Hogyan állapítható meg, a minőségi méz
Ha vásárol mézet azonnal felveti a fő kérdés - „Hogyan állapítható meg, amelyek a minőségi méz?”. Íme néhány tipp, hogy segítsen vásárolni egy minőségi és természetes méz
Íz - a természetes méz jellemző irritáló hatást a nyálkahártyán a szájüreg különböző intenzitású és a torok - ez az utóíz lehet amplifikálni lenyelés után a méz. Attól függően, hogy az utóíz szacharóz hozzáadott csökken a teljes teljes érzés nem érzés.
Kachestvenny mézet nem habzik.
Annak eldöntésére, hogy a kréta hozzáadjuk a méz, akkor dobja el olyan savas vagy ecetet. Ha a méz „forr”, azt jelenti, kréta.
Vedd meg a méz a minta le a tartályt egy vékony bottal. Ha ez egy igazi méz, ez után fut a bot egy hosszú, folyamatos szál, és amikor a menet megszakad, akkor teljesen le van eresztve, alkotó felszínén méz torony, pagoda, mely azután lassan eloszlanak. A hamis méz azonos viselkedik, mint a ragasztó: bőségesen vizet és csöpög le a botokat, hogy egy spray.
Ez a méz jellemzi illatos aroma (a kivételektől említendő mézzel akác - ő egy nagyon vékony, finom és enyhén érzékelhető aroma). Ez illat semmi sem hasonlítható. Méz és egy kis cukor nincs íze, és az íze közel az íze édesített vizeket.
Határozza meg, hogy van egy méz keményítő. Ehhez hozzanak egy kis üveg mézet, öntsünk forró vizet, keverjük és hűtőszekrényben. Ezután csepegtető néhány csepp jód. Ha a készítmény kék színűvé, az azt jelenti, hogy a méz hozzáadott keményítő.
Az átláthatóság - természetes méz jelenléte miatt a fehérjék zavarossága, amely megnövelt glükóz nukleációs kristályok. Átláthatóság méz jelzi a lehetséges hamisítvány.