Soft - Napoleon - recept - Napoleon - puha Korzh
Az összes rajongói és szerelmesei „nedves Napoleon” Azt elterjedt ez a recept. A blog sokáig van egy recept egy Napoleon, még ropogós. És ha tetszik nagyon jól átitatott, puha, egyenes, akkor ez a recept az Ön számára. Sütemények a legfinomabb, nagyon gyorsan telített krémmel.
A puding tejszín, egy kicsit más, nem az, hogy csinálok, így a kedvenc Napoleon. De nagyon finom. Tudod, hogy a krém „jégkrém”, akkor az továbbra is.
Hozzávalók sütemények:
- vaj vagy margarin - 125 g.;
- Tojás - 2 db.;
- krém - 0,5 csésze (ahol 250 ml.);
- cukor - 0,5 csésze (azonos);
- liszt - mintegy 4 csésze;
- só - egy csipet;
- szóda - 1 teáskanál egy tárgylemezre.
Hozzávalók a krémhez:
- Tojás - 3 db.;
- Cukor - 350 gr.;
- liszt - 3 evőkanál csúszdával;
- Tej - 1 liter;
- vaníliás cukor - 2 tasak.
Szóval Először vágjuk a hideg vajat, és adjuk hozzá a 3 csésze lisztet.
A tejfölt, adjunk hozzá kólát, azonnal látni fogja, hogyan fog reagálni termékek és tejszín lesz kétszer annyi.
Vajat a liszttel grind a morzsákat, nem kell csinálni intenzíven, csak puha kéz mozgását, hogy finom morzsákat.
Add hozzá a tejfölt szódabikarbóna, cukor, tojás és a sót és összegyúrjuk egy lágy tésztát.
Ez lesz ragacsos, a feladat az, hogy a szükséges mennyiségű lisztet. Lásd, van, hogy egy konzisztencia vizsgálat, hogy azt már nem tapadnak a kezét, de nem vált teljesen száraz. Azaz, a tésztát nem kell sok, hogy gyúr lisztet és a pontszám, igen, meg kell állítania a felső bot, de ne legyen elég ragadós. Azt zavaros te? Általában ez elvisz egy fél csésze liszt, nagyon ritkán - egy üveg.
A tésztát kell osztani 15 rész. ÉN használ súlyokat irányítani tudjuk pontosan, hogy mennyi súlyt minden labdát teszt. Jellemzően, minden darab súlya több mint 60 gramm. golyó a tészta egy olyan lemezre, és tárolja a fagyasztóban egy fél órát.
Közben előkészíti a krémet. Nem volt ideje, hogy lefényképezni. Ügyeljen arra, hogy adjunk egy fotó legközelebb.
Tej, forralja fel, és vegyük le a tűzről. Egy tálba, csatlakoztassa a tojásokat a cukorral, és habverővel őket egy fehér homogén massza. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a vaníliás cukrot, a tovább verték, biztos, hogy utánanéz, hogy a vége összekeverjük, ha nem sikerül rendezni sehol lisztet. Most, még mindig dobog, de az átlagos sebesség a mixer, adjuk hozzá a tejet vékony sugárban. Nagyon fontos, hogy a krém ne váljon egy érthetetlen tömege főtt tojás. Verte fel, amíg az összhang sima.
Vissza a serpenyőben közepes hőfokon, és folyamatos keverés közben, felfőzzük. Ha ásítozik és megszűnik zavarja a krém kezd ragaszkodni pont az a tény, hogy a készítmény lisztet. Úgy érzi, hogy túl folyékony, de ne aggódj - a lisztet lesz erre a célra. Amikor a tömeg kezd csobog, továbbra is zavarja, és vegyük le a tűzről, amikor krémet megszerzi a következetesség vastag krém búzából. Abban az időben a kérelmet a krémes süteményeket kell teljesen kihűlni. Ezért előre kidolgozzák.
Ami a „Fagylalt” krém. Ha szeretné kipróbálni ezt a krémet, akkor nem mind ugyanaz, mint fent, de hozzá a lisztet 5 evőkanál csúszdával, és miután legyőzte tojásokat a cukorral és hozzáadjuk a lisztet olvasztott fagylalt (200-300 gr.), És töltse ki tejet.
Tál tészta, vegyük ki a fagyasztóból egy fél órát, és mozgassa a hűtőszekrénybe. Pre-hő sütőt 200-220 fok. Minden attól függ, hogy milyen gyorsan tud dobni egy új torta, míg a másik gondjait. Fogadok 220, sőt 230 fok. De jobb biztosítani, és tegye a 200 fok.
Vegye ki az egyik torta és tekeredik meg finoman. Ezzel a hozzávalókat általában hengerelt a 25-26 cm-t. De azt zsemlye ki a tésztát nagyon gyéren és hulladékból csinál egy pár kiváló minőségű sütemények, és a fennmaradó maradékot csak sütni a süti a használ, és portalanítás.
Ügyeljen arra, hogy megszórjuk egy jól lisztezett munkafelületre és Korzhik magát a tészta tapad a sodrófa. Feltétlenül poprotykayte villáját előtt tegye be a sütőbe, úgy, hogy nem rossz vezetünk. Értek sütni sütemények hátoldalán a serpenyő: kisebb a kockázata annak, hogy égett, és könnyebb eltávolítani.
Sütemények, amíg aranybarna, az idő függ a hőmérséklettől, hogy állítsa. De sült gyorsan, ne veszítse el éberségét. Fold süti fekszenek egymástól.
Most már csak össze a torta és enni közvetlenül a gyártási folyamatban. Lay out sütemények egymásra, amelyek közrefogják krémet. Ne aggódj, hogy a keksz is lebontják, nagyon törékeny.
Crush vágás a morzsákat, és megszórjuk a felület és az élek, így a torta ázni egy éjszakán át hűtőszekrényben, jó étvágyat!
