Anise tinktúra a holdfényben

A megjelenés története

Anis már évszázadok óta nyugaton népszerű. Európában a Földközi-tenger medencéjében gyakorlatilag minden országban ital származik. Zöld ánizs. Fűfélék növénye, amelynek gyümölcse friss illatú.

A kereskedők importálták az anikust Oroszországba, és csak a 19. század elején termesztették. Ott, ahol korábban kaptunk egy másik fűszert. csillagánizs. Szibérián keresztül érkezett Moszkvába, ahol megkapta a "kínai ánizs" becenevet? és nagyon szeretett mindenféle ínyenceket. Amellett, hogy kulináris élvezeteket és klasszikus sbitnya, baden kezdett hozzá az orosz vodka. A 16. századtól kezdve az orosz értelmiségiek kenyérsavas alkoholtartalmú alkoholtartalmú italokat kezdtek el kényeztetni. A vodka receptek változatosak, mézet, ánizsot, rozmaringot, köményt és más fűszereket adtak hozzá. Petersburg csodálta ezt a tinktúrát. I. Péter, Puskin, Csehov - őrült volt róla. Oroszország lett az első olyan ország, amely az ánizs tinktúrát készítette elő, de végül elveszítette vezető szerepét. Egyetlen és primordially orosz recept nem létezik, és az ánizs alapú italok termelése eltűnt.

Anisovaya tinktúra otthon

A tinktúra ma is igényli, mert otthon mindenki főzheti, és a tisztított bögre tökéletesen kivonja a fűszerekből és fűszernövényekből származó olajokat. Tekintsük a legnépszerűbb receptet az ánizs tinktúrára.

0,5 liter finomított vodkához vagy alkoholhoz 40-50% szükséges:

1 teáskanál ánizs és kömény
A jelvények 2 csillaga

Miután fűszereket öntött a holdfénybe, és szorosan lezárta a tartályt, küldjön 2 hétig sötét helyen, hogy ragaszkodjon hozzá. A tinktúra után átjusson egy szénszűrőn, és hagyja, hogy az ital pár napig hűvös helyen maradjon.

A korai receptek során nagy mennyiségű mézet vagy cukrot adtak az alkoholnak, ami a tinktúrát nagyon édes volt. A modern valóságban a csizmák és az amatőrök nem javasolják, hogy több mint 1 kanál cukrot, mézet vagy fruktózt adjunk hozzá, mivel az ital édességét fűszerek adják. Kívánt esetben hozzáadhat kaporos magokat és korianderet. Ez ad egy csöpp kismértékű és könnyű witticizmust. Fontos, hogy egyensúlyt tartsunk, és ne túldezzük meg, 1-2 mag elegendő lesz.

Az ánizs tinktúra hasznos tulajdonságai

Anise tinktúra találtak alkalmazást a népi gyógyászatban. Köhögés és hörghurut kezelésére használják, 10-15 cseppet adnak a teához. Megszabadulni a gyulladás az íny segít öblíteni egy oldatot ánizs tinktúra és a meleg víz aránya 1-10. Az angina egy pohár meleg vízzel híg 50 g tinktúra és gargle naponta 3-szor. A tinktúrában található illóolajok hozzájárulnak a vérnyomás normalizálódásához. Ha evés előtt 1 evőkanál evett, akkor megszabadulni az emésztési problémáktól és normalizálni a székletet.

Hasznos tinktúra és a nők egészségére. A súlyos fájdalom a menstruáció alatt. 1 evőkanál teát, és javítsa a szoptató anyák laktációját 1 teáskanál teával teával. Az ilyen alacsony alkohol koncentráció nem okoz semmilyen kárt a baba számára.

Ártalmas tulajdonságok

Mint minden más alkoholtartalmú ital, az ánizs tinktúra függőséget okoz, ha túlzottan fogyasztódik. Allergiás reakciók előfordulása lenyelés, fulladás vagy anafilaxiás sokk esetén. Csiszoláshoz a tinktúra nem megfelelő, mert kémiai égést okozhat.

Kezdj egy otthoni tündérmet, vagy hogyan készítsd el az abszintet

100 gr keserű üröm
60 gr zöld ánizs és édeskömény
20 gramm tubercle és citromfű

* Egy ilyen erőd holdfényének létrehozásához használjon lepárlási oszlopot

Az abszint készítéséhez csak ürüléklevelekre lesz szükség, nem használsz szárakat, felszívják az alkoholt. Fontos, hogy megszabaduljon a fekete és a rothadt levelektől. Nagyon keserűséget adnak és elrontják a színt. Összetevők őrölni és hozzáadni a sört. A műanyag reakciók elkerülése érdekében csak üvegtárgyakat kell használni. Ragaszkodjon két hétig egy meleg, védett a világos (és a gyermekek) helyen.

A desztilláláshoz a kapott tinktúrát el kell választani a gyógynövényektől, és vízzel hígítani 60% -ra, körülbelül 0,4 literre. Szűréshez használjon szénszűrőt vagy többrétegű gázt. Nem szükséges az oszlopot desztillálásra használni, a szokásos otthoni főzött eszközzel, de ebben az esetben az ital ereje nem haladja meg a 70-80% -ot, ami a klasszikus recept alatt van.

A kapott alkoholt meg kell festeni. Ehhez 10 gramm üreg, citromfű és menta szükséges. Adjuk hozzá a zúzott gyógynövényeket a desztillátumhoz, és gőzfürdőn 50 ° C-ra melegítsük. A növények smaragdszínű és jól ismert ízeket adnak az italnak. A keletkező abszint törlése a fűszernövényekből 7-14 napig érlel. A kész terméket vízzel 1 literre hígítjuk, és 70-75% -os erősségű italt kapunk. Gyönyörű vagy!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő