Recept lekvár eper télen fotó, videó

Nyári eper szezon véget ér, elég gyorsan, így sokan hajlandó megújítani és emlékét őrzi a téli meleg nyári napon, feldolgozása epret a lekvárt. Az eredmény egy egészséges és édes desszert, majd forró tea segít megőrizni meleg télen.

Receptek eper lekvár

Jam édes eper lehet készíteni sokféleképpen, de mindannyian vonni végző néhány gyakori műveleteket:

• előkészítésre bogyók, amely magában foglalja az elszámolási őket a szárak és a csészelevelek, elutasítása penészes és korhadt bogyók (kis elváltozások lehet vágni egy késsel), alapos mosás és szárítás a papírtörlő, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet;
• előkészítése konzervdobozok és fedelek. Banks sterilizálni kell minden rendelkezésre álló eszközzel: a mikrohullámú sütő, a vízfürdőben vagy kemencében. Csak akkor, ha töltés lekvár kivételesen tiszta bankok is képes menteni a tél.

Az alábbiakban néhány érdekes receptet eper lekvár, amelyek mindegyike a maga sajátosságai. Jam, a kapott készítmény egyike szerinti a recept adatok, és alkalmas a reggeli, és a nyaralás asztalra.

Az egész bogyók

Jam darabolt eper nem valószínű, hogy képes terjedni kenyérre, de a tea ezt a desszert tökéletesen illeszkedik.

A készítmény ezen lekvár recept lesz szüksége:

• eper - 1,5 kg;
• 1 kg cukor.

1. A bogyók kell szabadítani a szárakat és csészelevél és alaposan öblítse le. Ezeket azután terjedt papírtörlő megszáradni, és távolítsa el a felesleges vizet.
2. eper öntjük a serpenyőbe. Ha találkozik nagyobb példányok, akkor jobb, ha vágja szét darabokra, hogy minden a bogyók körülbelül azonos méretű. Az egész eper öntjük fele a rendelkezésre álló cukrot eper, és a kapott masszát hagyjuk átjárja 5 órán át szobahőmérsékleten, így gyümölcslevet.
3. Tedd a serpenyőbe, és közepes lángon hagyjuk forrni súlyát. Ekkor a felszínen a lekvár jelenik habot kell eltávolítani egy kanállal. Keverjük kanállal súlya nem lehet a bogyók lehet szétesik. A legjobb, ha időnként rázza az egész bankot.
4. Amikor a massza forr, ez történik, a fennmaradó 200 g cukrot és 10 percig forraljuk az alacsony hő. Ezt követően, a bankot fedéllel letakarva, és hagyjuk lehűlni, 10 órán át szobahőmérsékleten keverjük.
5. Ez után az idő, a pan ismét fel a tűz, van felforraljuk, így 200 g cukrot, és az elegyet 10 percig forraljuk. A sütés után, a tömeg ismét lehűtjük 10 órán keresztül.
6. Ezt követően, a serpenyőt kerül tűz, felforraljuk, így az utolsó része a cukor (100 g) és 5 percig forraljuk.
7. Kész lekvár teljes gabonaszemek öntsük tiszta edényekbe and roll. Jar megfordítjuk, csomagolva, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni, amíg hideg lekvár, majd tulajdonított tárolás hűvös, sötét helyen.

vastag jam

Annak érdekében, hogy egy eper lekvár sűrű konzisztenciájú, akkor növelni kell a főzési időt.

Hogy készítsen egy vastag eper lekvár szükség:

• Eper - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• egy szelet citrom - 2 db.

