Hogyan kell menteni a nagy mennyiségű zsír nélkül fagyasztó
Ebben az esetben, azt használja az alábbi eljárást.
1 liter vizet 100 gramm sót. Semmi mást nem fűszerek, bacon korban tárolva hosszú ideig. Brine forr, csökken a zsír, kis darabokra vágva, felforraljuk, ha minden újra - szét a bankok, szeretem liter, öntsük a forrásban lévő sós ugyanaz, és tekerjük fel. Tehát zsír tárolhatók akár egy-két évig nem változik az íze. Ez nem túl sós, mert csak megy Solim. Amikor nyitott tégely, egy pár darab kicsontozott keverékében paprika, fóliába csomagoljuk, és tárolja a fagyasztóba. Vágott, mint a vaj, az íze a fekete hlebushek - csodálatos. A többi zsírt lehet használni, mint a szokásos, megpirítjuk, hozzáadjuk a töltelék, nos, stb
Sós szalonna nem feltétlenül hűtőszekrényben vagy a hűtőben, az alábbi recept segít megőrizni a zsír sokáig: a bacont vágja apró darabokra, hengerelt durva só és szorosan meghatározott három literes üveget, és hagyjuk szobahőmérsékleten nulla felett három napig, amely a palack nyitó ruhával, három nap után helyezi a sós arányában. tíz liter kiforralt vizet - fél literes durva só bank neodirovannoy, hozzátéve, Pepper borsó tíz darabot, és 2-3 leveles lavrushki (lavrushku mint rssol hűvös eltávolítás, sóoldattal ellenőrzés következik, mint sót keverjük dobja sóoldattal tojást, meg kell lebegnek a mérete dvuhkopeechnuyu érme), mint a sós lehűl, hidegen kell (kell készíteni előre) töltse zsír és háj kryshkami.Takoe roll up fog állni, amíg nyitott tégely, zsír tolható a hűtőben, vagy tartsa a bank.