Táplálkozás és etetés egy páciens
Küldje el a jó munkát a tudásbázis könnyen. Használd az alábbi űrlapot
A diákok, egyetemi hallgatók, fiatal kutatók, a tudásbázis a tanulásban és a munka nagyon hálás lesz.
1.Osnovy terápiás etetés
Diétás (gyógyító) étrend, vagy diétás terápia - használják a terápiás vagy megelőzési célra speciálisan kialakított étrend és táplálkozás (diétás) módok emberek akut betegség vagy súlyosbodása krónikus betegségek, valamint a krónikus betegségek akut stádiumban.
A szervezet a diéta szükséges meghatározni:
1. A minőségi összetétele az élelmiszer (az arány a fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és annak összege;
2. A karakter feldolgozás konyhai termékek (fokú csiszolás, hőkezelés);
3. étrend.
Megfelelő étrend hatékonyságának biztosítása érdekében az emésztőrendszer, a normális emésztés és az anyagcsere jó egészséget. Az egészséges ember számára ajánlott 3-4 étkezés naponta egy 4-5 órás időközönként. 4 étkezés naponta jobban elősegíti a mentális és a fizikai munka. Az étkezések között kis időközönként lehet 2-3 óra. Evés hamarabb, mint 2 órával az előző étkezés, praktikus. Az étrend:
1) az étkezések számának a nap folyamán (élelmiszer multiplicitás);
2) eloszlása a napi étrend kalória, kémiai összetétele, valamint a súlyát élelmiszer csomagokat egyes írási technikák;
3) az idő étkezés egy nap során;
4) étkezések közötti periódusokban;
5) töltött idő az étkezés.
Jelentős változások az emésztőrendszer funkcióit fordulhat elő, ha változik a kémiai, mechanikai és termikus hatása az élelmiszer.
Kémiai hatás miatt élelmiszer-anyagok, amelyek részét képezik a kialakított termékek, vagy ha főznek. Kémiai irritáló - ez extraktumok hús, hal, gomba, illóolajok számos zöldségek és fűszerek, szerves savak, stb
Mechanikai hatása élelmiszer határozza meg a térfogatát, a konzisztencia, a mértéke őrlés, hőkezelés karakter (főzés, braising, sütés, stb), minőségi összetétele (jelenlétében, kötőszövet). Néhány főtt ételt erős mechanikai és kémiai hatásoknak (sültek, füstölt), míg mások - gyenge (gőz és főtt termékek darált húst, apróra vágott zöldséget).
A hőmérséklet hatása az élelmiszer jelenik meg az érintkezést a nyálkahártya a száj, a nyelőcső és a gyomor. Minimális befolyása ételek közeli hőmérsékleten, hogy a hőmérséklet az emberi test.
Mindegyik étrend tartalmazza:
# 45; A jelzések;
# 45; a célja a találkozót;
# 45; közös jellemzője;
# 45; kémiai összetételét és tápértékét;
# 45; étrend
# 45; listáját az és ellenjavallatok természetesen.
Minden diéta egy jellegzetes, amely tartalmazza:
1) nyújtása az emberi fiziológiai a beteg igényei, a tápanyagok és az energia.
2) Figyelembe véve a biokémiai és fiziológiai törvényeket meghatározó táplálékfelvételt egészséges és beteg ember.
3) Figyelembe véve a helyi és a teljes hatás az élelmiszer a szervezetben. Amikor a helyi fellépés élelmiszer befolyásolja az érzékek (látás, szaglás, íz), és közvetlenül a gyomor-bél traktusban.
4) használata a táplálkozási shchazhenija módszerek, képzés, ki- és kontrasztos napig.
5) számolva kémiai összetétele és a főzés élelmiszer;
6) A különböző ételek miatt ételválaszték alapján a hét napos normát egy bizonyos diétás termékek.
7) A lista az elfogadható és a kontra-termékek és élelmiszerek, az előállításukra szolgáló eljárások.
8) Ár és minőségű terméket.
Kinevezésében étrend szükséges, hogy vegye figyelembe az éghajlati viszonyok, a helyi és a nemzeti hagyományok táplálkozás, személyi ártalmatlan szokás, vagy intolerancia bizonyos típusú élelmiszerek, a feltétele a rágóizmok berendezés, különösen a munka és az élet, az anyag felhasználási lehetőségeit bizonyos termékeket. A klinikai táplálás lehetetlen aktív részvétele nélkül a beteg végrehajtásában étrendi előírások nélkül a hit értékét diéta nélkül ésszerű alárendelt. Ebben a tekintetben, hogy szükség van a folyamatos felvilágosították a táplálkozás szerepét a komplex terápiás intézkedéseket, valamint ajánlásokat fogalmaz meg a készítmény étrend, főzéssel (beszélgetés, emlékeztető, stb.) Ha figyelembe vesszük a páciens akarata kell arra, hogy az ő ízlése és vágyai pillanatában nem lehet vezető az építési klinikai táplálás.
