 4 ± 2 ° 2 órán át.”
Azonban, a hűtési folyamat a hűtés tartályban. megkezdése csak a töltés után körülbelül 15 tömeg% és 30 térfogat%, tarthat 2-3,5 órán át.
Ez történik, ha rossz a berendezés kiválasztását - Tej megsavanyodik, ha a szint termelt tej nem elegendő ahhoz, hogy a hűtőegység. A telítődésének mértéke a hűtési tartály a kívánt szintre rendszerint 30 és 40 perc között. Mindez idő a tejet a hűtő tartály és lehűtjük, így bakobsemenonnost gyorsan növekszik, jelentősen csökkentve minőségű tejet.
Flash hűtőberendezések hűt tejet nagyon rövid idő alatt, és ez lehetővé teszi, hogy a kezdeti tej minősége növelése nélkül a tartalmat psihrotrofnoy és spórás mikroorganizmusok. Ez akkor fordul elő, mert a tej elkezd lehűlni másodpercen belül, nevezetesen a kézhezvételétől a tej, és öntjük tároló már hűtve 4 fok. A keverés tejet eltérő hőmérsékleten fejés minőséget csökkentő nem fordul elő.
Ezek a beállítások nem „fáj” tej hosszabb folyamatos keverés közben. Kioltás nem teszi lehetővé a változás a zsír fázis és a felhalmozódott szabad zsírsavakat.
Jelenleg felszerelések azonnali hűtése néhány külföldi cégek termelt tej, és csak egy hazai - a cég „RIFING”, amely több mint 10 éve gyárt az azonnali hűtési rendszer szabadalmaztatott tejben a telepítést, és a szerviz és karbantartás. Equipment cég RIFING „funkció száz gazdaságok az első helyen a Cseljabinszk régióban, valamint a dinamikus és innovatív gazdaság más régiókban (Szverdlovszk, Kirov, Kurgan, Tyumen, Vologda, Samara, Nyizsnyij Novgorod, Tula Region, Köztársaság Baskíria és Mari-El). A cég szakemberei „RIFING” Mindig kész tudja ellenőrizni egészségügyi-higiéniai és technológiai állam, a gazdaság és így ajánlásokat felújítást annak érdekében, hogy növelje a hatékonyságot a tejipar.
Kit: hidrogénezés reaktor belső szállították a vevőnek.
A dél-Ural Kereskedelmi Kamara tartott különleges értékelését munkakörülmények foglalkoztatás a vállalkozás.
A munkalátogatás képviselőinek Shell Global Solutions.
leszállítjuk az ügyfél előtt a sor belső eszközök reformja reaktorok.
szállítottak ki a vásárlóknak következő tétel kapacitív és szűrő berendezések.
Ezekkel és más vállalati híreket RIFING megtalálható az oldalon a „Hírek” honlapunkon