Articsóka - hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
Gyógyító tulajdonságai articsóka és módszerek annak alkalmazását. Javallatok és ellenjavallatok articsóka.
Articsóka - a növény szokatlan, egyike azon keveseknek, akik fognak enni a húsos alsó része virágzatot, még ki nem festett virágrügyek a növény, valamint fejlettebb kúp. Ez családjába tartozik Asteraceae szülőfalujában - a Földközi-tenger és a Kanári-szigeteken. Ő vonzó, mindenekelőtt az alacsony kalóriatartalmú - egy igazi diétás termék, amely lehet enni korlátlan mennyiségben, még a legtöbb elhízott ember. Még ajánlott helyettesíti a keményítő. Articsóka pörkölt, hozzá saláták, rizs és főzelékek, de enni csak napján készítmény, gyorsan romlik. Ha megpróbál egy nyers articsóka, ez emlékeztet egy kicsit éretlen dió mag.
Külsőleg ez a zöld növényi részben és virágzó gyümölcsök kékes színű. A tároló növény nem sötét, akkor helyezzük ecetes. A levelek nem lehet puha vagy száraz, és a gyümölcs mérete egyáltalán nem fontos - finom virág lehet bármilyen méretben.
Articsóka - általános információk
Az elfogyasztott étel Cardon (kardonna), a különböző „mag” vagy „karcos”.
Articsóka nagyon népszerű Amerikában, néhány évszázaddal ezelőtt felhívták rá a kontinens bevándorlók Franciaországban és Spanyolországban. Cynara scolymus (tüskés articsóka) - a leggyakoribb. Virágzik főleg a nyári, családjába tartozik Asteraceae. A nagy levelei nagyok vénák. Gyümölcsök csomagolva egy kicsit fej hagy keserű íz, a gyümölcsök hasonlítanak egy kerek aljzatba. Fordította a nyelvet ligurinskogo neve szó szerint azt jelenti, „mint egy fenyőtoboz.” Az érett formája emlékeztet minket a híres bogáncs, csak enyhén kékes vagy lila. A tudósok számít mintegy 1490 növényfaj, amelyek többsége származik Kaliforinii. Castor Város tartják a világ fővárosa articsóka, bár ez a tulajdonság annak tulajdonítható, hogy az európai városok Alicante (Spanyolország) és Brindisi (Olaszország).
Articsóka - előnyös (terápiás) tulajdonságai
Az articsóka kellemes íze és alacsony kalóriatartalmú. De ez nem a fő előnye. A gazdag tápanyagok kiegyensúlyozott összetétele. Most ott szénhidrátok (körülbelül 15%), fehérje és zsír elég kicsi, de tele van ásványi anyagok, kalcium, vas, foszfát, vitaminok, karotin és az inulin. A szerves savak közül említhető a kávésav, hlorgenovuyu, és hennuyu gilitserinovuyu. A gyümölcsök és virágok íze jó rovására tartalmazott darab értékes anyagokat - cinarin és poliszacharid.
Az orvosok mindig próbálta használni ezt az érdekes növény gyógyászati célokra. A modern kutatások csak megerősítette jótékony tulajdonságait - bizonyította, hogy a növény megbirkózik a vese és a máj elvezetését és sikeresen megtisztítja a testet a mérgező anyagok. Erre a célra a kosarak előállítására húsleves és összekeverjük a nyers tojást.
Articsóka - vallomása
• A köszvényes betegekben és sárgasággal articsóka evett a napokban Katalin II.
• Tinktúra a levelek és gyökerek hasznosak koleszterincsökkentő, húgysav, valamint, hogy szabályozza a központi idegrendszer.
• Van még néhány érdekes receptet a hagyományos orvoslás, amely képviseli az articsóka a hajhullás kezelésére és növeli a szexuális teljesítmény, valamint, hogy kilépjen az állam a mértéktelen, túlzott alkoholfogyasztás (megszakítás).
• Ezt alkalmazzák a vízkór, vizelet-visszatartás.
• hasznos stomatitis szájöblítő növény levét mézzel. Szintén kezeljük őket repedések a nyelv.
• Tea készült szárított levelek és gyümölcsök hasznos eltávolítása gyulladást a gyomor-bél traktusban. Vietnámban, az ilyen keverékek kellemes aromájú eladni filteres tea.
• Gyógyszerek és gyógyászati termékek, amelyek készült articsóka, kezelésére urolithiasis, sárgaság, hepatitis, érelmeszesedés, allergia.
