Azzal a szándékkal, hogy miért vörös hús növeli a bélrák - természet a rák ellen

Kiderül, hogy az egész dolog a pigment, hogy a színek a hús vörös. A hem - komponense a hemoglobin megköt oxigént és segít vigye a testen keresztül. A vörös húsok (marha, bárány, sertés, borjú, őz és kecskehús) hem sokkal magasabb, mint a fehér. Tartalmaz vasat, ami a hús vörös.

Régóta ismert, hogy a vörös hús növeli a rák kockázatát. A szakértők azonban még mindig nem tudom, mi a mechanizmus mögött. A tudósok utrechti egyetemen végzett tanulmány egerekben. Adtak a drágakövet, hogy teszteljék az állatokat. A tanulmány kimutatta, hogy a pigment okozott kárt a bélnyálkahártya rágcsálók. Bélbaktériumok átalakítani hem a hidrogén-szulfid. Ez a kémiai vegyület károsítja a sejtek bélés a beleket.

Ahhoz, hogy helyrehozza a károkat, a sejtek növekedni kezdett, ami növelte a rák kockázatát. Azonban, ez a folyamat megállítható antibiotikumokkal hogy megöli a baktériumokat. A kutatók azt sugallják: Hidrogén triszulfidvariánst egy biomarker, amely érzékeli a kockázatot a gyomorrákot.

Összehasonlítása a hús és a cigaretta hatása a kockázat különböző betegségek

Csak 5-10% -ában a colorectalis rák társított genetikai tényezők. Az ok a fennmaradó esetek környezeti tényezők, mint a diéta. A kutatók azt tanácsolják, hogy fogyasztás korlátozására vörös húst. Az ajánlások szerint a brit Nemzeti Egészségügyi Szolgálat, ne egyen több mint 70 gramm vörös húst naponta, és a kora több mint 50 éve, a húsfogyasztás nem lehet magasabb, mint a 40-50 g / nap. A vashiány elkerülhető ételek, mint a lencse, bab, tojás, hal, csirke, pulyka, dió és a gabonafélék.

A tavalyi tanulmány kimutatta, hogy a vastagbélrák kockázatát következtében megnő szialinsavjánál Neu5Gc faj. foglalt vörös hús, és gyulladást okoznak. Ez a sav nem mutatható ki a hús- és baromfi, ez nagyon kis mennyiségben bizonyos típusú halat. A svéd kutatók azt találták, hogy azok, akik túl sokat esznek vörös húst, nagyobb valószínűséggel halnak meg szívelégtelenségben. Szerint más vizsgálatok, vörös hús is növeli a mellrák kialakulásának kockázatát. prosztata rák és a cukorbetegség 2-es típusú.