Hogyan kell tárolni a sajt tippeket okos és takarékos
Nemrégiben voltam Franciaországban, és megdöbbentem egy hatalmas választéka sajtok az üzletekben és a piacokon. A francia nagyon sokat tud a sajt: néhány faj vásárol csak a mai vacsora, és néhány - a tartalék.
Miközben éljük a hullám az érdeklődés a kisüzemi syrodelaniyu, már az asztalon most - csak cheddar és sajt. Bár nem fogunk hivatkozni a sajt azonos tisztelettel, mint a francia, a sajtbolthoz nem törik a rengeteg különböző sajtok.
Sajt is nagyon drága. És nem csak azért, mert ez a termék nagyon érzékeny az időjárás viszontagságainak, hanem azért is, mert a termelés igényel sok munkát. Nem akarod, hogy ezt a munkát is hiába? Ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell tárolni a sajt.
Az ilyen sajtok, mint a ricotta, mascarpone, lágy kecskesajt elrontani gyorsan el lehet tárolni a hűtőben egy hétig. Érlelt kemény sajtok, mint például cheddar vagy parmezán meg tudja őrizni a frissességét az egész hónapban, ha megfelelően csomagoljuk.
Minden sajtok nagyon erősen elnyelik az íze, hogy van, ha a sajt műanyag fóliával, akkor van egy kis ízelítőt a műanyag. Nyissa ki, és húzza meg újra zsírpapír, majd - a fólia. Feta kényeztetve szinte azonnal, ha nem hagyja csomagolva. Inkább tartani az ilyen típusú sajt sós lében, így nem romlik 2 héten belül. Tehát általában nem Görögországban, a szülőhelye a termék.
Lágy sajtok brie és camembert, friss marad néhány napig, miután érett. Ha szaguk ammóniát, majd az öregedési folyamat véget ért. Ha a kemény sajt meg egy kicsit penész, csak kaparja, semmi szörnyű.
Valószínűleg mindenki tudja, hogy a sajtot mindig el kell távolítani a hűtőszekrényben egy-két órát, mielőtt a szolgálatra. sajt ízét teljesen kiderült, csak szobahőmérsékleten.
És ne dobja el, még a héja parmezán. Bármilyen olasz nagymamám azt mondta volna neked: Tedd a leves! „Amikor a kéreg olvad a forró italt, az íze jobb lesz.
Honnan megfelelő tároló költség-tudatos vásárlás, hadd segít takarít meg időt és pénzt!