Népszerű típusú pizza
Pizza Aglio e olio - oregano és a fokhagymát, amelyek enyhén pirított forró olívaolajjal.
Pizza Aglio, olio e pomodoro - a paradicsomot, oregánó, fokhagyma és az olívaolaj.
Pizza alla marinara (Marinara) - oregano, olívaolaj, fokhagyma és a paradicsom (mellett olívabogyó, kapribogyó és szardella)
Pizza con le cozze - petrezselyem, olívaolaj, fokhagyma és kagylót.
Pizza alle vongole - oregánó, petrezselyem, olívaolaj, fokhagyma, paradicsom és kagylók (kagylót).
Pizza Margherita (Margarita) - bazsalikommal, olívaolajjal, mozzarella (néha kívül posypyut parmezán) és a paradicsom. Variation Margarita Margherita bianca nélkül paradicsom.
Pizza Napolitana / Napoli ( «nápolyi") - amely bazsalikom, oregánó, olívaolaj, szardella, parmezán, mozzarella és paradicsom (valódi pizza Napolitano termelt csak a fa)
Pizza Regina - oregano, sonka, gomba, paradicsom és mozzarella (néha fekete olajbogyó)
Pizza Capricciosa (Kaprichchoza) - fekete és zöld olajbogyó, articsóka, gomba, mozzarella és paradicsom.
Pizza ai quattro formaggi (Four Cheese) - 4 különböző minőségű sajtot.
Pizza quattro stagioni (A négy évszak) - egykomponensű a paradicsom. Pizza van osztva négy részből, amelyek mindegyike az egyik az évszakok:
- Spring: articsóka és olajbogyó
- Nyári: fekete bors és szalámi
- Őszi: mozzarella és paradicsom (Margaret)
- Winter: Főtt tojás és gomba
Pizza ai Funghi e salsicce (vagy boscaiola) (gombák) - vagy anélkül paradicsom, kolbász, gomba, mozzarella.
Pizza Diabola (diabolo) - pizza, fűszeres pepperoni és más összetevőket.
Pizza al tonno - Tuna
Pizza ai frutti di mare - a tenger gyümölcsei
Pizza Hawaii (Hawaii) - ananász, sonka, esetleg amerikai eredetű.
Szicíliai pizza (szicíliai pizza) - szardella, szögletes.
Szicíliai pizza Olaszországban nevezik Sfinchione (olasz Sfincione.) Or szicíliai Sfinchini (KKK Sfinciuni.) - ezt a pizzát a Palermo, Szicília fővárosában. Eltérően más féle pizza, sajt (a klasszikus recept olasz pecorino sajt) itt van a mártást és a másik annak előállítására használ szardella.
Amellett, hogy Olaszországban, az ilyen típusú pizza rendkívül népszerű az Egyesült Államokban, nevezetesen az Egyesült Államokban a New Jersey és New York, ahol a legtöbb a bevándorlók Olaszországban a szicíliaiak. Ott, mint a szabály, előkészíti egy vastag tésztát formában négyzet, közös nevezik a paradicsom pite.
Töltelék függően változnak a recept. Nápolyi pizza elég vékony, és úgy sütnek rendkívül magas hőmérsékleten (körülbelül 500 ° C-on) két percig. Evés nélkül evőeszközök fordult vele korábban libro ( «mint egy könyv").
Az egyik variáció egy calzone pizza (calzone, «borítékot"). A kalcium nem (olasz calzone.) -? Olasz sütemény, sőt alkot zárt pizza főtt formájában egy félhold. Calzone tipikus étele a déli és középső régióiban Olaszországban. Olaszországban a calzone vannak más nevek: panzerotti és panzarotto. Hagyományos töltelék neeoregano, parmezán, mozzarella, gomba, sonka és ricotta. Kezdetben Calzone sült zsír nem a kemence / kazán és egy serpenyőben a tűzhelyen. Calzone használják, mint egy klasszikus snack, vagy egy kicsit szokatlan desszert.