Allium Scorodoprasum vagy kígyóhagyma on
(Allium scorodoprasum L.) kígyóhagyma.
Anyaga elő: a mezőgazdasági tudomány doktora Bukharov AF KSN Petrishchev AV
Állami Kutató Intézet Kertészeti d.Vereya
Allium Scorodoprasum - a vadon élő növények. Ez akkor fordul elő az európai része Oroszország, a Kaukázus, Nyugat-Európában és Kis-Ázsiában. A nő a réteken, erdő szélén, a hegyek, a bokrok között, és néha - a gabonában. Kígyóhagyma leggyakoribb Dél- és Nyugat-Európában, az észak-kaukázusi és a Krímben, mert a hő-szerető. Azonban kígyóhagyma nőhet Közép-Oroszországban, például a külvárosban.
Kígyóhagyma már régóta termesztik Kínában és Koreában. Kínában a növényt alkalmazzák a fűszer, halételek. A kínai orvoslás, Allium Scorodoprasum használt vizelethajtó. Koreában a hagymával, fokhagymával aromát használnak különleges ételekkel és tavaszi Kimchi. A koreai konyha kígyóhagyma hozzáadjuk a fűszerezés, különösen annak érdekében, hogy leküzdje a halszagú az élelmiszerekben.
Kígyóhagyma alatt is ismert nevek: egyiptomi hagyma, elefánt hagyma, fokhagyma, spanyol fokhagyma, fokhagyma ló.
Ez az íj, mint a többi íj tartalmaz A és C vitamint és vasat tartalmaz. Mint a fokhagyma, hagyma tartalmaz allicin ezt. Kifelé, úgy néz ki, mint egy póréhagyma, de ellentétben az utóbbi egy nagy izzók, osztható fogak. Íze lágyabb és kevésbé éles, mint a fokhagyma, a szaga nem olyan éles.
Bulb lekerekített-lapos, darabonként 40-50, a külső skálák (3-4) és az azt borító skálák szegfűszeg - fehér és sárga, a test sárgás. Az izzó, közelebb Dontsov képződött csecsemők (4-7 db.) A tömeg 0,3 g és 2 g azok kidolgozása mnogozubkovyh izzók, és a nagy odnozubkah származó kis szegfűszeg. Gyerekek borítja vastag bőrszerű sárga bőr, amely, ha leszállás jobb eltávolítani a jobb csírázási. Számuk egy izzó és sok múlik a méret a vetőmag és a gazdálkodás. Egy növény kígyóhagyma képződik 6-9 levelek - lapos, hossza 45-60 cm, halvány-zöld enyhe viaszos bevonat, hajtogatott mentén a központi véna. A virágos szár magassága 1,2 m. Virágzat szférikus, áll steril Bell halvány lila virágok. Sem a magok sem bulbochek nem alkot, akkor jobb, ha azonnal távolítsa el.
Allium Scorodoprasum - az élelmiszer-és gyógynövény. Eszik a leveleket, légi és földalatti izzók erős fokhagyma íze. Használt, mint a hegyes csípős fűszerek. Zöld levelek hagyma nyersen fogyasztjuk, a hagymákat alkalmasak pácolás.
Kígyóhagyma kevéssé ismert oroszok, bár nőhet bárhol. Ez az íj egy magas hozamú, még kis ágy lehet önellátó egész télen. A télálló fajták kapott VNIISSOK kígyóhagyma Pearl. A tüszők átmérőjét volt 5-6 cm, tömege 50-55 g; legtöbbjük 4-6 nagy gerezd, és akár 15 babák súlya kevesebb, mint 1,5 g
A VNIIO a munkavégzés történik ezzel a kultúrával, és kap egy mintát, amely hosszú ideig tenyésztjük alatt Ramenskoye kerület moszkvai régióban. A növények magassága 85-140 cm. Levélfelület kevés viasz lepedéket. Levéllemez elég nagy, szélessége átlagosan 2,15 cm. A levelek számának növényenkénti változhat 8-12 db.
Ezt a mintát jellemző a magas hozam és a termelékenység a növények. Az átlagos súlya a bura változik 52,4-78,5 tömeg szegfűszeg volt 12,2-15,3 gramm. A teljes száma gerezd izzó 4-5. gumó alakú - kerek lapos.