1. Az előkondicionálás után eper (tisztítás, mosás, szárítás) öntjük mély rétegeibe az ételek, locsolás minden réteg a cukor, és eltávolítjuk a hűtőszekrényben 5 órán át. Ezalatt az idő alatt, eper gyümölcslé.
2. Készül eper masszát mozgatjuk egy bankban a főzéshez, beállított közepes hő és forralunk. A kapott hab felület ELAKADAS kanalat. A keveréket kell át folyamatosan keverjük, hogy rendezze a serpenyő alján nem égett cukor.
3. Forralás után az egész forraljuk további 10 percig, ami után a bogyók ki kell húznia az edényt, és váltani a lemezt. A pan kell csak egy cukor-szirup, amely tovább főzzük, és 1 órán át keverjük.
4. Amikor a szirup kész, úgy azt hozzáadjuk a porított citrom szelet mentén, a bőrrel, és továbbra is forraljuk 1 órán át.
5. Ezután az edényt adtunk a szirup, mielőtt elválasztjuk a bogyós gyümölcsök és főzzük további 1 órán át.
6. Kész lekvár terjed vastag tiszta üvegekbe and roll. Amíg a teljes hűtési kannák szobahőmérsékleten állni hagyjuk, ami után kapcsolódnak tárolás hűvös, sötét helyen.

Tájékozódás találkozó

Ez a recept az úgynevezett „öt perc”, mert bogyókat főzés során mindössze 5 perc alatt. De az előkészítésre bogyós gyümölcsök veszik elég idő.

Elkészítéséhez az eper jam „ötperces tájékoztatók” kell a következő összetevőket:

A cukor mennyisége csökkenthető, ha az eper termés sikeres volt, és a bogyók maguk is nagyon édes.

1. Eper tisztítjuk csészelevelek, víz feleslegével mossuk, és hagyjuk szikkadni. Ezután a bogyók helyezzük egy mély tálba rétegek, locsolás mindegyik cukorral.
2. Egy tál cukrozott bogyók betakarított hűtőszekrényben 5 órán át.
3. Ezt követően vegye ki a bogyókat, shift egy bankot a főzés és tegyük közepes lángon.
4. Miután az eper tömege kelések, hab fog megjelenni, amelyet el kell távolítani.
5. Továbbra is forraljuk a tömeges pillanatban forralás után 5 percig.
6. Kész lekvár azonnal öntjük a bankok, roll és felborulása. Cool előforma ajánlott szobahőmérsékleten, majd átvisszük a tárolás tekintetében a hűtőszekrényben.

Ez a módszer nagyon egyszerű, és nem tartalmaz semmilyen hőkezelést földieper egy finom lekvár. Ez megőrzi több vitamin és íz a késztermék hasonlít az íze a friss eper.

Hogy előkészítse a eperlekvár Hideg lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg.

1. A készítmény a keveréket magát kell 1 kg bogyók és az azonos mennyiségű cukrot. Ez átengedjük köszörű és azonnal lefektetett egy tiszta edénybe. Itt kell hagyni 2 cm a nyaki régióban.
2. Miután a lekvárosüveg osztályozzák, megszórva a tetején maradék cukor réteg 1,5 cm. A jövőben, alkot kéreg cukor, lekvár, amely megvédi a károsodástól.
3. Bankok roll és azonnal említett tárolási egy fűtetlen pincében, vagy hűtőszekrényben.

Fagyasztott eper

Ez a recept alkalmas azok számára, akik egyszerűen nem volt ideje alatt utómunka földieper lekvár és hozzáértő megfagyott.

A készítmény a dugók ily módon lesz szüksége:

• A fagyasztott földieper - 1 kg;
• cukor - 650 g;
• leve fél citrom.

1. Egy mély tálba terjedését fagyasztott bogyós folyamatosan peppering őket cukorral, és hagyjuk felengedni szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Így ez a művelet a legjobb este végzik.
2. Az így kapott keveréket átvittük egy bankot a főzéshez, és hozzájárul fele citromlé, ami után az egész hozzuk közepes lángon forraljuk.
3. Miután az elegyet forrásban lévő, a lemez eltolódott alacsony hő-és forraljuk 15 percig.
4. Pan eltávolítjuk a hőt, és hagyjuk a keveréket hűlni 3 órán át.
5. Ezt követően a masszát ismét felforraljuk, és főzzük 10 percig.
6. Kész lekvár öntenek a bankok és tekerjük fel a téli tárolásra. Ha az elakadás fogják tárolni a hűtőszekrényben, akkor és nylon kiterjed.

