Túrós - előnyei és hátrányai
Néhány hónappal korábban, című cikkében: „Kefir - az előnyöket és a hátrányokat.” azt mondták, hogy a túró lehet készíteni joghurtot. Ma szeretnék beszélni, amit egy ház. Hogyan kell tárolni, és használja? Hogyan lehet azonosítani a hamis?
Túrós - ez naipolezneyshy tejtermék. A túró egyik legrégebbi fermentált tejtermék ismert az emberiség. Az elkészítése részt időszámításunk előtt.
A legnépszerűbb Eljárás sajt - ez kivonatát a szokásos savanyú tej - savanyú. Oroszországban joghurt verda kitöltve és néhány órával voltak előmelegített sütőbe, és hangmércés. Egy idő után, ez a meleg keveréket kivesszük, és öntjük vászonzsákba annak érdekében, hogy engedje le a szérumot. Aztán alá a sajtó, így túró. Ily módon, az általunk használt korunkban.
Előnyök és árt a túró már régóta tanulmányozták a szakértők az orvostudományban és a táplálkozás. Mindketten megpróbálják megérteni, hogy pont a vizsgálat.
Túrós - használata
Ismeretes, hogy a tápanyagok a emésztett sajt sokkal jobb, mint a tejből.
Először is, a túró tartalmaz sok kalciumot, amely, mint már régóta ismert, hogy hasznos lehet mindenkinek, különösen gyermekkorban. Kalcium részt vesz a benne rejlő csontképződést, a haj növekedését, a fogak és a körmök. Kalcium-hiány is vezet csontritkulás (csontbetegség).
Másodszor, a fehérjék, amelyek rendkívül hasznos eleme az emberi táplálkozásban. Ebben az összefüggésben felhasználásra túró különösen fontos a terhes nők és gyermekek. Tisztában vagyunk azzal, más fehérjetartalmú ételek, mint a hal és hús, de a sajt sokkal gyorsabban és könnyebben emészthető. Foszlány a húst a gyomorba, szükség van további enzimeket a növényi eredetű, és az emésztést a hüvelyesek, gyakran kíséri néhány káros és kellemes hatásokat, azaz például puffadást, haspuffadás és más.
Étkezés sajt rendszeresen, akkor növeli a hang a test, kitöltve a hasznos anyagok, amelyek súlyosan hiányzik az étrendünkben.
Túró várhatóan pozitív hatást gyakorol a munka az emésztőszervek. A hasznos szerkezet tartalmazza a következő ásványi anyagok: kálium, cink, nátrium, vas, és a foszfor, valamint aminosavak. Minden típusú alvadék tartalmaznak B-vitaminok és a zsírsav-fajok is A, E, D. Calorie sajt függ a zsírtartalmat, és a körülbelül 75-220 kcal 100 g termék.
Túrós - olyan termék, amely hasznos allergiások számára, csökkenti az allergiás reakciókat, növeli az immunitást, és enyhíti a fáradtságot a szervezetben.
Az ember kénytelen állandóan pótolja a szervezet aminosavakkal kívülről, mert nem tudja előállítani a saját megfelelő mennyiségben. És ebben az esetben, a sajt hozza a felbecsülhetetlen.
Szerelem túró, és szeretne többet megtudni róla, vagy akár tudja, hogyan kell főzni magad? Akkor biztos, hogy nézze meg a következő videót a program „A legfontosabb”:
Túrós - kár
Fontos figyelembe venni és megérteni, hogy az előnyök és ártalmak sajt függ a frissesség és a megfelelő főzés.
Általában a természetes és hamisított sajt - ez egy rendkívül hasznos termék, így a sajt kárt az egészséges ember csak akkor jelenhet meg vásárlása esetén a hibás termék vagy utóbb helytelen tárolás. És persze, ha a sajt házilag savanyú tej nélkül, spontán alapvető higiéniai körülmények között.
Mint minden más, ez nem szükséges használni túró is (maximum 200 g. Naponta).
Ellenjavallt bármilyen nyaraló emberek vesekő, zsírtalanított ugyanazon faj nem ajánlott betegségek a gyomor-bél traktusban.
Érdemes megjegyezni, hogy az emberek nem tolerálják a tejet félelem nélkül lehet enni sajtot, mert a laktóz nincs ott.
Túrós - hogyan kell tárolni, és hogyan válasszunk?
Sajt, előnyei és hátrányai, amelyek ma már tudjuk, hogy nekünk, rendkívül fontos, hogy képes legyen választani helyesen.
Hogy mit kell az első helyen kell keresni, amikor kiválasztják a ház? Természetesen a lejárati dátumot! Miután az összes, túró - ez egy romlandó termék, amely meg kell enni 72 órán belül a gyártás idején. Tehát nyugodtan mondhatjuk, hogy a leghasznosabb a legkisebb túró eltartható. Túrós lehet tárolni.
Ugyanilyen fontos, hogy figyeljen, ha megfelel az hőmérsékleten való tárolás mód, vásárlás sajt csak a hűtött esetekben a címkét, amely jelzi, hogy milyen termék, száma és a dokumentum címét, amelyben fejlett (GOST vagy TU).
Institute of Nutrition tanulmányt, hogy megtudja, a tejtermékeket az E. coli megsokszorozza leggyorsabb. És kiderült, hogy a túró ő legkényelmesebb, mint más tejtermékek: vaj, joghurt, erjesztett sült tej, joghurt és tejföl.
Ezért kerülje a vásárlás túró vele. Szerint a mosoly eladó nem lesz képes meghatározni összetételének és gyártási feltételeit túró.
Eltarthatósági idejének növelése a túró, amíg a hó membránszűrés. Ez az, amikor melegítjük magas hőmérséklet. Ugyanakkor sajnos a oroszlánrészét hasznos tulajdonságok, vitaminok és ásványi anyagok elvesznek.
És egy kicsit többet a választott hasznos túró:
A csomag kell a „sajt”, és nem „sajt termék” vagy „túrós”, azt is jelzik, a számos hasznos baktériumok.
A tehéntúró terméket jellemzi az a tény, hogy ez áll az olcsó növényi olajok (kókusz és pálma).
A színe legyen fehér sajt krémmel árnyék és mindig egyenletes az egész tömeg.
Larisa Abdullayeva, szakértője a Nemzetközi Tejipari Szövetség azt állítja, hogy a készítmény minőségét túró hasznosak lehetnek a következők: tej, baktérium tenyészet, tejoltó. A készítmény néha megtalálható a kalcium-klorid - egy szükséges összetevő a ipari termelés túrót, amelyet hozzáadunk a tejet jobb elválasztására szérum, de a túró már ott, így teljesen szivárgott be a szérum, amelyet el kell távolítani.
Vásárlás alacsony zsírtartalmú túró biztos lehet benne, hogy nincs csalás szempontjából zsír. Meg kell jegyezni, hogy a zsírmentes fehérjét túró több mint merész.
Alacsony emissziós szérum csak akkor engedélyezett, zsírmentes joghurt.
Kiegészíti és megszilárdítja tudásukat a előnyeiről és veszélyeiről sajt segít a következő történetet show „Élő egészséges”: