Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Lasagne al Forno

20.07.11 at 09:06

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Hagyományos lasagna készült zöld tészta (lasagne Verdi). A főzés során, győződjön meg arról, hogy a rétegek jól egymás mellett, de nem különösebben perekrvayutsya egyébként lasagna túl vastag lesz. Egy réteg „besamel” mártással kell nagylelkűen kiterjed minden csészébe vastag.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

És n g o d és e e n t s:

Húsételeket:
30 g vaj
1 apróra vágott hagymát
Apróra vágva 1 kis sárgarépa
1/2 apróra vágott szál zeller
1 zúzott gerezd fokhagyma
120 g szeletelt pancettát
500 g darált marhahús
1/4 h. L. szárított oregánó
egy csipet szerecsendió
90 g tisztított és apróra vágott csirkemáj
80 ml száraz vermut vagy száraz fehérbor
330 ml húsleves
1 evőkanál. l. paradicsompüré
2 evőkanál. l. tejföl
1 kavargott tojás

Sauce "besamel":
60 g vaj
40 g liszt
egy csipet reszelt szerecsendió
610 ml tej
1 babérlevél

125 g krémet
100 g lasagne verde otthoni vagy gyári 12 lap lasagne
150 g mozzarella sajt
65 g reszelt parmezán sajt

R. példa o t o n n e:

Hogy előkészítse a húsételeket, melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és tegye az apróra vágott zöldségeket, a fokhagymát és a pancettát.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Főzzük alacsony lángon 5-6 percig, amíg puha és enyhén aranysárga. Hozzáadjuk a darált marhahús.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Növeli a hő enyhén főzzük 8 percig, amíg a színe megváltozik, de nem pobureet. Keverjük felbomlásával csomók.

Meghintjük oregánó és a szerecsendió, só és bors is.

Add, keverjük a csirkemáj.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Továbbra is megsütjük, amíg a színe megváltozik.

Öntsük a vermutot, növeli a hőt és párolja. Vermut kell elpárologni.

Add marhahúsleves és paradicsompüré.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Tomita pároljuk 2 órán át. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forró víz, a keverék nem száraz, de a végén ebben a szakaszban, az összes folyadékot kell felszívódik.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Add tejföl, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 15 percig. Keverjük össze a tojás.

A vajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe, és elolvad.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Hozzáadjuk a lisztet, a szerecsendió és főzzük, keverés, 1 perc.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Az edényt levesszük a fűtést, és keverés közben, fokozatosan öntsük a tejet. Hozzáadjuk a babérlevelet. Ismét fel a tűzhelyre, és lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Só, bors, fedjük le műanyag étel, a tetején nem keletkezett plenochka és hűvös. Vegye ki a babérlevelet.

Aztán megint, egy kicsit meleg, keverjük össze a tejföllel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Grease vajat tűzálló alakja, mérete 22 x 15 x 7 cm.

Ha egy házi tészta, vágd méretű lap, és főzzük egy nagy serpenyőben sós vizet, hogy az állam al dente - külső puha, feszes benne. Ha készen áll, hogy a fogást minden játék egy lyukas kanállal és vidd egy tálba hideg vízzel.

Spread lap egy rétegben egy konyharuhát fordult egyszer száraz mindkét oldalról. Vágjuk a durva élek.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Helyezzük az első réteg zöld paszta alján a penész. Ez egyenletesen oszlatja el a húsételeket.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Meghintjük a fele a mozzarella.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Ezután fedjük be egy kissé átfedő lap tészta.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Top, öntsünk fél a mártást „besamel”, és megszórjuk a fele a sajtot.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Ismételjük, véget a besamel mártással és parmezánnal.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Süssük körülbelül 40 percig, amíg aranybarna.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Tálalás előtt hagyjuk állni 10 percig.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Ez az étel úgy számítják ki, mintegy 8 részletben. Tálaljuk egy jó vörösbor.

Lasagne al Forno, legfinomabb portál Runet

Kapcsolódó cikkek