Főzni fokhagyma különböző ételek
A említése fokhagyma, mint a nemes kultúra nyúlik vissza az ősi időkben. Először is, a fokhagymát használunk, mint egy amulettet a gonosz szellemeket és a gyógyír a legtöbb betegség. És akkor, képzett szakácsok megtanulták, hogy ezt az értékes kultúrát is ételek, így nekik egy gazdag ízét és aromáját.
Az előkészítés során a különböző recepteket, fokhagyma máshogy kezelik. De a kezdők a kulináris művészetek el ugyanazokat a hibákat, a fokhagymát.
Kisebb, még kisebb
Módjai darált fokhagyma a kulináris művészetek, számtalan. De valami furcsa okból, a legtöbb kezdő nem hajlandó kísérletezni, és ez csökkenti a feldolgozás orudovaniyu egyszerű kést.
Bizonyos esetekben jobb őrölni a fokhagymát egy reszelő. A készítmény számos élelmiszerben, például mártások, fokhagyma textúra nem olyan fontos, mint a mennyiség. Mivel a reszelt fokhagymát, egy könnyű szerkezetű, könnyebben illeszkednek az átfogó együttese ételeket.
Egyszerű ízt az étel is nyomást oldalán gerezd lapos penge éle. Egy olajat kapunk, amelyhez hozzáadunk szegfűszeg, majd egy különleges illat, és van egy jellegzetes íz a fokhagyma.
Time plusz sebességet
Minél finomabb a fokhagymát, annál nagyobb az esélye a perzselő során pirított. Ebben az esetben a kezdő, hogy emlékezzen egy egyszerű szabály: minél több finomra vágott fokhagymát, annál kevesebb időt vesz igénybe, hogy ő sautéing.
Nem szükséges előkészítése során az ételek nagy részét adjuk hozzá a fokhagymát a főzés során, akkor jobb megvárni, amíg főtt ételeket. Hozzáadása fokhagyma végén a főzés, szakácsok kínálnak neki egyfajta légzsák: nem volt ideje, hogy éget miatt kis mértékben az egyéb összetevőket. De ha az étel eredetileg igényel nagy mennyiségű folyékony, fokhagyma próbálja meg felvenni egyszerre.
Kezdők hiba, hogy előkészítse a fokhagymát közvetlenül a magas hő. Természetesen hogy egy ilyen megközelítés növeli a valószínűségét az égés. Jobb, hogy indul a nagyon kicsi, fokozatosan növelve a hőmérsékletet.
Amikor pörkölés fokhagyma egy bizonyos program. Az egész fej fokhagymát a felére csökken, dörzsölte olajjal, ami után a réteget fóliába csomagolva. Amikor pörkölés dolog, hogy emlékezzen, hogy a hőmérséklet a sütőben ne haladja meg a 190 fok.
Félkész?
A szakértők nem javasolják, hogy vásárolni fokhagyma előre elkészített formában. Az illat és az íz e készítmények nem megy minden olyan összehasonlítás friss fűszerekkel.
A készítmény a savanyúság szakácsok néha használja fokhagymát porok. Ezek továbbra is a leghasznosabb a termék tulajdonságait.
Megfelelően használva és előkészítése a fokhagymát, és új szereplők, és a tapasztaltabb hostess készít ízletes és egészséges ételeket ezzel illatos, természetes ízesítők.