táplálékkiegészítők
táplálékkiegészítők
Táplálék-kiegészítők osztály „E”. Ma minden a mi ipari élelmiszeripari bővelkedik kémia. Egy egyszerű ember az utcán, megy a bolt, egyszerűen elveszik a sejtés, de hol van ez ugyanaz a kémia? Apropó kémia, mármint az élelmiszer-adalékanyagok, amelyek hozzá szinte minden élelmiszerben.
Kinek kell ez? Ez felveti azt a kérdést, hogy mit csinál, és miért van szükség? Ez úgy történik, több okból is. Először is, figyelembe véve a kemény versenyt a gyártók között (gyárak, stb), és azok között, akik végre ezeket a termékeket (üzletek, egyéni vállalkozó, stb.) Másodszor, ezek helyettesítik a természetes, és így csökkenti az árat, és harmadszor, hogy mesterségesen egyszerűsítése és meghosszabbítja az eltarthatóságot, negyedszer ad egy világos és vonzó megjelenése miatt mindenféle színben.
Természetesen megtalálható mentség mindenre. Egyetérthetünk abban, hogy korunk diktálja a kíméletlen szabályok és az üzleti túlélés a legalkalmasabb, és hogy az embereknek a száma gyorsan növekszik, és minden takarmány nem lehetséges, és így tovább. Be. De van egy dolog ... Minden lenne semmi, ha ugyanezeket kiegészítők nem „megölte” lassan, napról napra, mi és a gyerekek. Ez nem túlzás.
"E" - ebédet. Értsd szakács munka után, ó, milyen nem akarok, de a gyerekek éheznek, és vettünk egy csomag ravioli hűtőszekrényben (fagyasztott pogácsákat, halrudakat, stb), vagy menjen a legközelebbi kávézó - mértékétől függően a fáradtság, vagy pénztárca tartalmát. Ennek eredményeként, az összes résztvevő készített gasztronómiai ünnepe egy jelentős részét a ízfokozó E621 - nátrium-glutamát, amely megtalálható az étteremben élelmiszer, félkész termékek, kolbász, chipek, Fast Food levesek, szószok, ketchup és fűszerek.
Minden mágikus tulajdonságait - például a képesség, hogy egy íz a húskészítmények, hogy nem tartalmaz - a nátrium-glutamát gyermekeknél ellenjavallt. Először is, aktívan dolgozik az ízlelőbimbók, ez nem csak egyfajta elégedettség, hanem addiktív: akkor nehéz megmagyarázni, hogy a gyerek, mint a félkész termékek, mint a finom házi leves rosszabb.
Másodszor, ami még fontosabb, bővelkedés glutamát toxikus hatású, amelyre azt feltalált egy különleges nevet - „kínai étterem szindróma”. A tünetek közé tartozik a hányinger, szédülés, mellkasi fájdalom, arcpír, égő érzés a gyomorban. Egy dózis nagyobb, mint 1 gramm per nap túlzottnak minősül, több, mint 3 gramm - veszélyes (szerint a japán Research táplálkozási laboratóriumi etetett patkányokban glutamát meredeken csökkent látásélesség miatt elvékonyodása a szivárványhártya idegszövet).
És végül, a apoteózisa egy gyors „táplálékot” - szendvicsek. Függetlenül attól, hogy mit tesz a tetején - füstölt hús vagy hal, főtt kolbász, egy szelet szalonna, vagy egy darab kolbász - ha viszont a gyermek egy kis része a kálium-nitrát (E252), nátrium-nitrát (E251) és nátrium-nitrit (E250) - közül lehet választani . Ilyen adalékokat doktori kolbász lenne nagyon eltérően magad.
És mégis hallgatni az orvosok véleménye: szenvedők dysbiosis, epehólyag-gyulladás, a máj és bélbetegségek, befolyása alatt bélflóra nitrátokat alakítjuk nitritek, valamint a magas koncentrációja az utóbbi - a közvetlen út a mérgezés és oxigénhiányos.
Az a folyamat, mindenféle kolbász, legyen az hal, hús vagy sajt és nem járul hozzá a javulást. Modern dohányzás készítmények fenolok, formaldehid és ecetsav - ezek az összetevők nem hasznos és felnőttek számára, nem is beszélve a gyermeket.
Kódok. Az „E” betű - ez Európa és a digitális kód - jellemzőit táplálékkiegészítő a terméket.
Kód kezdődően 1, azt jelenti, színezékek; 2 - tartósítószerek, 3 - antioxidánsok (ezek megakadályozzák a termék romlását), 4 - stabilizátorok (megtartja konzisztencia), 5 - emulgeálószerek (tartószerkezet) 6 - ízfokozók, 9 - habzásgátló szer. Egy négyjegyű szám kódok jelenlétének jelzésére édesítőszerek - anyagok megőrizzék a ropogós cukor vagy só, enrobing szerek.
Például, tartósítószerek E-230, E-231 és E-232 feldolgozásához használt gyümölcsök (itt a narancs vagy banán a polcokon, nem romlandó hónap!) De nem, hogy más, mint PHENOL ...! Az egyik, hogy bekerülni a testünk kis adagokban, provokálja a rák, és a nagy - ez csak tiszta méreg.
Természetesen ez vonatkozik a jó érdekében, hogy megakadályozzák a termék pazarlását, csak a héja a gyümölcs. És a gyümölcs evés előtt, akkor mossa le a fenol. De mind és mindig mossanak kezet, miután kitisztult a banán vagy bármilyen más gyümölcsöt? Valaki hámozott, majd ugyanazt a kezet vegye fel a húsát. Itt és fenol!
