Cake - Napoleon
Mint egy gyerek, „Napoleon” volt a kedvenc sütemény, ezért az ő 23. születésnapját, úgy döntöttem, hogy kérem magát, és süssük meg! 😉 láttam és hallottam a számtalan „Napoleon” torta receptek, amelyek közül néhány meglehetősen távol az eredeti ... Mi a fontos ez a torta? Természetesen ez egy többrétegű. impregnált finom puding! Azért választottam a recept, hogy úgy tűnt a legmegfelelőbbnek. torta sütés elvitt általában körülbelül 6 óra volt, de megérte!
Elkészítjük a tésztát a torta „Napoleon”
Tehát, sütemények, szükségünk van:
1. határozottan fagyasztott margarint rostélyos, és adjunk hozzá szinte az összes liszt (700 g). Valaki vágja a margarint és a lisztet egy késsel, de én inkább egy reszelő.
2. Hands őrölni a tömeg, amíg egy homogén, olajos-liszt morzsákat.
3. A tojásokat enyhén felvert egy csipet sót.
4. Hígítson hideg vízben egy evőkanál ecetet, és hozzáadjuk a felvert tojásokat.
4. Fokozatosan infúzió olaj-lisztet morzsa folyékony, gyúrjuk nagyon puha és rugalmas tésztát.
5. Osszuk a tésztát 16 db. Sütés közben, én arra a következtetésre jutott, hogy a tésztát is biztonságosan kell osztani, és egy részét 20-22. Wrap tésztát műanyag csomagolást, és hűtőszekrényben eltávolítása nem kevesebb, mint 1,5-2 óra.
Sütemények a „Napoleon” torta
1. Kapunk a tésztát a hűtőből, és kigurul nagyon vékonyra, amíg átlátszó. Ha nem biztos abban, hogy képes lesz átadni a tésztát egy tepsibe, akkor dobhat közvetlenül a sütőpapír.
2. Vágott egy kör átmérőjének minket, volt egy nagy tányér (24 cm).
3. Tegyük a tésztát egy tepsibe, szórjuk meg vízzel, és enyhén leporolta a liszttel és egy villával, hogy a gyakori defektek, úgy, hogy a torta nem sokkal duzzadt sütés közben. tészta maradékot, és sütni, akkor megy a portörlés torta.
4. Süssük a sütemény egy erősen fűtött sütőben, amíg aranysárga színű. Sütöttem egy tortát 7-8 perc, de ez attól függ, hogy a sütőt.
5. Vágja le a tésztát külön gyűjtjük, azokat le kell verni egy nagy morzsa.
6. helyen sütemények halmozott, és fedjük le a törülközőt.
Főzés puding torta „Napoleon”
szükséges a krémet:
1. A tojásokat, a cukrot és a lisztet, megverte egy mixer simára, nagyon hosszú ostor van szükség.
2. Lassan öntsük a tejet és jól összekeverjük. Mass üríteni egy serpenyőbe, és felgyújtották.
3. Nagyon gyorsan és alaposan keverjük, főzzük a krémet, amíg vastag. Amint a krém forrni kezd, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk kihűlni krémet.
4. A megpuhult vajat habverővel keverő amíg burjánzó állapotban. Add az olajat a lehűtött tejszínt, keverjük jól össze kell kap elég folyadékot tömeget. A puding kész!
Gyűjtjük a torta „Napoleon”
1. Nagyvonalúan zsír puding torták, anyagmozgató őket szépen egymáson helyezkednek el. Pereme alá a torta is tesz egy papírt, hogy miután a porzás a tortát, távolítsa el a morzsákat a papír és a lemez tiszta lesz.
2. Megszórjuk a torta morzsákat, foszlányok főtt sütemények, oldalán és tetején. Hagyományos „Napoleon” teljesen morzsa, de én a születésnapomon hagyta esik vissza a szabályokat, és elhagyta a sütemény tetejét szétszórva, és bekent vastag réteg krémet.
Ebben a formában, küldjön egy tortát a hűtőbe legalább 25-20 órán át. Ez idő alatt, akkor rendezze a sütemény áztatott krémet. Ahhoz, hogy a torta még jobb „nyomott” Azt tetejére fektetjük a rakomány - egy fa vágódeszkát és rá a bankok.
Főzés csokoládé dekorációk a torta
1. Olvad a csokoládét vízfürdőben. A lényeg az, hogy nem kap vizet a csokoládé.
2. Adja meg a csokoládét lehűlni, és tegyük egy papír Cornet csokoládé vagy egy táska, egy cut-off területen.
3. rögzített egy vágódeszkát sütőpapír „paint” mintát. Sokkal jobb, hogy még egyszer ne mozduljon el a papírt, különben a kép rasplyvetsya.
4. ragasztva papír ragasztva a fedélzeten, és tett egy ilyen van egyszerű mintákat. Ennek az összegnek a csokoládé lehet kétszer annyi mintát, mint a fotón. Eltávolítjuk a csokoládé dekoráció a hűtőben legalább egy órát, hagytam az éjszakát.
Nos, szinte minden! Továbbra is csak a díszítsük torta csokoládé. Csokoládé olvad nagyon gyorsan, így a torta díszített azzal a lehetőséggel, hogy kell tárolni a hűtőszekrényben.
Rengeteg időt töltött, de mi miatt! Persze, hogy tetszeni fog ez a verzió a „Napoleon” torta. Élvezze a tea!))
Legyünk barátok?
Ossza meg ezt a cikket barátaiddal: