Ravenna (Olaszország)
Ravenna (Olaszország). Kedvenc étel férjem comb pulyka pörkölt zöldség (recept)
My Italian - gourmet egy nagyon finom íze, de még mindig lehúzta emlékei, hogyan kell főzni egy francia nagymama. Őt és Olaszországban, nehéz bejutni az étteremben. Így kellett szenvedni először. Olivier nem szereti, néha eszik öröm „Mimosa” lazaccal - úgynevezett hal torta. Tegyen magának egy hajdina többször gombával, beleszagolt élvezettel ettem udvariassággal. Barátom volt az én mágikus levegő palacsinta - szintén evett udvariasságból. Nyúl, hogy tetszett neki, azt kell, hogy valahol alkalommal az ötödik. de most én aláírás étel, és őszintén szólva, ízletesebb, mint a gyakorlat;)
Alapvetően meg kell mozgatni a comb pulyka pörkölt zöldségek - eszik egy csendes murchaniem.
Pörkölt pulyka comb zöldséggel (recept)
Pulyka comb, láb, és lehet vele, protushivaetsya csodálatos. Távolítsuk el a bőrt, a zsírt és a film. Tedd mély vágások, ahol a húst, különösen vastag, és néhány csontot. A vágások bot vágjuk lemezekre gömbölyded fokhagymát. Tedd egy mély tartályba, és a páclében - miként a víz a Worcestershire szósz (ad egy csodálatos ízű, mint a füst). [Összetétel Worcestershire szósszal]
Hagyja pulykahús a hideg legalább 5-6 óra, és a jobb holnap.
Nagyon mély serpenyőben melegítsük fel egy szép összeg az olívaolaj, adjunk hozzá kedvenc fűszerek (én vagyok a hangulat - rozmaring, vagy kakukkfű és mindig curry por). Megsütjük egy kicsit.
Aztán ott apróra vágott hagymát (I adjunk hozzá apróra vágott petrezselyem szára levelek nélkül), majd a sárgarépát, szeletekre vágva (I hozzá sok emberem nagyon szereti sárgarépa körettel), és ha akarja, apróra vágott színes paprikát. Mindez magától sült.
Egy másik serpenyőben kevés olajon azonos curry sült darab pulyka mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz (hagyja csak a darab egészére, nem ajánlott vágni, és távolítsa el a csontokat - az íze sokkal rosszabb). Aztán ezek a nagy darabokat hozott egy mély serpenyőben a sütés zöldséget. Valahol ebben az intervallumban lehet sót.
5 perc elteltével kapcsolja zöldségek és a felső fedelet.
További 5 perc múlva ismét megfordítjuk, és adjunk hozzá száraz fehérbor (szem valahol 0,5-0,75 csésze). Miután fehérbor pörkölt vonatkozik!
Kialudt meglehetősen gyorsan. A végén felveheti aprított fokhagymát. Akkor iratkozzon le erről, hogy a hús puha, és ez lehet, amikor majdnem kész, hozzáadjuk a burgonyát, elfojtja alatt a húst, és felöntjük vízzel, vagy húsleves. Pároljuk, amíg főtt burgonyát.
Mi pulyka felsőcomb olcsók, 6 euró - egy teljes vacsorát a család számára. Miután a pulyka, de megállított a csirkét enni, nem tetszik.