Omlett tojás fantázia, a téma a szerelem
A bolyhos tömege felvert tojás egy arany kéreg és az isteni illata - a leggyorsabb modern ételeket. Ismerete omlett minden ember gyermekkorban kezdődik, a szerelem vele az évek során egyre több és több. Francia konyha, omlettet magabiztosan vette a vezető pozícióját a táblázat a különböző nemzetiségek. Klasszikus omlettek, kivéve a tojás tartalmaz sok más alkatrészek.
A „omlett” natív francia - «omlett». A történet az ő születése egyedülálló: az egyik Ferenc József osztrák császár (1830-1916) eltévedt vadászat közben, és az egyik nélkül a királyi kíséret, bekopogott az erdész házában. A rémült parasztok táplált császár „amelyet Isten küldött”, keveréshez tojást, lisztet és a tejet. Az új király volt étel ízlés szerint, és megparancsolta, hogy ezt az ételt a menü királyi vacsorát, ő született a híres „Kaiser omlett”.
Tehát, az egyik legenda a XIX században volt egy omlett. De a nevét egy új étel feltalálta a francia. Mit jelent ez a szó? Ebben a tekintetben a véleményét a tudósok nem értenek egyet: egyesek úgy vélik, hogy mivel a XV században, a szó már írva, mint a «amelette», a gyökere az „ame” azt jelenti, „lélek”, mások úgy vélik, hogy «omelle» azt jelenti, „élet”. Egy dolog világos - evés egy omlettet, akkor élni harmóniában szem előtt tartva.
Az első szabály francia konyha
Franciaországban van egy különleges szertartás főzés omlettek: a csészébe kiderült sikerre támaszkodva saját serpenyőben, és egy villával. Ez az étel nem tud főzni mást használata után biztosan letörölte zsemlemorzsa és óvatosan tisztítani. Felvert tojást villával csak szakácsok ne használjon habverővel vagy elektromos keverővel.
Ehhez omlettet kell masszív vastag falú serpenyőben, amely kent egy darab vajat és melegítjük. Először gyorsan öntött omletnaya egész tömegét, majd körkörös mozgást serpenyők keveréket eloszlik az egész felületen. Rántotta sült az egyik kezével a vajat, amikor ez csaknem teljesen besűrűsödött, a papírtekercset egy cső, vagy fél, és töltse bármilyen töltelék táplált.
Omlett az óvodában
Mindazok, akik a korai napjaiban élete óvodába, biztosan emlékszik szűk szaftos neopadayuschuyu fény aranytojást rakott - a hőn áhított omlettet. Ő szeretete minden gyermek, kivéve allergia. Azonban egy ilyen gyerekes kérés főzni egy omlettet házat, nem minden anya képes lesz teljesíteni. Van egy recept főzés ezt a csodálatos húsos néhány titkot.
Először is, nem omlett sült egy serpenyőben, és kemencében sült. Másodszor, egy nagy tojás (súlya nyolcvan gramm) figyelembe harminc ml friss tej, két evőkanál teljes, és egy csipet sót. Harmadszor, az elegyet alaposan összerázzuk, és öntjük formájában magasabb réteg - 25-30 mm. Utolsó: forma rántotta fel egy szekrény sütőben nyolc-tíz percen át 180-200 fok. Mass sütik zárt formában, amíg meg nem edzett, az alsó része az omlettet, hogy megszerezze a színe barna, a felső része puha marad.
Ready omlett van egy rugalmas. Amikor szolgáló edényt megszórt olvasztott vaj és darabokra vágjuk téglalap, finoman változó pedig egy felmelegített lemezen. Díszítsük az edényt a szerves zöldség, zöld saláta.
Lehetőségek adalékanyagok omlett
Minden tartomány díszített hagyományos francia omlett saját verzióját „töltelék”. Provence, a kész omlettet csomagolva gesztenye, a Savoy - töpörtyű. Normannok inkább almát, Poitou - szarvasgomba, és a lakosság az Alpok - sajt, paradicsom és sonka. A francia gyakran adunk a omlett rukkolával és a különböző tengeri - osztriga és kagyló, rákok és a homár.
Omlett nemzeti konyhák
A japán tartják a világ vezetői a használata tojás. Az édes omlett tamago-yaki készül egy speciális recept: keveréshez tojást, akkor összekeverjük kis mennyiségű (összeg felét tojások) húsleves, amelyekhez hozzáadott cukor, szójaszósz és a sót. Ahhoz, hogy a rántottát egy könnyű szerkezetű és alakú a serpenyő hőmérséklete a sütéshez maximalizálni kell, és tartani magát az egész folyamatot, és annak szükségességét, hogy gyorsan megsütjük, fordult a vékony tojás palacsinta.
Más japán omlettek - TH-TH-Rice és soba a következőképpen állítjuk elő: olívaolajban sült rizs és öntsük a felvert tojás, hozzáadjuk a csirkehús és szolgált ketchuppal. Olasz frittata - étel közötti közbülső hagyományos sütni és Omet tekercs. Spanyol omlett tortilla, kivéve a tojás, a sült burgonyát tartalmaz, és néha hagymát. A brit alapuló francia recept egy omlettet, hozzáadjuk a sajtot és a sonkát. Az USA-ban, egy népszerű Denver omlettet, áll a tojás, sonka, hagyma, zöldpaprika, néha hozzá burgonyát vagy sajtot. Európai omlett Thaiföld jött, hogy megkóstolja a lakosok a kelet-európai országokban, az összetételében minden bizonnyal a halak szósz, tojás keveréket sült földimogyoró olaj.
A világ legnagyobb omlett
A verseny szervezője volt a cég tulajdonosa egy lánc helyi boltokban. A cél az eredeti kereset volt, hogy felhívja a közvélemény figyelmét a problémára, a magas költségek élelmiszer. A Földön sok élelmiszer, de nem mindenki van ezen a bolygón a lehetőséget, hogy vegye meg.