Egyszerű Napoleon otthon
A legjobb híroldal
Cake „Napoleon” ezt a levegőt, annyira édes, annyira ünnepi ... Valaki nem ért egyet? Hadd igazolja híres ételek - talán túl sok figyelmet a vásárolt süteményt! Ez a „Napoleon”, készült a szabályok szerint a jó termék, és nem hagy senkit közömbösen.
Napoleon torta érdekes, nem csak az eredeti recept, hanem a történelem nevüket. Van egy nagyon vicces változata a császár Bonaparte, aki flörtölt az egyik szobalány a megtiszteltetés, a felesége. Féltékeny feleség érte őket, amikor Napóleon súgott valamit a lány fülébe elpirult. Természetesen a felesége felháborodott: mi történik állítólag az én nappali? Mi Bonaparte, szemrebbenés nélkül, azt mondta, jött egy eredeti recept a torta, és azt mondja róla hölgyek. Házasság, persze, nem csak hinni, hanem Bonaparte ment keresztül, és gyorsan találta ki a hozzávalókat, és elkészítésének módját a tortán. Ő szakács megváltoztatta az arányokat, és a következő napon kézzel masinéria desszert „Napoleon” az asztalra.
És a banális változata, ami valószínűleg a legigazabb, a torta találták 1912-ben a moszkvai cukrászok, hogy az így megjelölt a 100. évfordulója a győzelem a francia. Csak akkor nem volt egy tortát, és egy sütemény alakja Napóleon háromszögletű kalap, ami természetesen az úgynevezett „Napoleon”. Később torta volt tér és nőtte ki magát egy igazi torta.
Változatai a név eredete, sőt, nagyon sok! Mindet felsorolni, nem elég egy tucat cikket. Mindenesetre, nem szükséges megismételni még egyszer, hogy a torta „Napoleon” hihetetlenül népszerű. Ő hivatkozások megtalálhatók még a Guinness Rekordok Könyvébe! Például a múlt évben, súlya fél tonna torta sütötték Zelenograd!
Emlékezz főzés titkait „Napoleon” torta otthon, és kezdjük el főzni!
- Liszt a torta, hogy a búza, a legmagasabb fokozatú, és először meg kell szitáljuk.
- Olaj teszt Gmina Promna megfelelően, hogy elkerüljék csomókat.
- Gördülő a tésztát hőmérsékleten, 15 - 17 ° C-on Ha a hőmérséklet alacsonyabb - olaj megszilárdul, és elkezd szétesni. Ha a hőmérséklet magasabb, mint - az olaj áramlását re rugalmas tésztát kapsz.
- Kész sütemények biztosan átszúrja több helyen. A sütés befejezése után hűti őket.
- Ha azt szeretnénk, hogy egy ropogós sütemény - a torta rétegek vannak bevonva krémmel tálalás előtt. Ha azt szeretnénk neki, hogy szaftos és „nedves”, a kész süteményt tartani néhány órát a hűtőben.
szükség teszt: egy font lisztet, 1 tojás és 400 gramm vaj, 1 teáskanál .. citromlé, egy csipet sót.
Elkészítés: Egy üveg öntsük Laza tojást, vizet önteni a tetején. Ezután öntsük egy tálba és adjuk hozzá a sót, a citromlevet, és még egy pohár vizet. Öntsük ezt a keveréket a lisztet. Gyúrjuk a tésztát egyenletes.
Gyúrjuk a tésztát kézzel, amíg a teljes rugalmasságát. Akkor roll egy labdát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 20 percig. Majd kiépítése a réteg (a szélén kell lennie vékonyabb, mint a középső), megszórjuk a liszttel, fedelet és hagyjuk 10 percig.
Mash vajjal, hogy ne hagyja el a csomók. Adjunk hozzá 3 órán át. L. liszt és alaposan keverjük össze. Tedd a mélyhűtőbe 30 percig.
Ezután távolítsa el, és vágjuk vékony szeletekre, és tedd a tésztát réteg: a hosszú oldalon a széle elhagyja 1,5-2 cm, és rövid széle a burkolat tetején olaj- és vágott össze. Zaschipnut nyitott oldala a kapott téglalap. Vizuálisan osztja a téglalapot 4 függőleges csíkok, hajtsa ezeknek a „bedobja” négy alkalommal. 4 kapjunk előforma réteget.
Tedd üres a hűtőszekrényben 20 percig, majd eltávolítjuk, és a tekercs lisztbe felület egy téglalapot 1 cm vastag. Újrapróbálkozási vele azonos hajtogatási folyamat négy, kiderült, hogy a 16 réteg. Tedd be a hűtőbe 30 percre, és ismételjük meg a műveletet (tekercs - fold - hideg) 2 vagy több alkalommal. Cool 30 perc.
Sütés sütemények hőmérsékleten 200-220 fok. Ebből következik, hogy sütemények nem túl rózsás.
A puding lesz szüksége 1,5 csésze liszt, 150 gr. vaj, 1,5 liter tej, 1 nagy vagy 2 kisebb tojást, 2,5 art. cukor.
Elkészítés: Osszuk a tej egyenletesen. Az egyik felét tegye a tűz, és forraljuk fel. Második habverő liszt (hozzá egy kanál). Amikor az első adag tejet forralt, öntjük felvert, és jól összekeverjük, majd tegye a tüzet. Amíg a keverék forrni kezd, meg kell folyamatosan keverjük. Minél tovább főzzük, annál erősebb lesz a krém. Legalább hozzá kissé felvert tojás (akár habbal) és vajat és a cukrot, ne felejtsd el keverjük.
Minden kész! Elhelyezés a torta, minden sütemény tejszínes promazyvaya. És előkészíti ízlés szerint.
Cake „Napoleon” sietve
A tésztához: 2 csésze liszt, 250 g margarin, 200 ml tejszín (15%).
A krém: fél liter tej, 4 tojás, 200 g cukrot, 40 g liszt, vanília csipet, 50 gramm vaj.
előállítás:
Szitál a liszt. Liszt és margarin szelet egy késsel, amíg finom morzsákat. Add tejfölt és összegyúrjuk a tésztát. Csomagoljuk be fóliába és tedd a fagyasztóba 10 percre.
Amíg a tészta a hűtőben főzni torta Napoleon. Keverjük össze a tojásokat a cukorral, liszttel és vanília. Hígítjuk, hideg tejjel. Tedd a tűz, és folyamatos keverés, felfőzzük. Adjuk hozzá a vajat. Keverjük jól össze. Cool.
Melegítsük elő a sütőt 200-220 fok. Irányítsd a tésztát a hűtőszekrényből. Oszlik 7 részek. Minden darab tésztát vékonyan tekercs, vágja le a felesleges széleket. Tegyük egy tepsibe. Prick a torta villával. Süssük a sütőben, amíg főtt.
Share on első torta tál, ecset tejszínnel, feltette a következő torta, elterjedt krém, és így tovább. D.
Egy torta sodrófa összetörni a morzsákat. Díszíteni a tortát „Napoleon” készített morzsákat és hagyjuk ázni a hűtőbe néhány órára.
A legjobb híroldal
Napoleon egyszerű otthoni fotó