- E-121 - festéket (citrus vörös);
- E-240 - éppen olyan veszélyes, formaldehid
- E-173 - jellel van kódolva alumínium port, mellyel díszítésére importált csokoládé és egyéb édességek, és ez is azt betiltották.
De vannak ártalmatlan, sőt hasznos „E”. Például, az E-163 adalékot (színezőanyag) - csak az antocianinok a szőlő bőr. E - 338 (antioxidáns) és E 450 (stabilizátor) - ártalmatlan foszfátok, amelyek szükségesek a csontok.
De az orvosok úgy vélik, hogy még azok is, kiegészítőket, hogy készülnek természetes alapanyagok, még mindig mély kémiai kezelés. És így a következmények, tudod, lehet keverni.
Miért nem olvad? Minden gyermek szereti édességet! Em-és EMSY sem kivétel: vicces, világos, a kezek nem olvad. Felmerül a kérdés: miért? Ennek része a cukorkák, mint a máz anyaga Set karnaubaviasz. növényi alkotóelem szimbólum alatt E903 tartják, hogy nincs káros hatása az emberekre.
Azonban, amikor elkezdi, hogy megtudja, hol még ma is használják karnaubaviasz válik valahogy kényelmetlen. Különösen, hogy használják a termelés cipőápoló és aktívabb a termelés smink szempillaspirál és a rúzs nem szórt nem terjed.
Ítélve az a tény, hogy a színek legalább öt, úgy tűnik, hogy a festékek nem lehet kevesebb, mint öt. De figyelembe véve, hogy a gyártási folyamatban részt vettek, és egy emulgeálószer, és a dúsító (dextrin - egyike azon kevés ragasztó tett az élelmiszeriparban), és illatanyagok, aromák, kapott egy kaleidoszkóp „E” adalékanyagok.
Az élelmiszer-adalékanyagok:
- E100 - E182 - színezékek;
- E200 - E280 - tartósítószerek;
- E300 - E391a - antioxidánsok, savasságot szabályozó;
- E400 - E481 - stabilizátorokat, emulgeálószereket, sűrítőszereket;
- E500 - E585 - különböző;
- E600 - E637 - ízfokozók;
- E700 - E899 - albérleti szoba;
- E900 - E967 - habzásgátlókat, bevonószereket, liszt, édesítőszereket;
- E1100 - E1105 - enzimkészítmények.
Adalékanyagok és aromák nem tiltott forgalmazása Oroszországban: E101 és E101 (B2, riboflavin) - tette hozzá a gabonafélék, üdítők, bébiételek és élelmiszer fogyás. E150 (karamell), E160a (béta-karotin, a pro-vitamin, retinol), E160b (annatto), E234 (nisin), E235 (natamicin), E270 (tejsav), E300 (C-vitamin - aszkorbinsav), E320 (BHA), E321 (VNT), E322 (lecitin), hogy E325 a E327 (laktátok), E330 (citromsav), E415 (xantin), E459 (béta-ciklodextrin), az E469, hogy E460 (cellulóz), E470 és E570 (sók és zsírsavak), zsírsav-észterek (E471, E472ab, E473, E475) E481 (nátrium-sztearoil-2-laktilát) a E620 a E633 (glutaminsav és glutamát) E953 (izomalt), E965 (maltinol).
Ez a hosszú listát unalmas, jellegtelen indexek általam megadott egyetlen cél. A törvény szerint az élelmiszergyártók szükséges felsorolni az adalékanyagok indexek. Ha úgy találja, a csomagoláson (általában nagyon finoman írt kódokat a fenti tiltott adalékanyagok), nem vásárolnak ezeket a termékeket.
Mindezek adalékanyagokat használnak az élelmiszeriparban ma. Sokan még most is az engedélyezett anyagok csökkenni fog néhány éven belül a listákat tilos (ha biokémikus, genetikus, az orvosok bizonyítják, hogy veszélyt az egészségre). Mi gyakran nem jelzik, hogy használni néhány kiegészítők, vagy a „feltaláló” nyelvet, mint a „hasonló a természetes.” Sőt, ez lehet bármilyen szintetikus adalékanyagok, beleértve a hivatalosan tilos.
A vágy az üzletemberek, hogy kevesebbet költenek, de többet eladni termékeiket, ami azt a tényt, hogy az egyes termékek hozzáadhat egy függőséget okozó anyag (abban az értelemben, a drogok), az étvágy stimulánsok, stb Ezek az adalékanyagok természetesen nem tüntetik fel a címkéket, de ezek a legveszélyesebb az egészségre.
- a termékek kiválasztásához, vegye figyelembe, hogy hány élelmiszer-adalékanyagok a címkén. Megjegyezzük, hogy az index „E” nem lehet külön megadni, és elrejteni a „sütőpor”, „íz”, „stabilizátor”.
- ne tévesszen meg a világos színű termékek: az élet jó, és anélkül, hogy a szintetikus színezékek;
- fogyasztott félkész és ivott egy pohár kólát nem sok kárt, feltéve, hogy ez történt az utóbbi időben néhány hónappal ezelőtt;
- nyalánkság, ami kétséges, de az aranyos gyerek, legyen egy csemege, vásárolt ünnepnapokon. Magyarázza, hogy a gyermek - miért ő okos és mindent megérteni. Elvileg a gyermek meg kell tanítani, hogy már korán milyen ételeket kell enni, de abból, amit meg kell szüntetni.