Tudunk csepp a csirkét forró vízben, mielőtt letépő-Nisa - muzulmán női portál
Sok gyár csirke meghalt, forró vízbe merítünk, majd szedett. Akkor ezek csirkék kapható a boltokban. Ehetek csirkehús ily módon kapott?
A neve Allah, legkegyesebb minden ebben a világban, és csak a hívők - a
Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a termelés számos gyár és a vágóhidak levágott csirkét forró vízbe merítünk, hogy távolítsa el a toll könnyebb és gyorsabb. A legtöbb növényben ez a folyamat mechanikus módon végezzük.
Ami a Shari'ah, akkor két termelési módszerek.
Eredeti - csirke forró vízbe merítünk, miután eltávolította az összes szennyezett a testéből. baromfi has vágják, akkor el kell távolítani a tartalmát a bél, és így tovább. Ebben az eljárásban, nincs semmi baj. Egy madár ebben az esetben teljesen tiszta, és használja az élelmiszer megengedett (halal).
Második - csirke forró vízbe merítünk nélkül kibelezés. Aztán megint két lehetőség van:
1) Ha a csirke mártott nagyon forró, forró vízzel, és a madár volt a vízben, amíg elég szennyező beszivárgott a húst, majd az állat lesz tisztátalan (nadzhis) - és ez tilos (Haram) enni.
Ismert Hanafi tudós (Faqih), Imam al-Haskafi (Allah legyen irgalmas vele) azt mondta:
„Ugyanez a megoldás (tisztátalanság) kell elvégezni, ami a csirke, amely, mielőtt a bél, forrásban lévő vízbe, annak érdekében, hogy tépni.”
Allama Ibn Abidin (Allah legyen irgalmas neki) egészül ki:
„A” Fatah „(azaz, a könyv” Fath al-Qadir „Ibn al-Humám) kijelenti, hogy a csirke ismét tiszta lesz, még akkor is, szerint Imám Abu Yusuf, meg lehet tisztítani. Az mit jelent ez (és Allah jobban tudja) -, hogy a szennyeződések hatolnak (a testben) való kitettség miatt forró vizet ... „(Radd al-Muhtar„ala Durr, 1/334)
Így, ha a csirkét forró vízbe helyezzük, törlése nélkül a tisztátalan hasát, és a madár volt a forrásban lévő vízben hosszú ideig, akkor lesz tisztátalan és tiltott fogyasztásra (Haram). És ez nem lehet tisztítani összhangban erősebb néző hanafi Madhab.
2) A második kiviteli alak - csirke forró vízbe merítünk, de nem forrásban lévő, vízben, vagy forráspontú, de a madár nem ez olyan hosszú, hogy a szennyeződések behatolnak a húst. Aztán a madár marad engedélyezett az élelmiszerekben (halal).
Allama Ibn Abidin (Allah legyen irgalmas neki) volt, beszélt egy különleges fajta halat venni Egyiptomban, azt mondja:
„Ez nem tekinthető tisztátalan, ha a hús nem forrásban lévő vízben olyan hosszú, hogy (szennyeződés) behatolnak a húst. Mindkét esetben nem vonatkozik a halakra Samit, mint a víz eléri forráspont és a hal a vízben, mint szükséges ahhoz, hogy hővel elérte a bőr felszínén ... „(Radd al-Muhtar, 1/334).
Figyelembe véve a fenti összeget fel: a tyúk teszi tisztátalan és nem szabad enni kombinációja a két dolgot:
A) kell vizet forralni.
B) A madár kell lennie a forró vízben, amíg szükséges, hogy szennyeződések a gyomorból tört húsába, majd megváltoztatva az ízt és hús szaga.
Mindezzel az a legjobb, hogy távolítsa el a szennyeződéseket a has és csak ezután merítsük forró vízben madár, és ez elég lehet csinálni. Ha mégis szerez egy csirkét, akkor tegye meg.
Mindazonáltal csirkék levágott vágóhidakon, a nagyüzemekben és szennyeződések nem távolítják merítés előtti forró vízben. Millió levágott madár forró vízbe merítünk, és akkor a csirke kapható a boltokban és éttermekben készítik.
A legtöbb esetben ez nem probléma, mert egyrészt a víz elérte a forráspontja, másrészt pedig a madár vízbe a néhány perc alatt, de ez nem elegendő ahhoz, hogy behatoltak a hús szennyező.
Én személyesen felkeresett több vágóhidak az Egyesült Királyságban, és látta, hogy a víz nem forr. Néhány barátom ellenőrizte a víz hőmérsékletét, és kijelentette, hogy ez nem túl meleg. Sheikh Taqi Usmani (Allah megőrzése neki) az egyik látogatások Kanada legnagyobb gyár leengedte a kezét a vízbe -, és a víz nem is égett a kezét, nem beszélve arról, hogy nem javában zajlik.
Ezért általában, ott vannak a húst a madarak, amelyek vágás után forró vízbe mártott, engedélyezve (Halal). Azonban, ha úgy találja, hogy a vizet felforraljuk, és a madár volt a forrásban lévő vízben hosszú ideig, nem ehet ilyen húst.
Ideális továbbá eltávolítja a szennyeződéseket a has a madár előtt merítjük vízbe.
És Allah tudja a legjobban.
[Mufti] Muhammad ibn Adam al-Kawthari
Darul IFTA
Leicester, Egyesült Királyság
Az angol fordítása Malik Umm Yahya.