Fül a fejét lazac kulinariada
Lehetséges, hogy főzni egy finom leves csak egy hal fejét? Nem, persze. De ez nyilvánvalóan fontos összetevő előállítására ez az étel - hogy készül ősleves, ami alapján az egész levest. Gyakran vásárolnak egy fagylaltozó rózsaszín. Törzs a halat, én általában ossza részek, és sült a kemencében, és a fejet használják főzésre leves. Úgy történik, hogy ez a fej tölt egy-két hétig a fagyasztóba - csak addig a pillanatig, hogy van egy vágy, hogy készítse el a levest. Majd veszek néhány fagyasztott hal - főként Pollock. Nagyon szeretem ezt a kombinációt leves - egy fej rózsaszín lazac és Pollock filé. Most fogom megosztani a receptet.
Lazac vezetője kiolvasztás (ha még ez alatt a fagyasztóba), és biztos, hogy faragni a kopoltyúk, vagy ha főzés halat húsleves, akkor adnak egy kellemetlen keserű íze. Head mossuk folyó víz alatt, helyezzük egy bankot, öntsünk liter hideg vízzel. Tedd egy közepes tűz és forraljuk fel, csökkentse a hőt és főzzük enyhén hal feje 20 percig. 5 perc múlva a főzés vége, meg kell dobni lavrushku húslevest.
Hogy a készterméket húsleves és a babérlevelet használnak, és rózsaszín lazac feje - van szükség rájuk levest főznek. Hogyan kell kezelni a főtt fej, csak rajtad áll: szoktam adni neki macska - ő nagy rajongója az ilyen „finomságok”.
Húsleves leves általában némileg homályos. Mit kell tenni? Adj állni 15-20 percig, és átszűrjük egy tiszta gézen, hajtogatott három vagy négy réteg.
Feszült húslevest ismét öntjük a serpenyőbe, és Forraljuk fel. Amint „zaburlit”, kihagyja csiszolt és a kockára vágott burgonyát. Hagymát és a sárgarépát is, tiszta és vágjuk kockákra kisebb - ha hagyjuk őket a fül után a burgonyát főzzük kb 5-7 percig.
További 2-3 perc alatt meg lehet só a levest, adjuk hozzá a fűszerkeveréket „az orosz leves”, és súlyossága - és még egy kis borsot. Ahhoz, hogy töltse a fül olajjal.
Tálaláskor a levest forrón, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és egy szelet rozskenyér itt nem fáj.
További információk a témával kapcsolatban:
Leves piros hal és burgonya
Húsgombóc leves csirkével és dara
Mash Ugra vagy tészta leves és a hullám üzbég