2.Razdacha élelmiszer és takarmányozási betegek a kórházban
Az orvosi fekvőbeteg 4 fogásos étkezés rendszer, és egyes betegcsoportok 5-6 és még 8 - egyszeri. Napi adagban a következőképpen oszlik meg (százalékban az összes energia a nap): Reggeli - 15-25%, vacsora - 35%, vacsora - (kefir és este) - nem több, mint 25%. beteg ellátási idő függ az étkezések számának, hanem az intervallum között nem lehet több, mint 4 órát a nappali, 5 étkezés adjuk ebéd és 6 - egyszeri - és még ebédet. Bizonyos esetekben, a beteg először kap egy folyékony étrend, amely elhagyja a gyomrot gyorsabb, és 1-1,5 - szilárd írás.
Az optimális egy központosított rendszer a főzés, ha ugyanabban a szobában kórházi készételek az összes az ágak, majd szállított egyes címkézett tárolóedényekben hőszigetelés. A kamra (transzfer) minden egyes rekesz vannak speciális kórházi lemez (marmity) nyújtó gőzfűtés élelmiszer szükség, mivel a hőmérséklet a meleg ételek, hogy 57-62 ° C, és a hideg - nem alacsonyabb, mint a 15C.
1) adag étel végezzük pincérnő (razdatchitsa) és töltés nővér szerint az adatok a tétel követelmény.
2) Etetés a következő díj nővér, kritikus állapotú beteg ágyban.
3) a betegek, akik egy közös módba, étkezés az ebédlőben.
4) a betegek, akik a kórteremben mód, élelmiszer jut el a kamra asztalt.
5) Mielőtt az elosztó levelet ápoló és pincérnő viseljenek köpenyek, jelölése „az élelmiszerek elosztása,” mossa meg a kezét.
6) Ápolók foglalkozó tisztítást, a forgalmazás élelmiszer nem megengedett.
4.Kontrol az áldozatokat, amelyhez betegek számára felkínált pischevymiproduktami
Gyógyeledel diétás kórház
Az egyes intézmények egyértelműen kell megszervezni az irányítást az áldozatok általuk kínált beteg étel. Úgy végezzük a mentősök, amikor megkapta transzferek és ápolók irodák beteglistán, jelezve a diéta számot kapott mindegyik. A területen adás és vétel az irodában meg kell jelennie listákat megengedett (a korlátozott mennyiségben), és blokkolja a termékek szállítása. Személyes élelmiszer (transzfer home) betegek tartani az éjjeliszekrényre (száraz élelmiszer), valamint egy speciális hűtőszekrényben (romlandó élelmiszer).
Minden nap, az ügyeletes nővér szoba ellenőriznie kell a szabályok betartásának és eltarthatósága tárolt élelmiszerek a hűtőtérben és a raktárak betegeknél. Transzfer a betegeknek át kell helyezni egy műanyag zacskóba nevének A beteg, az átadás időpontjától. Észlelése esetén az élelmiszeripari termékek lejárt felhasználhatósági időtartam nélkül tárolják celofán csomagokat (a hűtőben), anélkül, teljes neve A beteg, valamint mutatja rajta sérülés, akkor törölni kell az élelmiszer-hulladék. Mintegy fogaskerék tárolási szabályok a beteget tájékoztatni kell, ha belépett a szobába. A nővér irodában ellenőriznie kell a megfelelő módon történő továbbítását étrend a beteg, ezek mennyiségét, tisztaságát.
5.Algoritm beteg etetés
1) Tálalás előtt befejezni a kezelések és a beteg fiziológiai eredetű.
2) szellőztetni a szobában.
3) Emeljük fel a fej (a nincs ellenjavallat)
4) a páciens nyaka és a mellkas egy szalvéta.
5) Annak érdekében, hogy a beteg, hogy mossanak kezet és kényelmes helyzetben.
6) Az ételeket kell etetni, hogy továbbra is meleg és a hideg és meleg - hideg.
7) Mielőtt egy súlyosan beteg forró italokat, meg kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ne legyen túl forró, csöpögött magam a csuklóján egy pár csepp.
8) Meg kell nyújtani az első ital (megkönnyítette lenyelni a szilárd étel).
9) a töltési kanál 2 \ 3, miután több kanál hez ital, valamint a végén az étkezés.
10) Ne engedjük el a beteget, hogy beszéljen, étkezés közben, mert ez az étel lehet bejutni a légutakat.
6.Kormlenietyazhelobolnogo kanál
Jelzések: képtelenség, hogy a saját élelmiszer.
I. Az etetés előkészítése.
1. Tisztázni a beteg kedvenc ételek és egyetért a menü meg orvosát vagy dietetikus.
2. Figyelmeztet a beteg 15 percig, hogy lesz egy étkezést, és megszerezni a beleegyezését.
3. szellőztesse ki a helyiséget, hogy helyet az asztalon, és törölje, vagy éjjeliszekrényen, hogy ki, dörzsölje.
4. Segítség a beteg, hogy egy magas pozícióban Fowler.
5. Segítség a beteg, hogy mossanak kezet, és fedezze mellkasán ruhával.
7. Hozd élelmiszer és folyékony szánt élelmiszerek és italok: forró étel legyen forró (60 ° C), a hideg legalább 15C.
8. kérjük meg a beteget, a sorrendet, amelyben ő inkább ételt.
