kakaóvaj
. Nézd más szótárak:
A kakaóvaj ekvivalensei - 20) a kakaóvaj ekvivalensei termékek zsírtartalma legalább 99 százalék, amelynek kompatibilitást kakaóvajjal bármilyen arányú igénylő temperálás, amelynek hasonló a kakaóvaj, a fizikai és kémiai tulajdonságai és összetétele Hivatalos nómenklatúra ... ...
Helyettesítői kakaóvaj POP-típusú - 22) helyettesít, kakaó POP típusú olajok (POP jelenlétét jelzi a termék 2 oleodipalmitina) termékek, amelyek zsírtartalma legalább 99 százalék, amelynek részleges kompatibilitást kakaóvaj (legalább 25 százalék) szoruló ... ... A hivatalos terminológia
Javítók kakaó SOS-típusú olaj - 21) javítók kakaó SOS olajban típusú (SOS jelenlétét jelzi a termék 2 oleodistearina) termékek, amelyek zsírtartalma legalább 99 százalék, amelynek nagy kompatibilitása kakaóvajjal bármilyen arányban igénylő temperálás, ... ... hivatalos terminológia
Nem indulat a kakaóvaj helyettesítők laurinsav típus - 24) Nem indulat alternatívák laurinsavas kakaóvaj típusú termékek zsírtartalma legalább 99 százalék, nem igényelnek temperálás alapján előállított módosított növényi olajok, amelyek legalább 40 százalékban ... ... terminológia Hivatalos
Nem indulat a kakaóvaj helyettesítők nem-laurinsavas-típusú - 23) nem indulat a kakaóvaj helyettesítők nem-laurinsavas-típusú termékek zsírtartalma legalább 99 százalék, nem igényelnek temperálás, alapon előállított módosított növényi olajok, amelyek nem több, mint 1 százaléka ... ... terminológiát Hivatalos
Kakaó - kakaó, fa gyümölcs mag Theobroma cacao L. (Sterculiaceae Sem.), Vadon termő állam az őserdők a headwaters az Amazonas-medence és termesztett trópusi országokban az Amerikai folyó, Afrikában és Ázsiában (legfeljebb 13 ° N és déli ... ..... nagy orvosi enciklopédia
A hántolt kakaóbab - kakaómagbelet: zúzott és pörkölt kakaóbab kernelek kakaómassza tartalma nem kevesebb, mint 50% -os olajos, tömeghányadát víz nem több, mint 3%, tömeg frakció kakaóhéj nem több, mint 2%. Forrás: Édesség és kényelem Cukrászda ... Hivatalos terminológia
Kakaó szálú - szálú Kakaó: a legkisebb frakció zúzott kakaóbab, hogy kakaóvaj tömegrésze legalább 30%, tömeghányadát kakaóhéj nem több, mint 3%, tömeg frakció vízben nem több, mint 5%, a mértéke az őrlés nem több, mint 20%. Forrás: Édesség és ... ... a hivatalos terminológia
Kakaó - kakaó fa (Theobroma cacao), a családfát sterculioideae (Sterculiaceae) trópusi Amerikában, így a nyersanyag előállításához csokoládé és kakaó ital. A csokoládét köszörüléssel a hántolt, pirított magvakkal (kakaóbab) ... Collier enciklopédiája
Kakaóvaj - (Oleum vagy Butyrum Cacao F VII), kapunk, melléktermékként gyártásához ún .. Holland kakaó és csokoládé; ez szorult a felmelegített 70 80 ° sajtó pörköléses lefejtjük a magburkot csapott lisztté és összekeverünk 10% vizet bab ... Nagy Medical Encyclopedia