Biskek Gyúró-Lagman, a tv-csatorna "Kitchen TV"

Biskekben egy csomó rajongó Gyúró-Laghman. Ez az, amikor a tésztát betápláljuk egy sűrű mártás helyett folyadék.

Szakácsok azt tanácsolják, hogy a készítmény egy tál bélszín, bár ortodox ázsiai konyha is kihívás ez. Sokan szeretnék, hogy a marhahús az a tény, hogy nem fagyasztható.

Ahhoz, hogy felkészüljenek a mártást-Gyúró Laghman tart átlagosan 40 percig tart. A különlegessége az, hogy a zöldségek vannak félig sült. Alapvetően fontos szekvencia könyvjelzők zöldséget. Tehát szükség van arra, hogy csak friss zöldségek. Nem szükséges, hogy helyettesíti a paradicsomot paradicsompüré. Nincs tömeges fűszerek hozzáadása nem szükséges - helyettesíti az összes zöldséget.

A húst lemezek szélessége 2 cm, hossza 3-4 cm. A húst ebben étel nem játszik ilyen fontos kérdésben, lehetséges, hogy kevesebb. Főzés sajátos lé: Finoman verte a tojás, adjuk hozzá a szójaszószt és ízfokozó.

Fontos. Ilyen mennyiségű károsnak kristályok nem károsítja a szervezetet. Nos, ha valaki még fél használni őket, akkor cserélje ki őket közönséges asztali só. Azonban, ebben az esetben, a hús páclében legalább egy órával. Ennek köszönhetően a képzés, ez lesz puha és egyedi ízét.

Töltsük meg a pác át a húst. Miután pácolt (vagy azonnal, ha használjuk az erősítő), durvára vágjuk a zöldségeket, kivéve a paradicsom. Ők - a legutóbbi esetben, vagy kifolyt lé.

- hagyma - félgyűrűt, egy nagy kaliforniai paprika - négyzetek, hosszirányban osztva hat részre. Ez lehet cserélni egy részét édes paprika polugorky.

- A kínai kel egy edényben csak egy része a sűrű levél, vágja el olyan puha és vágjuk vastag.

- Csak vágott nagy dzhusay, Janda, leveleiből, zeller.

Első pörkölés.

Fontos. Főzés nyitott fedéllel a nagy meleget. A húst és a zöldségeket nem égetett, szükség van, anélkül, hogy eltérnénk a kályha, tartalmának keverése.

- az izzó kanna öntsünk 50-70 ml növényi olaj. Amikor éget, feküdt ki a húst. Sauce kell elpárologni, a hús sütjük, amíg főtt. Ez 20 percet vesz igénybe.

- Adja hozzá a hagymát. Előkészítése 2-3 percig.

- Káposzta - annak előkészítése körülbelül öt percig. Ezután szellemes szerelmesei adjunk hozzá három gerezd apróra vágott fokhagymát.

- bemegy az üst zöldek - zeller, Janda és dzhusay. A pörkölés tart 2 percig.

- Add a borsot. Főzik három percig.

- Most csökkenti a tűz, dob paradicsom és fedjük le fedővel üst. Lassú tűzön 3-5 percig.

- hozzáadása zellerlevél, és kapcsolja ki a tűz, keverjük. 5 perc elteltével mártást lehet használni.

Megjegyzés: mi nem hozzá egyetlen gramm vizet. Juice adott paradicsom. De az étel nem lesz túl vastag.

Tészta Laghman vettünk kész. A szükséges mennyiségben szaft 1 kg tészta.

- Tészta, lefektetett egy tésztaszűrő, öntsük a forró vizet. Lefektetett egy lapos lemez, és öntött mártás oly módon: a kisebb tésztát több mártást.

Ahhoz Laghman nyújthat be akna vagy fokhagymás áztatott, hígított ecet.