Hogyan lehet megkülönböztetni kígyóhagyma hagymát és a fokhagymát
Jelek fokhagymát kígyóhagyma közé felosztása izzók fogak növekedése virág nyilak spirál fürtök a kezdeti időszakban, és megigazította a nyilakat, hogy a virágzás ideje. Azonban vannak különbségek. Ez a gyermekek jelenlétében, mint tarackok, és a bevonat alatt mérleg izzók, virágzó és kialakulása nem életképes magok hiánya bulbochek.
Hogyan növekszik kígyóhagyma
Talaj-előkészítés az ültetésre kígyóhagyma
A talaj a íj kirakodási prichesnochnogo kell előre elkészített. Kígyóhagyma szereti a nyitott, jól megvilágított és fűtött ülések a termékeny talaj. Trágya vagy humusz készül az év ültetés előtt egy uborka, paradicsom, káposzta, tök. Jól van, ha az előző évben babot. Ezek a kultúrák a legjobb prekurzorok hagymát és fokhagymát. Burgonya mint prekurzor nem kívánatos, mint a hagyma, fokhagyma. Abban az évben az ültetés hozzájárulnak csak foszfor-kálium műtrágya szuperfoszfát és 30 g kálium-szulfát per 1 négyzetméter Akkor cserélje e műtrágyák hamu, ami 2 csésze per 1 m²
Ültetés szegfűszeg kígyóhagyma
Amatőr termelők gyakorolják a következő módszer fertőtlenítő kiválasztott ültetési anyag. Fogak egy éjszakán át áztatjuk egy rózsaszín kálium-permanganát oldattal (0,05%), majd tegye legalább 10 cm a nedves talajban mélységben. Mivel a hagymákat nőnek nagyon nagy, akkor a távolság a fogak között, hogy elhagyja a 20 cm és szélessége közötti sorok teszik körülbelül 30 -40 cm.
Ültetés előtt a fogak kígyóhagyma méret szerint - a nagy, közepes, kicsi. Csoportokba való osztás méret szerint. kalibrálási, amely lehetővé teszi a jövőben, hogy kapjunk egy egységesen és egyidejűleg a fejlődő érési növények.
Amikor a növény kígyóhagyma
Ültetés hagymát prichesnochnogo elvégzett időben téli fokhagyma - 1-2 héttel a fagyálló, azzal az elvárással, hogy tudott gyökeret, de nem jelenik meg hajtásokat.
Ültetés és ellátása kígyóhagyma
Amikor őszi ültetés virágágyás talajtakaró arról, hogy megvédi a hagymákat a fagytól. Mivel a használata talajtakaró lehullott levelek, domb őket egy réteg akár 20 cm, és az ágak vannak nyomva, és ha nincs lehetőség a meleg ágy, a téli, lehet ültetni tavasszal, csak nagyon korai szakaszában. A sorok közötti távolság az ültetéskor 25-30 cm, 15-20 cm a sorban. Az ültetés mélysége 5-8 cm.
Ápolás kígyóhagyma ugyanaz, mint bármilyen fokhagymát. Ha a csemete talaj meglazult, nem csak a sorok között, de óvatosan a nyak körül a növény. Ha a talaj jól trágyázott és növények normálisan fejlődnek, a szoptatás nem szükséges. Ellenkező esetben, ha a növények meg gyenge, a zöld fény a levelek, műtrágyázás kell végezni. Azonnal a csírázás után - nitrogén műtrágyák (infúzió molyhos ökörfarkkóró, madárürülék, és hasonlók), és a korai kialakulását izzók - foszfor-kálium (fa hamu vagy hasonló.). Az év első felében a vegetációs időszak, amikor a hajtások jelennek meg, majd a lerakott és kialakult izzók, szükség van annak biztosítására, hogy a talaj mindig nedves. Ha az időjárás száraz, meg kell bőséges öntözést.
Tisztítás kígyóhagyma aratás
Szárítás után a hagymákat tárolják, amíg az őszi szellőztetett helyiségben. Eltarthatóságát növeli, ha a fej állni 10-15 nap fényében. Az élelmiszer használni a fiatal levelek és a fogak, mint egy friss, és miután konzervipar számára. Tól egy négyzetméter állíthatjuk elő kígyóhagyma 2-4 kg. Összehasonlítva kígyóhagyma íze fokhagyma leszögezhetjük, hogy kígyóhagyma nem olyan éles. Kígyóhagyma izzók lehet használni az egész szezonban. Ahhoz, hogy használni ezeket lehet a nyers vagy konzerv.