formák bortsokov

Bortsoki - ez talán a legkedveltebb csemegéje a Kalmyks. Ez egy szimbólum, és örvendezzünk, és reméljük, a virágzó jövő. A régi időkben bortsoki elő csak a nagy ünnepek, nekik ajándékba bemutatja vendégeket. A szokásos nap kényeztesse bortsokami engedhették meg maguknak, kivéve, ha gazdag. Ez azért van, mert búzaliszt - a fő összetevő a tésztához bortsokov - akkoriban nagyon drága, és egyike volt a legtöbb megközelíthetetlen árut.

Bortsokov formák különbözőek lehetnek, és ezek a változások sokkal nagyobb, mint a saját recept erre tészta. Mindegyiküknek van egy szimbolikus, néha nagyon mély szakrális értelmét.

Például a kötelező ünnepek Kalmyks érezte gyártás bortsokov mint a nap. Ezek nagy tortilla, az úgynevezett egyes etnikai csoportok havtha, másokban - tselvg (tortilla). Ugyanakkor el kell ismerni, hogy a forma és havtha tselvg is kicsit más. Havtha - egy egész torta redő a szélek körül, vagy a négy lyukat a közepén, és bortsoka tselvg Faille egyenesen rájuk a körök-öt, sugárirányban elrendezett több lyuk.

Forma bortsoka tohsh (fánk), mint egy kerék szamszára - kerek. Bár első ránézésre hasonlít a szokásos tohsh a kereket, de a szent jelentést sokkal mélyebb. Ez Börtsök jelképezi végtelen életciklusa szakadatlan ismétlése „születés-halál-újjászületés.” Ezért tohsh kell feltétlenül az ünnepi asztalon napján a Kalmyk Újév - Zul. A kissé eltérő változata „tohsh - ez ovrtya tohsh (bagel). Kalmyk bagel hasonlít egy tehén fejét. Átadta neki a vágy egy nagy alom szarvasmarha.

Majdnem azonos jelentésű és Börtsök kunyhók (juh), vagy huqin tolha (birka feje). Csak huqin tolha jelentette kívánság feltöltését a juhnyájak tiszteletben gazda vagy díszvendége. Bizonyos mértékig ovrtya tohsh és huqin tolha tükrözik az ősi rituális állat áldozat helyett a valódi áldozatot a képet.

Hasonló szerepet játszott Börtsök bálna (vastagbél lovak), amelynek alakja emlékeztet a ló zsigerek, azaz - a vastagbélben. Ezt a testet Kalmyk elő a legfinomabb, a zsír és nagyon tápláló étel, amely hosszú forró marad. És az értéke az, hogy hagyjuk őseink elviselni hideg időjárás, meleg gyorsan, és elégedett.

Horch boortsg - emlékeztetett összekapcsolódása az élő organizmusok nem létezhet egyik a másik nélkül faj. Kis Horch - egy kedvenc csemege gyerekeknek.

Azzal a szándékkal, gazdag utódok - legfontosabb állattenyésztők, mint láttuk, a szimbolizmus beágyazott számos formában bortsokov. Ugyanez yoryal szállítására bortsoki moshkmr (tone-kai juh bél vagy más az értéke, szerint Kalmyk-orosz szótár BD Munieva - gallyak csavart tészta)

Tiszteletben más állatok Kalmyk puszták kifejezni még néhány „állatias” formák bortsokov. Közülük - a fejtetőn (a teve) és halun (liba). Az utóbbit általában sült tavasszal, amikor a madarak visszatérnek telelő, így szívesen melegség és az ébredő természet egy fárasztó hideg.

Borotsg "mese-csipkés." Fotó: osztása Erdnieva

By the way, Zul előkészíti az összes ilyen típusú bortsokov választható. Elég, hogy két - tselvg és tohsh.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő