Mi tiramisu, és hogyan kell főzni, hogy
Cristina · közel 10 évvel ezelőtt
Tiramisu - ez a desszert.
Ahogy régen belebotlottam ezt a receptet.
2 evőkanál kávé 150 ml vízzel (1 I vett egy kanál kávé)
3-4 evőkanál porcukor (még 3)
2 tojás,
2 evőkanál bármilyen kávé likőr,
200 g mascarpone (1 jar)
keksz.
Forraljuk erős kávé (filter) vagy instant kávé, adjunk hozzá 1 evőkanál likőr.
Verte a tojás sárgáját a porcukorral hab és likőrt. Bevezeti a mascarpone, miközben továbbra is habverővel. Külön ostor fehérjék óvatosan kevertük keverékével tojássárgája.
Keksz durvára tört meg, mártjuk kávé megtermékenyíteni, de nem ez lesz a zabkását és elterjedt az alján az üveg felső réteg mascarpone. Tudod, hogy több rétegben. 2 órával a hűtőszekrényben. Etetés előtt egy csipetnyi kakaó.
Kekszek Tiramisu
4 tojás
2/3 csésze cukor
3/4 csésze liszt
1ch.l. vaníliás cukor
1/8 teáskanál só
Verte a tojássárgáját a fele cukorral részletekben adjuk hozzá a vanília.
Fehérjék ostor cukrot és a sót. Csatlakoztassa a fehér és sárgáját, adjuk hozzá a lisztet.
Lay sütés pergamen 190 C. Süssük körülbelül 15 percig.
Tiramisu elég „élek” torta. A maradék sütemény félbevágják egy szál, síkosított lekvárt, darabokra vágjuk és bekent olvasztott csokoládét a mikrohullámú.
Egy másik recept a gyűjteményem.
krém 33%
500 g krémsajt mascarpone
4 tojás
porcukor 4 Art. l. cukor
150 ml hideg erős eszpresszó
4 evőkanál. l. Amaretto likőr
200 g Savoiardi (keksz)
kakaópor meghintésére
előállítás:
1. Cukor keverni a tojások sárgáját, adjuk hozzá a mascarpone és jól összekeverjük. Adjuk hozzá a tejszínhabot.
2. Hideg vegyes eszpresszó amarettós. Savoiardi réteget helyezünk egy mély alakja és öntsük a kávé keverék (Egy másik kiviteli alakban: minden cookie mártott néhány másodpercig keverékében kávé és helyezték alakú).
3. Savoiardi fel fele a tejszínt. Tetejét egy második réteg Savoiardi impregnált kávét. A Savoiardi fel a maradék krémmel. Tedd tiramisu 5 órán át hűtőszekrényben. Tálalás előtt, szórjuk meg a kakaóport.
Natisha · több mint 6 évvel ezelőtt
A klasszikus olasz desszert, ahonnan senki sem tud adni egy isteni rétegek kombinációját kávé és tejszín. Fordította a neve azt jelenti: „Emelj fel”. A szó ejtik a hangsúly az utolsó szótagon: tiramisu.
összetevők:
250 g mascarpone sajt
4 tojás, felosztják a tojássárgája és a fehér
75 g porcukor
125 ml hideg erős kávé
1 csomag (30 db) süti (keksz, hosszúkás) - a cookie-kat lehet helyettesíteni egy légi keksz, ami a legfontosabb, hogy ő nagyon jól átázott.
75 g reszelt étcsokoládé
60 ml (4 evőkanál. L.) A rum vagy brandy (vagy kávé / csokoládéfolyadékból több lé, az alkoholos desszert)
előállítás:
Habverővel mascarpone, amíg nem válik nagyon puha. Egy másik tálban, beat tojás sárgáját és a cukrot, amíg fehér 5 percig, adjunk hozzá egy kanál a mascarpone, keverés habverővel. Egy külön tálban, beat nagyon tiszta fehérek puhára csúcsok és adjunk hozzá egy kanál a mascarpone.
Csatlakozás kávé és rum formájában alacsony szélén, majd mártott egy kávé a cookie-kat 15 (fél). Stack a cookie-kat áztatott alján a formában, vagy vázákat.
Helyezzük a fele keveréket mascarpone a cookie-kat. Dip a maradék kekszet a kávét, és feküdt egy sűrű réteg. Tetejét egy második réteg mascarpone. Finoman érintse meg a tál alakú, vagy hogy a rétegek egyenlő. Cool legalább 3 órával jobb, ha hagyjuk éjjel.
Etetés előtt, meghintjük reszelt csokoládé és kakaópor rostálni.
Megjegyzés:
Csokoládé legyen nagyon nehéz, így könnyű volt dörzsölni.
Akkor megszórjuk a fehér csokoládét és körítve forgács étcsokoládé. Csak tedd a hűtőbe 20 percre a használat előtt.
Azt is díszítik a tetején néhány kávébab, mártott őket a pre-csokoládé.