Főzni spagetti megfelelő-árnyalatok és titkok a főzés
Ha szereted a tészta, és nem tudja elképzelni az életem anélkül, hogy ezeket a finom, ízletes és hosszú kötéllel, akkor biztos lehetsz benne, hogy nem vagy egyedül a saját szenvedély. Emberek milliói a világ minden nap enni tonna tésztát különböző mártások. Divat a tészta jött hozzánk Olaszországból. Most teljesen szabad, hogy bármilyen hostess lehet főzni egy teljes olasz étel a konyhában. Főzni spagettit, hogy nem olasz, nem képes megkülönböztetni őket a saját? Ismerje meg a trükköket és titkokat a főzés.
Spagetti - választott a paszta
Ez szégyen, ha a folyamat a főzés, akkor láthatjuk, hogy a tészta szétesik, szétesik, úgy találja, kellemetlen szürkés árnyalatú (természetesen nem ugyanaz, mint a képen a csomagban), és egy furcsa íze. Lehet, hogy nem szerencsés, ha kezdetben megvenném. Hogyan válasszuk ki a megfelelő fogkrém?
- A hiánya adalékanyagok. Vizsgáljuk meg a címkét. Sokkal jobb, ha a készítményben fogja meghatározni a víz, liszt és az olívaolaj. Nem külső adalékokat nem tűri jól spagetti. Kivétel - színes és tojás tészta. Tekintsük a termék segítségével a csomagot. A spagetti is csak kis foltok a fehér maradék vagy enyhén poros színe a búza. A felület enyhén érdes, így a mártás kevesebb lesz elfolyó.
- Színes. Ha nincs fogkrém összetétele a tojás és a színezékek, és egy világos színű, akkor nem érdemes megvenni. Ez annak a jele, szabálytalan szárítás alapanyag. Alkohol nem hozza meg semmilyen öröm vagy javára a szervezetben. Megfelelő paszta - halványsárga, szinte fehéres.
- View. Spagetti csomagolásban tekinthető száraz, de megtalálható a polcokon a nyers típusú, főtt nem a termelés, hanem az úgynevezett Fresca - friss. Az eltarthatóság sokkal kevesebb. Ha vásárol egy megjegyzés, hogy ők tselenkimi és nem ragad.
Főzni spagetti otthon
Igazi olasz háziasszony tudja, hogyan kell főzni a saját kezében 15 féle tészta. Mi nem lesz egyenlő az olaszok száma típusú tészta főtt, de hogyan kell főzni spagetti otthon, mondja most. DIY felkészülését rendszer, szükség lesz:
- 400 gr. liszt durum búza;
- 3 csirke tojás;
- kis kanál az olívaolaj;
- só hegyén egy kést.
Lépésről lépésre recept otthon:
- Flour - az egyesülési jog alapján a spagetti. A kívánt étkezés nehéz találni eladó. Ha nincs találat, akkor vesz ugyanabból a búzadara durum és pomelo egy hagyományos daráló.
- Slide megszórjuk liszttel egy sima asztalra, az ujjak, készítsen bemélyedést a központban, és engedje tojást bele.
- Sóval és öntsük az olajat. Fork, indítsuk el a keverést a tojásokat sóval és olajjal, amikor kezdődik, hogy vegye fel a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
- Gyúr, hogy ez tugovato, de nem vesztette el a rugalmasságát.
- Hagyjuk a tésztát 10 percig pihentetjük alatt polotenechkom.
- Távolítsa el. Vegye ki a gép tészta, helyezze görgője, meg a különleges osztály irányadó teszt finomság, 6, és adja át a tésztát. Minden alkalommal, csökkenti az osztás száma, úgyhogy vékonyabb tészta.
- Amikor elérte a kívánt vastagságot, egy speciális fúvóka vágott spagetti.
- Száraz tészta kész egy asztalra, vagy egy szitán.
