Pink penész - burgonya betegség kenyér
Valentina Sedova a "pink" kenyér
Ja, nem igazán hasznos, gondoltam, és megkérdezte: az egészségügyben, Gosstandartmetrologiyu egy pékségben, a tudósok. A legtöbb szakértő egyetértett, hogy a kenyér kifejlesztett burgonya betegség: rózsaszín penész, a rossz szag. Továbbá, a penész lehet színes lila, barnás színű.
- Ez nem kenyér pékség Kiev miért hívták őket? - Meg vagyok lepve.
- Legyen ez a stressz - mosolyog Nyikolaj Petrovics.
- Stressz - a motor minden progresszív.
10 perc múlva a hivatalban Nicholas Donyec jött Alexander Ponomarenko. Aggódik.
- És gyorsan jön - nevetett vezető egészségügyi orvos. - Tud, ha akar.
- És mi történt itt? Pink cipó nem tudjuk -, azonnal rátért üzleti E. Alexander.
- Tehát ez nem a kenyeret - kiderül, Donyec-kártyát.
- Ó, - lehel az elnök a felügyelő bizottság. - Hát itt okozott az embereknek, hogy megértsék a helyzetet. Mi lesz most? Lámpaoltás?
- Vége - már nevetett Nyikolaj Petrovics.
- Biztosíthatom Önöket, hogy a kenyér ez nem lehet, - mondja Alexander Ponomarenko.
- Hány vásárolt termékek, az ő lebontották. Nincs visszatérés. Ez lehet annak a ténynek köszönhető, hogy a kenyér összetevők hozzá a hosszú távú tárolásra. Mi - nem.
Nikolai Donyec emlékezett, hogyan kell tárolni a kenyeret egyszer:
- Korábban, kenyér vászon feküdt Torbay. És ez jó volt. Most a műanyag zacskóba. Természetesen ő tartotta rossz. Nyáron a kenyér a legjobb vásárolni egy nap. Eltarthatósági idejük 48 óra. Majd sütés romolhat. Különösen, ha ez kell tárolni egy csomagban. A legjobb, hogy egy kenyér, egy fából készült kenyér dobozban. És ha egyszer tárolására használt gabona különleges kádak, ahol sózott szalonna. Ők fából voltak alján a kis lyukak. Ezek leheleted sütés és nem rontja el.
A DP „Chernigovstandartmetrologiya” rózsaszín penész város lakói már többször fellebbezett.
- Ez a burgonya botok - arról Natalia Konovets vezetője, élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok laboratóriumi.
- Ha valaki nem veszi észre, hogy a kenyér kezdett borított penész, és evett egy darab. Mennyire veszélyes ez?
- Ettől még senki sem halt meg. De, persze, hogy jobb, ha nem használja ezt a kenyeret. Burgonya betegség miatt előfordul, hogy nem megfelelő a termék tárolása.
- burgonyavész csak fehér kenyér?
- Nem A kenyér megjelenik rózsaszín penész rozs - zöldesszürke, - Natalia tanácsolja.
- Azt mondta, hogy a burgonya betegség okozta abnormális állapotainak a termék tárolása. De más forrásokból, például Rospotrebnadzor, mondjuk - a betegség kenyér rossz minőségű, szennyezett liszt, amely spóráit burgonya botokat. Vagy a gyártási körülmények között. Ebből kenyér lehet ételmérgezés - hányás, gyomorpanaszok. És ami még rosszabb lehetőségeket.
- Az ételmérgezés lehet egy személy, egy legyengült szervezet. Tüdőgyulladás, agyhártyagyulladás, tüdőgyulladás, vérmérgezés akkor jelentkezik, ha enni egy csomó szennyezett kenyeret. Igen, az oka a burgonya betegség kenyér rejlik a rossz minőségű liszt, gabona és a helytelen tárolási körülmények között.
- Sok fajta pékáruk betegségek, - mondja Viktor Yanchenko, kandidátusa Pharmaceutical Sciences, docense kémia Csernyihivi Országos Pedagógiai Egyetemen. Sevcsenko. - De a súlyos sérelem nem fognak okozni egészségre. Antibiotikumok is káros az egészségre, de azt is figyelembe.
információ
Burgonyavész - mikrobiális nyákos degeneráció kenyér által okozott burgonyarudak. Ez a betegség abban nyilvánul meg, az a tény, hogy a kenyér ad kellemetlen szagot árasztanak, héj ez elveszti rugalmasságát és morzsa első néhány területen, majd az egész vastagsága osliznyaetsya; amikor megtörte a kenyeret a hosszú szakaszokon nyálkahártya szálak. A betegség általában kimutatható legkorábban két nap múlva kenyérsütés. Burgonya coli, amely a betegség oka, a legtöbb esetben vezetünk be a tésztát liszttel szennyezett; más, ritkább esetben lehet bejutni a tésztát a szennyezés és szennyeződését a sütés ételeket. A fejlesztés a burgonya betegség kenyér megköveteli a következő feltételek: elegendő nedvességet kukorica, a tárolási időtartamáról legalább 2 napig, és t ° elég magas ahhoz, a tárolás során (nem kevesebb, mint 15 °). Ezért burgonya betegség leggyakrabban alakul ki a meleg nyári hónapokban, és érinti elsősorban a nagy kenyeret abban az esetben, amikor az utóbbit tárolni hosszú ideig fülledt unventilated szoba. Feltételek, amelyek megakadályozzák a betegség kialakulásában: alacsony t ° tárolás során, a magas savtartalma kenyér. Nagy jelentősége van a fertőzöttség mértékétől burgonya botok eredeti lisztet.
Nagy Medical Encyclopedia
Nagyon gyakran észre, hogy a szeletelt kenyerek penészes
És figyelembe véve a rózsaszín penész - nemrég dobta ki majdnem egy fél cipót - inkább normális este és reggel - minden rózsaszín!
Folyamatosan ugyanazt tenni. Penész még soha nem volt, hogy rózsaszín. Azonban van egy hosszú cipó 2 napig.