7 Faj paradicsomlé vizsgáltuk
Kétségtelen, hogy ez - a király zöldséglevek. A statisztikák szerint minden ötödik vásárló juice a világon kedveli a paradicsomot. Idd meg a tiszta formában van, előállítására használjuk koktélok, hozzá a különböző ételeket. Futás a termék a sorban szinte minden termelő gyümölcslevek. De így pénzt „paradicsomlé rostos”, sokszor nem is sejti, hogy lesz benne.
Fogyasztók Unió „Roskontrol” küldött vizsgálatra hét minta csomagolt elkészített paradicsomlé bébiétel (idősebb gyermekek, mint három év), a legnépszerűbb márka a „jó”. "Orchard". "Juicy-völgy". "Gardens Pridonya". "Vico". Szantál és J7. hogy biztosítsa a minőségi és biztonsági termékek.
Paradicsomlé értékelik annak sűrűsége. Vodicka színezett folyadék helyett latyak valószínű, hogy valaki szereti. Konzisztencia és a telítettség paradicsomlé tartalmától függ a cellulóz-és Brix-fok (összes oldható szilárd anyag). A címkék az összes minta beszerzett kutatási, releváns információ rendelkezésre áll - „gyümölcslé gyümölcslevek.” Ez azt jelenti, hogy a paradicsom pépet az italt kell legalább 8%.
Tájékoztatásul:
A gyártók mind a hét vizsgált minták feltüntetett címkézésére, hogy gyümölcslé gyümölcslevek.
Eközben a vizsgálat azt mutatta, hogy csak két gyártó tartsa be a követelményeket a műszaki előírások - ez szantál és J7. Tömegtörtje cellulóz ott 8,2% és 9,1% volt.
Nem megfelelő a bejelentett jellemzői a „jó” lé „Orchard”, „Juicy-völgy”, „kert Pridonya”, „Vico” szerepel a tételek listáját megjegyzésekkel.
Az íz és szín
Ha az érzékszervi értékelést gyümölcslevek kiderült, hogy az összhang a minták, íz és szag megfelelnek a követelményeknek GOST. Mindegyikük olyan homogén, folyékony egyenletesen elosztott finom eloszlású cellulóz, anélkül, idegen íz. De a szín minták eltérőek.
Észrevetted, hogy jó „a” paradicsomlé a gépen? Ez nem véletlen. A fedélzeten, fokozott szárazság a hangulatot, ez tökéletesen oltja szomjúságot, és visszaállítja a víz-só egyensúlyt. Igen, valamit elrejteni, sok a mindennapi életben inkább egy pohár sós paradicsom, édes gyümölcslevek.
Azonban a só kell mérsékelten. A felesleges kloridok a terméket kialakulásához vezet a szív-érrendszeri betegségek.
A gyümölcslevek szánt óvodai és iskolai kellékek, megengedett tömege klorid koncentrációja nem több, mint 6 g / dm³.
Közül a vizsgált minták kevésbé tűnt sós termék „kertek Pridonya” - kloridok, amelybe legalább 0,5%. Úgy tűnik, a felirat a csomagoláson ( „sómentes”).
A legsósabb - J7 (3,44%).
. és tartósítószerek
Van egy széles körben elterjedt vélekedés, hogy a gátlástalan gyártók hozzá tartósítószerek csomagolt gyümölcslevek, amelyen keresztül a termék tárolható évekig.
Tény, hogy a lé nem add tartósítószerek, egyszerűen azért, mert hőkezeléssel feldolgozott és csomagolt aszeptikus csomagolásban. Valójában ez konzerv, követelményeinek megfelelően az ipari sterilitás.
Fontos! Emlékezzünk, néhány gyártó írni a csomagoláson, hogy a termék nem tartalmaz tartósítószert ( „Jó”, „Orchard”, „Juicy-völgy”, „Vico”). Nem hiszem, hogy a gyártók ne tegye tartósítószerek a készülékből kifogyott a kedvesség, hogy törődnek a fogyasztó számára. Ez nem más, mint egy marketing húzás. Végtére is, a tartósítószer használata tiltott gyümölcslevek előírásoknak. Ahhoz azonban, hogy jelezze a címkézés fiktív termék eltér a versenytársak termékei - a bevett gyakorlat.
Nem egy hely a penész
Mint már említettük, a gyümölcslevek megfelelnek azoknak a követelményeknek az ipari sterilitás, ezért nem tartalmaz élő mikrobák, köztük a gombák. Annak megállapítására, hogy a minőségi anyagok gyártásához használt lé, akkor mikroszkópos Howard tartottak, ahol láthatjuk a már fenntarthatatlan formák voltak jelen a nyersanyag.
Tájékoztatásul:
Gombafonalak (görög huphe -. Network) - strukturális alap penész, gomba testét. A hifák megtöltött csövek cella tartalmát. Az ilyen véletlenszerűen szőtt csövek, vékony szálak 0,8-15 mikron átmérőjű, áll micélium.
Ez a mutató nem szabályozza semmilyen normák sem normákat. Összehasonlításképpen, meg tudjuk venni a mutató értéke a GOST 3343-89 a paradicsompüré: koncentrált paradicsomtermékek egy érvényes érték nem több, mint 40% - ugyanabban az időben emlékeznünk kell arra, hogy a gyártása lé paradicsompüré van kitéve jelentős hígítást.
A legjobb ár-érték a „jó” juice - mindössze 3%. Azt mondja a kiváló minőségű alapanyagok.
Alkohol nélkül, toxinok és a növényvédő szerek
Egy viszonylag magas aránya etanol - 0,13% - a mintában „Juicy-völgy”. Ilyen magas értéket is beszélhetünk viszonylag alacsony minőségű alapanyagok, bár megfelel a biztonsági követelményeknek, gyümölcslevek bébiétel.
Több éve, vettünk „mágnes” paradicsomlé „Nyikityin Estate”, de egy évvel ezelőtt valahogy eltűnt a polcokról. Az összes paradicsomlé volt a legfinomabb, a legtöbb, mint az igazi. Nagyon finom sűrű vörös húst. Valamilyen oknál fogva, nem ez volt a lé nem világos? Utána igyon paradicsomlé másik márka nem működik, és így aztán inni az egészet. Egy nagyon sajnálatos, mivel Paradicsomlé egyik legkedveltebb sok és a számunkra is. Lehet, hogy valaki azt fogja mondani. Mi történt ezzel a márka a lé?
Larionov Boris szakértő táplálkozás és a megelőzés nem fertőző betegségek
M. Ivan adjunk hozzá egy csipet sót hozzájárulnak a korai halál, mint a túlzott bevitel só az egyetlen oka a sok nem-fertőző betegségek - NIH: magas vérnyomás és szövődményei - agyvérzés, szívinfarktus, szívelégtelenség és veseelégtelenség - a só / nátrium. Túlzott bevitelét só / klorid egyedüli oka gyomorégés, gyomorhurut, savasság, nyelőcsőgyulladás, GERD, eróziók, fekélyek, rák a száját, hogy a végbélbe.