A multivarka

Főzés elakadást epret multivarka lehetővé teszi a tulajdonos, hogy ne álljon a kályha mellett, és csinálni ebben az időben a készítmény az üzleti vagy doboz. Ez a módszer azonban megvannak a hátrányai, mint a lekvár nem túl vastag. Ezért, egy pár percig vége előtt a főzési teheti zselatinból vagy más gélképző készítmények. Ebben az esetben a csirizesedik cukor nem lehet használni, mint lekvár, annak bevezetése nem ajánlott sokáig főzni - zselésítő elem elveszíti tulajdonságait.

Elkészítéséhez elakadást földieper multivarka szükség:

Az összetevők nagy számban, hogy e lenni, mint lekvár kell kitölteni legfeljebb ¼ a teljes mennyiség Multivarki tálba. Egyébként egyszerűen elszalad. Ez egy másik minust előállítására eper lekvár módszerrel.

1. A bogyók meg kell tisztítani a levelek és alaposan öblítse le. Mosás után egy időben ajánlott száradni egy papírtörlővel a vízüveg. A minőség a szárítás függ a sűrűsége a lekvárt, mivel ez a szakács, fedett.
2. Egy külön tálban bogyók töltse cukorral, és hagyjuk egy pár órát, így hagyja, hogy a lé, a cukor és egy kis megpuhult. Az a tény, hogy a részecskék károsíthatják a felületet Multivarki tálba.
3. Az egész masszát helyezünk multivarku, lezárjuk, és állítsa „kvencselés” módban, vagy „lankadtság” 1 órán át. A szelep eltávolítjuk.
4. Az adagolás befejezése után a Multivarki kész forró lekvárt szétterítjük egy előre előkészített üvegekbe and roll.
5. A bankok nem felborulhat. Meg kell hagyni kihűlni szobahőmérsékleten, majd tulajdonított tárolás hűvös, sötét helyen.

a zselatin

Amikor így az összhang a zselatin lekvár lesz vastag és nem hosszadalmas főzés. Használati lehet hagyományos zselatin táska vagy ívben, hogy valaki, mint kényelmes. Zselatin lapot általában termelődik a lemezeket, amelyek mindegyike súlya 20 T. Ha vásárolni zselatin a csomagot, majd ki kell mérni a megfelelő mennyiségű egy kanál.

Elkészítéséhez az eper lekvárral a zselatin lesz szüksége:

• eper - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• zselatin - 1 evőkanál vagy 1 lap.

1. Miután a előmosás bogyók és ágak csészelevelek kell őket válogatni két csoportra oszthatók: kemény és lágy. Kívánatos, hogy az egész masszát osztva nagyjából fele.
2. Enyhébb esetekben kell, hogy töltse ki a 2/3 a meglévő cukor és zúzott egy mixer.
3. Ezt követően, a fennmaradó fél készül eper és a zselatin. A kapott masszát tegye a tűz és felforraljuk, majd eltávolítjuk a hőt, és hagyjuk lehűlni 1 óra.
4. Ez után az idő, a masszát felforraljuk ismét, hogy a maradék cukor és forraljuk 5 ... 7 percig, folyamatos keverés közben.
5. Density ellenőrzött jam kanál - szükség van arra, hogy egy kanál lekvárt, és öntsünk egy kicsit a lemezt. Amikor a massza kihűlt, akkor meg lehet becsülni a valódi összhang. Ha az elakadás kiderült, hogy nem túl vastag, akkor tovább kell főzni vele néhány percig.
6. A kész forró lekvárt eper öntjük előre előkészített üvegekbe and roll.
7. Minden bankok lekvárral megfordítjuk és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten csomagolás nélkül. Amikor a lekvár az üvegekben, hogy lehűljön, autópályadíjhoz tárolása sötét, hűvös helyen. Hűtőház vezet elhomályosítja a lekvárt, mivel ez tartalmazza a zselatin. Íze azonban a végtermék nem érinti.

Eper lekvár télen kellemes nyári ízek és finom íze! És az összes vitamin tárolják nyers lekvárt. Tehát válasszon egy recept minden ízlésnek!

Kapcsolódó cikkek

• Vegyes lekvár - recept fotókkal és gyümölcsfélék a téli

• Lekvár válogatott gyümölcsök és bogyók a téli, a recept egy fotót

• Jam barack, kimagozott - egy recept a téli