Ha nincs speciális gépek tészta, ez nem számít. Egy késsel a megfelelő formában nem valószínű, hogy sikerül, de a kiváló házi tésztával garantált. Ebből a célból a kész tésztát vékonyra roll, roll és a tekercs melenko vágjuk késsel.
Főzni spagetti- titkot Olaszország
Nem minden tészta viselheti a büszke nevét „spagetti”. Még a legtöbb jó minőségű nyers termék könnyen alakulnak mást nem megfelelő előkészítése. A titkot, hogyan kell főzni spagetti osztva tapasztalt szakácsok.
- A rengeteg vizet. A megfelelő főzés, hogy válasszon egy széles serpenyőben. 100 gramm. száraz tészta szükség van egy liter vizet és 10 gramm. sót. Csak ez az arány a massza válik egy kellemetlen és csúszós köteg tészta és főtt ropogós és ízletes.
- Ne törd! Bármilyen önérzetes olasz és soha nem törik meg a spagettit helyezés előtt a serpenyőbe. Be őket, hogy finoman fan, miközben a tippeket. Amikor az egyik részben makaroninki akarat forrásban lévő vízben, meglágyulnak a szerkezet, és mindannyian illeszkedik a teljes hossza a tartály.
- Keverjük a főzés során. Ezt kell tenni nem sokat. Dolgozzon ki egy kanállal kényelmes körkörös mozdulatokkal. Sokkal jobb, ha öntsük egy serpenyőbe kanál - más olajok. Ne takarja le a főzés tészta tetejét.
- Ne főzze. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a gyönyörű spagettinki forr és zselé formájában vizsgálat, tanulmányozza a csomagoláson figyelmesen. Forraljuk a spagetti a serpenyőben meg kell előre ellenőrizze az időt a főzésre. Átlagos idő varki- 9. percében, de vegyük le a tűzről előtt 2 perccel a megadott idő alatt. Így lesz a híres tészta „al dente”, azaz egy kicsit átsütött, „fejből”. Ez a lényege a főzés olasz.
- Ne öblítsük le. A főzés után a tésztát nem lehet hideg vízzel leöblítettük. Így a kívánt mosási off nem sima réteg, amely szükséges, hogy verem a szósz. Ha szeretné használni saláta tészta, majd mossa azt, hogy lehetséges.
- Meleg lemezek. Mielőtt szolgáló edényt feküdt melegítjük lemezeken. Ez lehetővé teszi, hogy a pasztát forró marad hosszabb és javítja az ízét.
- Azonnal tálaljuk. Ne tegye a kész ételt, vízbe mártással, hosszú ideig. Tészta elveszti rugalmasságát és nagyon hamar raskisnet.
Spagetti multivarka
Forraljuk a spagetti multivarka kényelmes és egyszerű. Nem gond, ennek eredményeként egy finom étel. Főzés szedi:
- 2 titer tiszta víz;
- 200 gr. spagetti;
- 20 gr. sót.
Lépésről lépésre útmutató lépéseket.
- Öntsük tálba Multivarki 2 liter vizet. Tudja, főzni spagetti tapadjon kell sok vizet.
- Állítsa az üzemmód a „sütés”, és forraljuk fel.
- Megfelelően szakács a spagetti, nem törés. Lassan engedjük őket forró vízzel, és a sót.
- Nézd meg a csomagot, meg, hogyan kell főzni spagetti időben, ha nem találja, akkor az optimális válassza ki a „tészta”, és állítsa be az időzítőt 7 percig.
- A végén az idő, dobja ki a tésztát egy tésztaszűrő.
Tálaljuk bármilyen paradicsomszósszal bazsalikommal és sajttal. Adott hozzá a fokhagymát. Általánosságban, a többi ez akár a képzelet.
Tészta A durumbúza hozza be otthonába, és élvezik az ízét semmilyen extra kiló. Megengedheti magának, hogy enni minden nap. És biztos lehetsz benne, sok fajta tészta, amit lehet enni egész évben, és soha többé. [Ads3]