Alapjai ortodoxia, hogyan kell elkészíteni egy emlékmű zselé zabpehely a nyomában kutiya kánon rizs
A hagyományos ételek emlékmű ételek - kutiya és a tej pudingot. Ha az emléknap esik a gyors, az asztal legyen sovány (tejpuding akkor cserélje ki a „tej” készült mandula vagy mák - erre mák vagy mandula kell őrölni, és öntsünk forró vizet).
Főzni áfonya zselével
200-400 g áfonya, 6-8 art. kanál cukor, 4-6 Art. kanál burgonyakeményítő.
Cranberries megy, mosás, dörzsölje át egy szitán, nyomja össze a levet. Marc öntsük ötszörös mennyiségű forró vizet, forralja fel, szűrő. Rész húsleves hűvös és hígítsuk burgonyakeményítő. A maradék húslevest cukrot, felforraljuk, majd öntsük a hígított keményítőt, préselt gyümölcslé és Forraljuk fel. Pour egy csészébe, meghintjük porcukorral, hogy ne filmet képez, és a hűtőszekrényben.
Főzni zabpehely
400 g zabpelyhet, vagy zabliszt, élesztő.
Zab liszt vagy zabpehely hideg vízzel hígítjuk (arány - 1: 1), tegye az élesztő vagy egy darab fekete kenyér, savanyú, így (12-24 óra) meleg helyen. A felesleges víz lecsepegtetett, a maradék tömegét felforraljuk, és zselés kész. A forró puding enni növényi olaj, lehűtjük - vágott és fogyasztják lekvár, sült hagymával.
Főzni kutiyu
Kutiya (vagy kolivo) készült búza vagy rizs. A legegyszerűbb kutiya - búza forraljuk, amíg főtt és ízesített folyékony méz. De vannak még bonyolultabb recepteket.
Elkészítéséhez kutii kell venni 250-300 g búzaszemek, 100 g mazsola, füge 100g, méz, cukor ízét. Búza töltse forró vízzel, és addig forraljuk, amíg meg nem puhul. Külön forraljuk bust, a mosott mazsola és a füge. MED feloldjuk kis mennyiségű forralt és lehűtött vizet. Keverjük össze a főtt búza édes gyümölcs, híg méz. Kutiya legyen lédús, édes.
Íme egy recept kutii mákkal.
200 g tisztított búza, 150 g mák, 50 g tisztított dió 50 g mazsola, vanília cukor, méz és a cukor ízét. Búza megy, mosás, adjunk hozzá vizet, és főzzük puhára.
Mack sört forró vízzel, és tartsa a tüzet, amíg amíg nem lesz könnyű lesz porított ujjait. Drain a mák a szitán, vagdalt, keverjük össze a búza, adjunk hozzá apróra vágott dió, leforrázott forró vízzel és ottsezhenny mazsola, méz és cukor ízlés szerint, vaníliás cukorral. Tegyük egy tálba. Serve hűtve.
Kutiya is készül a rizs.
A csésze rizs, 100 g mag nélküli mazsola, 100 g mézet. Egy csésze rizs kitöltése másfél csésze forró vízzel, szorosan zárja le a fedelet, és főzzük három percig magas hő, hat perc alatt - átlagosan három - alacsony, akkor egy másik tizenkét perc ne nyissa ki a fedelet az edény, hagyta, hogy sört egy pár rizs. Külön-külön főzzük mazsola, össze rizzsel, mézes édesítésére előzőleg hígított egy kis mennyiségű forró vízzel.