• Articsóka kezelésére alkalmas különböző szakaszaiban pikkelysömör.
Articsóka - alkalmazási módszereket
Az articsókát gyűjtött több szakaszában érlelés. Fiatal articsóka, körülbelül akkora, mint egy tyúktojás, nyersen fogyasztanak, mint egész. Pácolás és a tokozás használja a kis és közepes méretű articsóka. Nagy gyümölcs, elérve a mérete egy nagy narancs, a fogyasztott élelmiszerek csak friss, és csak részlegesen. Kemény, a nyitott articsóka, barna levelek nem alkalmasak fogyasztásra.
Az elfogyasztott étel a húsos edény (fenék vagy bázisokkal kosarak) tüskés articsóka és a levélnyél bazális levelek spanyol. Articsóka szolgált mind a hideg és meleg. Alapvetően készíteni a friss gyümölcs, amely lehet tárolni, körülbelül egy hétig, de kezdik elveszíteni ízét a vágás után. Articsóka állíthatjuk elő köretként, és egy külön, független edénybe, kerülnek hozzáadásra pizza és saláták, hogy a tészta, hogy pörköltek, még kenyeret és desszertek.
Előkészítése articsóka főzésre némi ügyességet. Ehhez először meg kell szakítani a külső, durva leveleket, majd vágjuk hazai zsenge levelek, távolítsa el a maradék bélbolyhok. Most felszabadult húsos mag készen áll a főzéshez. El lehet kerülni a tisztítási eljárásokat, a kész konzerv articsóka konzerv.
Articsóka - Ellenjavallatok és óvintézkedések
Articsóka óvatosan betegeknek epehólyag-gyulladás kell használni, valamint az emberek és a megsértése az epeutak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a növény tartalmaz polifenolokat, hozzájárulva növekedés epe áramlását. Ezen túlmenően, a articsóka kárt függ a méretük. Kis fiatal növényi nyers formában használható legyen, de a nagy gyümölcs mindig ki kell alávetni hő. Grubeyuschie kor rostnövények nehezen emészthető a gyomorban. Növényi nyitott kosár és a barnás levelek emberi fogyasztásra nem alkalmas. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a kedvező tulajdonságokat, és megőrzi kellemes aromájú articsóka nem több, mint egy hét, ami után kezd felszívja a nedvességet és a szagokat a környezetet. A használata a zöldség is szükséges, hogy tartózkodjanak az emberek az alacsony nyomás, mivel hozzájárul leengedi az articsóka.
Articsóka - Érdekességek
Az első articsóka, a legenda szerint, az Égei vált egy szép fiatal lány - Quinara. Ő élt a szigeten ZINARA. Egy napon Zeusz, aki meglátogatta a testvérét Poseidon, a sziget látott séta Kinari. Ő már régóta figyelte a gyönyörű tenger, félt, hogy ijeszteni. De Quinara, megjegyezve, hogy nem ijedt jelenléte mellett Isten. Zeusz megragadta az alkalmat, hogy elcsábítja a lányt. Ez annyira elbűvölte Zeusz, hogy meghívta őt élni vele Olimposz és lesz egy istennő. Kynar egyetértett. Amikor Héra nem derül ki a következő, Zeusz sietett, hogy megfeleljen Kinari. Egy nap, vágyott egy anya és otthon, a fiatal istennő titokban elhagyta a halandó világban, hogy látogassa meg a rokonok. Tanulási e, Zeusz dühös volt, és büntette meg a csalás. Kinari tolta a földre, megfordult vele növénnyé, mai nevén a articsóka.
Az articsókát széles körben termesztik az ókori Görögországban, Rómában, Egyiptomban és ismert, több mint 5000 éve. Az ókori görögök és rómaiak tekinthető articsóka csemege és erős afrodiziákum. Az ókori Görögországban véljük, hogy az articsóka elősegíti a születési fiúk. A rómaiak élvezték az ízét és jótékony tulajdonságai a zöldség egész évben zagotavlivaya articsóka a jövőben segítségével ecet, méz és kömény.
Mivel a „erotikus” hírnevét, Franciaországban, az általuk tiltott nő. Ebben az országban az articsóka, a 16. században hozták Medici Katalin, aki a felesége lett Henrik II évesen tizennégy. Francia ételeket követően erősen befolyásolja elkészítési módok Európában, és mivel ez az articsóka váltak olyan népszerű étel.