9. Ellenőrizze meleg étel hőmérséklete, csökken néhány csepp magát a hátsó felületén az ecset.
10. Az ajánlat italt (előnyösen kanülön keresztül) egy pár korty folyadék.
11. Takarmány lassan
* Hívás minden étel ajánlanak a betegnek;
Töltsük kanál * 2 \ 3, szilárd anyag formájában (lágy) élelmiszer;
* Spoon érjen az alsó ajak, a beteg kinyitotta a száját;
* Nyomja meg a kanalat, hogy távolítsa el az üres nyelv és a kanál;
* Adj időt rágni és nyelni élelmiszer;
* Az ajánlat ital után több kanál szilárd (lágy) élelmiszer.
12. Törölje (ha szükséges) ajkak betét.
13. javaslat a beteg öblítsük ki a szájat vízzel evés után.
III. Befejezése etetés.
14. Vegye ki az ételek étkezés után és a maradékot a levelet.
Ne hagyja az éjjeliszekrényre az ágy mellett a beteg hűtött élelmiszerek. 20-30 perc elteltével, miután a forgalmazás élelmiszer betegek, akik szedtek, írhatunk, meg kell gyűjteni a piszkos edényeket. áll Pontozott tisztító berendezések a kamra és étkező. Minden étkezés után az ebédlőben, és a kamra végezzük nedves tisztítás asztal, padló fertőtlenítőszerek. Az edényeket először megmostuk speciális fém fürdő zsírtalanító szerek ( „Progress” folyadék) öblítjük mosogatógépben forró vízzel, majd alávetjük fertőtlenítés. Fertőtlenítés után öblítse az edények folyóvíz alatt vagy eltörlik, szárítás az öntött függőleges sejtekben.
Szivacs vagy rongy, használt morzsoló és mosása táblázatokat kell oldattal átitatott fertőtlenítőszerek, majd 15 percig forraljuk, szárítják és tárolják, egy különleges helyszínen.
1. SA Mukhina, II Tarnovskaya. „Az általános betegellátás.” M. Medicine 1989
Helyezni Allbest.ru
Hasonló dokumentumok
Szervezése klinikai táplálás az egészségügyi ellátás. Jellemzői terápiás étrend. Etetés és mesterséges táplálás kritikus állapotú beteg. Szövődmények Az enterális táplálás módszer. Az alapvető szabályok a beteg monitorozása.
Az érték a teljesítmény a szervezetben. A koncepció a diéta. Általános jellemzők A szervezet klinikai táplálás, a munka és szállás vendéglátó részleg a kórházban. Alapján étrend és azok jellemzőit. Táplálkozás és etetés a beteg.
Catering betegek a kórházban. Jellemzők kanál etetés betegek, egy adagoló csészét. A mesterséges táplálás. Bevezetés Az élelmiszer keresztül gyomorszondán. A bevezetése egy nazogasztrikus szondán. Végrehajtása a teljesítmény szubkután és intravénásan.
Különösen vendéglátás az egészségügyi környezetben. Egészségügyi követelmények összetételét a helyszínen. Termikus, mechanikus és nem mechanikus berendezések. Követelmények az előkészítő és kiszolgáló élelmiszer, mosogatás. Feladatai az ételt.
Táplálkozás az egyik legfontosabb feladata egy élő organizmus. Kijelölése a diéta egy beteg ember. Érvek és ellenérvek a piramis erejét; veganizmus, nyers étrend, a vegetarianizmus. Szervezése betegellátás esetén probléma az adagolással.
Leírások a műtét, amely a létrehozása egy mesterséges bejárat a gyomor üreg a hasfalon keresztül abból a célból, etetés a beteg, amikor lehetetlen evés szájon. Vizsgálata jelzések, szövődmények és fajták gastrostomia.
A függőség táplálkozás a minőségi összetételét élelmiszer, súlya és térfogata, a főzés és a vételi üzemmódban. Diéták klinikai táplálás a gyomor-bélrendszeri betegségek, rendeltetési cél, jellemző kémiai összetétel és kalorikus.
Szakmai ellátás kritikus állapotú betegeknél. A műveletsornak egy nővér, hogy biztosítsák a biztonságos etetés a betegnek. Catering keresztül a szonda. Teljesítmény végbélen keresztül. Etetés kanál és egy adagoló csészét.
A kultúra az evés: az idő és az összeget. Teljesítmény kenyér nélkül, cukor, só, vaj. Recovery a test mono-diéta. Moderálási elvként a hatalom. Kompatibilis az élelmiszer, az energia. Az élelmiszerek preferenciáit.
A megfelelő táplálkozás az alapja az emberi egészségre. Szükséges tápanyagokat a helyes táplálkozás. A biológiailag aktív és ásványi anyagokat is. Hatással van az egészségre a kiegyensúlyozatlan táplálkozás. Főzési folyamat és a szabályok miatt beadásra.