Yam hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, az élelmiszer és az egészség
Van egy régi görög legenda egy rugalmas, vékony lány a dallamos nevet, amely annak érdekében, hogy mentse meg kedvesét egy kellett alakítani egy szőlő. A másik nem kevésbé népszerű legenda eredete a neve ennek a növénynek társul a neve a görög orvos Dioscorides. Bármi is volt, jamgyökér - csodálatos növény, amely sok hasznos funkcióval rendelkezik, és nagyra értékelik a modern orvostudomány.
botanikai leírás
Jamgyökér, vagy vad yam gyökér egy gumós növény. A szára rugalmas és vékony, utazás felszínén és rögzíti a közeli tér, valamint a növények hajlamosak a szőlő. Van egy nagyon jól fejlett gyökérzet. Gumók, ehető, található mélyen a föld alatt, és van egy hosszúkás, hosszúkás alakú. Úgy nőhet a hossza 2 m. Súly bizonyos esetekben elérheti a 70 kg-ot. Felülről vannak bevonva héja vékony halvány rózsaszín, fehér vagy vöröses-barna. A cellulóz a gyümölcs belsejében fehér vagy sárga. Dioscorea levelek alakú szívek élénkzöld. Virágzik, ez a növény gyakran nem szaporítják oltása alanyok.
élőhely
A növény nagyon igényes a hő és a fény, így élőhelye tartomány tipikusan trópusi vagy szubtrópusi. Yam széles körben elterjedt Afrikában, Ázsiában, Ausztráliában és Latin-Amerikában. Az üzem egy nagy kopásállóság, erősen ellenáll különböző betegségek és kártevők.
Minden országban a fajta jamgyökér termesztenek. Például Kína nagyon gyakori kínai és japán jamgyökér, és Afrikában eredményesen termeszthető fajták, fehér és sárga yam. Vannak is több és lukovitsenosny, szárnyas yam, valamint étkezési és lekerekített Dioscorea. Különösen szeretnénk kiemelni a vad yam, amely összetételében nagyon hasznos dolog - diosgenin. A legnagyobb ország a termelés yam ma tartják Nigériában.
kémiai összetétel
Jamgyökér gazdag tápláló keményítő és fehérje. Ezek tartalmaznak hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, jelentős terápiás tulajdonságait.
1. táblázat № „tápértéke yam”
Az energia értéke a termék mintegy 119 kcal 100 gramm yam.
A főzéshez
Használják a gyógyászatban
Használja yam jótékony hatása az emberi szervezetre. Gyökerei olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik vérhígító, így megakadályozza az érelmeszesedés és a trombózis. Tinktúra őket teszi a magas vérnyomás és az erek elvékonyodását. Rendszeres fogyasztása a zöldség pozitív hatással van a vércukorszintre, így hasznos cukorbetegek. Szerint ismételt értékeléseket orvosok, ez a növény kitűnő megelőző eszköze a női daganatok. Iams kiterjedt bőrre gyakorolt hatások: csökkenti a fájdalmat a menstruáció alatt, enyhíti a fejfájást. Ez a növényi előállításához használt féreghajtó szerek, és arra használjuk, hogy kimeneti és mérgek mérgező anyagokat a szervezetből.
Készítmények alapú Wild Yam
A gumók vad yam tartalmaz hasznos szteroid diosgenin - indukált progeszteronpótíásra, gyártásához használt a fogamzásgátló tabletta a kezelés a reproduktív rendszer és szexuális funkciók. A keleti gyógyászat a növény kezelésére használják reumás fájdalmak, asztma, zavarok a menstruációs ciklus és a hormonális egyensúly normalizálja.
Laboratóriumi körülmények között izolált vad yam dioskorin alkaloid, amely védi a szervezetet a szabad gyökök és egy vérnyomáscsökkentő hatást. Ezt alkalmazzák a modern orvostudomány a gyártás különböző gyógyszereket.
A modern világban alapján Dioscorea létre rügyek - biológiailag aktív adalékok. Kezdetben kezdték használni az USA-ban, de most már átterjedt a területén Oroszország és Ukrajna. Ezek az adalékanyagok javasolt megelőzésére szívinfarktus és az agyvérzés, érelmeszesedés és a szívbetegség.
Ültetés és ápolás
A mi szélességi jól hozzászokik csak a kínai és a japán fajták jamgyökér. Elvetette a kis gumók. A mi éghajlati nehéz, hogy nő a növény, akkor jobb, hogy egy üvegház módszer a termesztés. A növény nagyon igényes a napfény és a nedvesség. Meg kell ültetni mélységben körülbelül 20 cm.
A növény igénytelen. Ez képes növekedni laza és agyagos talaj. De a kérelmet a lehető legkésőbbi nehéz ásni gyümölcs. Yam Szereti a vizet, locsolás - szerves része az ellátás a növény. A száraz talaj a növény nem fog növekedni. Fontos, persze, és műtrágyázási növények. Egy jó műtrágya a Dioscorea tekinthető nitrogén. Tájékoztassa őket megtermékenyíteni a talaj 3-4 héttel az ültetés. Óvatosan kell eljárni, ha a gyom krumpli és időben növény- és lazítsuk meg a talajt. Általában ellátás számukra egyszerű. Növekvő nagyon hasonlít a mi burgonya termesztése.
Ellenjavallatok és káros tulajdonságait
Túladagolás esetén a növények, hányinger, hányás, zavarok a gyomor-bélrendszer, allergiás reakciók. Nem szabad visszaélni a használatát, nagy mennyiségben. Mivel a benne lévő anyagokra yamse, izolált fitoösztrogének, használatuk ellenjavallt a női rák: emlőrák, méhrák és a petefészkek.
Nem ajánlott a kábítószer-használat alapú yam gyomorhurut, a máj és a vesék.
Jamgyökér melegkedvelő szubtrópusi növény, amely nagyon hasonlított a burgonya. Elosztott főleg a trópusi országokban, ezért követünk el mi szélességi, ő jár nehézségekkel. Ő evett sült, főtt, párolt. Grind lisztté való használatra, édességek. Jamszgyökér van csodálatos gyógyító tulajdonságait.
Ossza meg véleményét