Malt szerepet, ha ő játszik maláta sütés rozskenyér kötelező vagy átugorhatja a
Maláta szerepet játszott a sütés rozskenyér? függetlenül attól, hogy kötelező vagy átugorhatja a recept? köszönöm
- szükség van a tészta erjedés, ha sok kiegészítőt, a kenyér savanyú
Malt javítja a textúra kenyér, morzsa is, ad egy különleges ízt, gazdag szín. Kenyérhéj különösen szép. Red felhasznált maláta kenyérsütés típusai a következők: puding, amatőr, tea, karjalai-finn, BORODINO.
Fehér maláta egyik összetevője kenyérsütés Riga. Emellett használják cukrosításával liszt zavarok. Rozskenyér jobban használni piros maláta, búzakenyér fehér árpa, búza vagy tönköly gabona. A használata a maláta az otthoni sütés elég egyszerű. Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy a különböző típusú liszteket különbözőképpen reagálnak a hozzáadott maláta. Például egy lisztből készült durumbúza, élvezi a nagy mennyiségű maláta. Ha a sütőipari termék készül, teljes kiőrlésű, a piros maláta jelentősen javítja az ízét. Ha piros maláta és a búzaliszt tésztát kapott másodosztályú rugalmasabb íz hozzáadásával.
Adagolás kenyérsütés
Maláta termelődik formájában por vagy szirup formájában. Red fermentált Maláta rozs kell használni a következők szerint: 700 g liszt az összetétel többi összetevő hozzáadunk 30-35 g száraz, porított maláta. Ön is használja a módszert az előre sör. Ehhez 30-35 g maláta öntsünk forró vizet, az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután a kapott főzet öntjük tartályba kenyér gép. Az ilyen kenyeret is nevezik puding kenyér.