Szárított darált húst a kezüket - túlélési extrém körülmények között, túlélési technikákat, víz

Hasznos dolog a kampány, és nem terheli sok és tápláló! adhatunk levesek, stb Én ebben a folyamatban. Csak az első sütés kitekerte a fejeződött minden részletesen leírják és megmutatom :)

Ok Minden nagyon egyszerű!

Vegye ki a töltelék. Azt ajánlom vásárol a hús és tesztelése, hogy a töltelék. És ki tudja, mi a tisztességes állapotban, hogy hol és mikor futott és futott ... hogy tanácsos-e, hogy azt marha kevesebb zsírt! Van egy kiló darált kapott 350 gramm „keksz”, így várni ahogy végül is.

Darálják kenjük a lapok vagy inkább kent (lásd. A képen). Meghintjük sót és a fűszereket. Tedd a sütőbe nagyon alacsony lángon, így nyitva az ajtót (fotó 1) és száraz egész éjjel ... mi szárazon! És nem sütjük, én magam is fülükön: ha elkezd egy kicsit skvorchat, szükséges, hogy csökkentse a hőmérsékletet! Reggel mi történt (2. kép) vissza a daráló, én még egyszer meghintjük sóval és fűszerekkel, és az egész napot a sütőben. Ennek eredményeként, kaptam ezt a jar (fénykép 3).

Természetesen ezt a receptet én találtam ki maga nem, de mivel sok utazó dicsérik az ízét súlya (3 kg nyers kolbász helyezünk egy 1,5 literes palack súlya 900g). És kéthetente - havonta a biztonság, ha megfelelően készítik elő, úgy döntött, hogy megpróbálja. A kapott terméket tud hozni egy kampányt, és hozzá a készítmény a különböző gabonafélék tészták és levesek. Semleges ANACOM is nagy változásokat íz és minőség (fénykép 4). By the way, egy nagy nappali, hogy a sör! Az egyetlen hátránya ezeknek a hús keksz, az, hogy nagyon finom, bevallom egyszerre és szol ...

Egy másik hasonló recept is tanácsolom, hogy figyeljen!

Sovány hús kis darabokra vágva (befstroganova típus). Dobja őket 5-7 percig forrásban lévő vízben. Ezután forgassa egy húsdaráló, sót ízlés szerint. Pepper nem szükséges - paprika nem tűri a hőkezelés. Hozzáadása sertészsír - 70-100 g (max) 1 kg hús. Ezután állandó keverés mellett megsütjük, amíg a hús lesz a színe enyhén pirított zsemlemorzsa. Továbbá, meg kell 2-2,5 óra száraz egy tepsibe a kemencében, keverés félóránként. A terméket meg kell szerezni a színe és állaga kétszersült morzsákat. Hagyja kihűlni és csomagolás. 3 kg friss húsát körülbelül 900 g száraz. A kampány, hogy kerül a leves, vagy zabkása 10-15 percig, amíg főtt ételeket.

És hány tésztát lehet tárolni?

Az emberek már régóta szolgált a hegyvidéki régiókban Dagesztánban, mint a helyi lakosság nagyon fejlett száradó hús (marha, bárány, turyatina) egy adott hónapban, hogy csökkentsék a szarvasmarha (ahol az ember nem tudja minden faluban saját recept és titokban tartják) nagy darab küldte árnyékos területen, vagy a padláson, tegye a géz a legyeket. Szárított egy hónap, legfeljebb 3, a húst tárolni hosszú ideig, ez hozzáadódik levesek, tészta és a gabona, csak rágja is nem rossz. Személy szerint én tisztelem nagyon szárított húst a túra (annak ellenére, hogy a piros könyv) a friss sör élvezet!

Jó egészséget szerelmeseinek szárított hús csemege. Egy jó recept, de nem fogadott fontos pillanatokban a készítmény biztonságos élelmiszer termék a húst. HÆnyszorosan főzés fül lehet, ha nagyon bízik a minőségi nyers hús. A gyakorlat azt mutatja, hogy még a saját nevelésű hús, elrejti a veszélye kórokozók. Legyek nem a legrosszabb. Ezek látható. Minden más esetben, ellenőrizni kell a relatív páratartalom a sütőbe, és ne tegyen túl gyorsan szárad, mert baktériumok rezisztenciát fejleszthetnek termikus hatása. Biztonságos módszerek főzés hús itt található.

Az indiánok húspor bogyókkal úgynevezett „pemmikán”, kopott a tok az övén.

Indiai pemmikán állt szárított vagy füstölt hús a zúzott bölény, valamint a szalonnát, vágott aszalt gyümölcs vagy bogyó leve, néha - fűszerek. Az eredmény egy nagyon tápláló étel alacsony súly és térfogat, ami megkönnyítette a közlekedés. Végén a XIX században a tömörség és a sokoldalúság pemmikán hozta őt utazók figyelmét, különösen felfedezők a sarki és antarktiszi. Az elején a XX század lett a fő pemmikán húskészítmény sarki utazó.

Szibériai vadászok voltak a saját verzióját az úgynevezett „murtsovka”: keveréke dübörgött szárított kenyeret, sót és zsírt roll egy szűk labdát, és megszárítjuk. Egy ilyen ballon lehet tárolni egy hátizsákban az évek során, mint az NC és alkalmas volt enni, akkor is, ha az avas zsír. [1]

Európai pemmikán összetétele 40% -át a feldolgozott húsok és 60% zsír. A gyártásához pemmikán általánosan használt marha, legalább - egyéb húsok. Szintén széles körben elterjedt pemmikán számára szán kutyák, amelyeket gyártásához használt olcsóbb minőségű hús -. Tömítések, bálnák és más pemmikán vagy csomagolt légmentesen lezárt konzervdobozokat, vagy - csomagolva háztartási papír és pálca. Amundsen használta a hadsereg norvég pemmikán, egy kis zabpehely és szárított zöldségek. A közepén a XX század köszönhetően javult járművek sarki expedíció, a használata pemmikán szüntetni, mert azt tapasztaltuk, hogy a megfelelő táplálkozás is lehetetlennek találják, amíg pemmikanovaya étrend káros hatással van a szervek az emésztés és az anyagcsere.

Miért nem finomkodik ki az emberek?