Hogyan sózzuk só schekura schekura otthon
Schekur - nem mindenki ismeri hal. De ha ez még mindig ott van a konyhában, akkor felmerül a kérdés, mit csinál vele? Ez a hal is sült, és főzni fülébe. Itt minden fog történni, mint más típusú tengeri. Itt van, hogyan kell helyesen savanyú? Ez egyszerű. Most lássuk.
Hogyan készüljünk schekura a sózás?
Ha a halakat tartjuk a fagyasztóban, majd felengedni. Egyszerűen helyezze a mosogató mellett, és várja az olvadást. Ezután tisztítsa meg a tetemet a pelyva. Majd meg kell próbálni egy kicsit, mert nem kell semmilyen mérleg. Majd kibelezett schekura. Most nagyon jó mosás hasított hideg víz alatt. Belül nem maradhat olyan filmek és a vér. Majd levágta a fejét. Győződjön bemetszések a halat a gerinc mentén. Nagyítás a tetemet, hogy úgy tűnjön, mint egy nyitott könyv.
Hogyan készüljünk sózott schekura?
Vegyünk egy nagy, tiszta és száraz zománcozott vagy üveg edényeket. Alján a öntsünk egy kevés sót. Azután, hogy az előkészített hasított. Arch annak egyenletes vékony réteg só. Ne dörzsölje. Tudod, hogy schekura. Dust sót. Tehát addig, amíg a hal felett. Végén a só. Húzzuk meg a felső fóliával vagy fólia használatát. Tedd a hűtőbe 10-12 órán át. Ezután távolítsa el a halak és mossuk sómaradványokat. Lecsepegtetjük. Akkor külön a húst a csontok és a bőr. Sós schekur használatra kész. Ne tartsa a halak több mint 5 napig a hűtőszekrényben.
Hogyan pácolást schekura szárítására?
Annak érdekében, hogy továbbra is bunkó hal, meg savanyú. Szóval Tar és mossuk hasított feküdt mélyen a nagy kapacitású (zománc, üveg vagy műanyag). Egy másik ilyen pillanat: jobb eltávolítani a kopoltyúk. Öntsük schekura sót. Keverjük. nem írhatnak elő a halat hegy. A sót ki kell terjednie a szövetváz vékony, egyenletes rétegben. Most távolítsa el a terméket a hűtőben, lefedjük fóliával, vagy szigorítás. 1-1,5 nap, öblítés hal. Akkor lehet, hogy áztassa hideg vízben 15-20 percig (ez azok számára, akik szeretik a sós). Ezután én lógni az árnyékban egy tervezet néhány napig (attól függően, mennyire száraz a hal tetszik). Kész.