Burgers - külön-külön, tabletták
Vladimirskie kórházak váltanak kiszervezése vendéglátó-ipari szolgáltatások
Fotó: Anna Klimova
Kórházi ételek - szállóige. Az ókorban, a betegek iránt a döntést: „nem ehető” Mítosz szívós. Sőt, néhány kórházban konyhai személyzet gondosan karbantartott - főtt íze jó, a la carte előírások nem teljesülnek, írja le a hibákat a szerencsétlen finanszírozást. Holtpont? Egyáltalán nem. Kiderült, hogy van egy út. A probléma megoldása - a munkamegosztás: a pitét kell pieman sütő, csizma, öltés csizmadia, és az orvosok - kezelésére, és nem zavarja sem jellemző a funkciót. Végre kell hajtani a népi bölcsesség a gyakorlatban lehetővé teszi az outsourcing rendszer -, hogy gondoskodjon a kínálati oldalon a vállalkozások szakemberek.
Igazgatója az Egészségügyi Minisztérium, a Vladimir régió Alexander Kiryuhin
- outsourcing Egészség - nem az új rendszer. A Vladimir régió kórházak már régóta kiszervezett néhány szolgáltatás, amely nem kapcsolódik közvetlenül a kezelést. Például a mosodát, a „közösségi”, - mondja Kiryuhin. - Az első tapasztalat az outsourcing vendéglátó-ipari szolgáltatások mintegy 10 évvel ezelőtt, és ez nem volt szerencsés, mert problémák voltak a sorban a biztosítási orvostan. Ki megváltozott szabályozások és megközelítés klinikai táplálás. Mi eltávolodott a megszokott táplálkozási táblázatok. Most diéta elosztjuk a szint zsír, fehérje, szénhidrát. Outsourcing lehetővé tette a betegek minőségi élelmiszerek és egyúttal megjelent költségvetési forrásokat közvetlenül az egészségügyi ellátás.
Egy csomó pénzt nem történik meg, és a rendelkezésre álló források hatékonyan kell felhasználni, mondta a főorvosa a régió 33. Gazdasági realitások csak azt bizonyítja igazát - leggyakrabban egy lépés outsourcing takarít elemi kerületi és városi kórházak a csődtől.
Ezt a pénzt kellene elválasztani a fő tevékenysége. Outsourcing ebben az esetben, mivel a lehetőséget, hogy mentse a költségvetés, és tartsa a kórházak klinikai táplálás.
- Nem tudom megmondani, hogy a megoldás egyszerű volt - aggályok. Tisztában vagyunk azzal, és elismerik a felelősség, hogy a betegek, tudjuk, milyen fontos a kezelésére a kórházi betegek, a diéta - mondja a főorvosa a kerületi kórház Alexander Vladimir Anuchin. - Nagyon fontos volt, hogy jöjjön a vendéglátó részleg felelős emberek, akik a tapasztalatok és képességek szervezni egy három chetyrehrazovoe egészséges ételek, követelményeinek teljes mértékben megfelelő.
A főorvos a kerületi kórház Alexander Vladimir Anuchin partnerek megbízók elégedett
Együtt a Department of aleksandrovtsy az ajánlati dokumentáció - aprólékos, nem egy hónap, és megpróbálta, hogy vegye figyelembe az összes lehetséges buktatókat. Részletek állapítja meg a műszaki előírásoknak. Jöttünk fel eladásra. Az eredmények alapján szerződést kötött egy tapasztalt cég - LLC „egészséges táplálkozás”, ami nem az első évben dolgozik ezen profil a Kirov régióban. Kirov dolgozók nyitott fióktelepet Vladimir, és mellesleg, itt fizet adót, biztosítani lakóink munkahelyek, termékek vásárlását, a helyi termelők. Ezen kívül saját költségén javítani a vendéglátó részleg Alexandrov, és szállítják a speciális hideg doboz forró ételt Strunino és Karabanovo. Ezt a rendszert, a szervezett és a táplálkozás betegek Kirzhachskiy kórházba.
- Tudtuk, hogy csökkentsék 21 alkalmazottak egységét nem orvosi személyzet és az átlagos csökkenés a költségek szervező ereje. Megjelent alapok küldeni az orvosi személyzet ösztönző kifizetéseket, vásárlási gyógyszerek, felszerelés. Például, miután műtéti a szervezetben teljes mértékben frissül operbloka. Fontos, hogy a szerződés két évre, mivel a fix ár, és ez fog megvédeni minket az infláció, -podcherkivaet Vladimir Anuchin.
Ennek egyik fontos bónusz, hogy működjenek együtt a megbízó kórházak képesek készpénzt a veszteséges egyszer vendéglátó részleg. Tehát az azonos Alekszandrov „egészséges táplálkozás” fizeti a bérleti díj és felszerelések számára.
Étkezés osztály a kerületi kórház Alexander: Javítás - tette termékek - minőség, főtt - ízletes
Ebben a rendszerben az ellenőrzést, hogy mit szolgálnak az asztalra betegek mögött marad a kórházban. A feladatokat a kórház magában foglalja a napi megfigyelés, hogy a folyamat a főzés és a készételek. Ellenőrizze mindent lefut ha jóváhagyják a hét menü, ha a beállított termékek feküdt a bankban, hogy az étkezési előírások kalória egyensúly és elkészítésének módját.
Minta eltávolítja a táplálkozási összeállítását mérleg az orvos a következő menüt. Kontroll és megy a felügyeleti hatóságok és a nyilvánosság számára.
- Van a kórházban bármilyen tanácsot táplálkozás. Időről időre az igazgatósági tagok jönnek a hivatalok és a felvételi beszélgetések. Általában pozitív visszajelzéseket betegek és az élelmiszerek minőségét és változatosságát. Többször ellenőrizte a munka kiszervezése jutalék képviselőivel Roszdravnadzor, Rospotrebnadzor - ők is pozitívan értékeli az ellátás szervezése. Személy szerint én vagyok nyűgözve a megközelítés, hogy a munkáját „Egészséges élelmiszer”. A legnagyobb gondot a munkájuk eredményét, azonnali válasz a kéréseket. Partnereink igazán tudja, hogyan kell a munkát megszervezni - tapasztalat érezhető. Több mondani: a munka megbízók betegek ARB szavazás kanál - hulladék gyakorlatilag nincs, és nem azért, mert a kis adagokban (adag teljesen korrekt, valamint szigorú betartása elveinek klinikai táplálás), hanem azért, mert nagyon finom.
Nem állítja, hogy a megbízók és Kovrov központi városi kórházban. És az utóbbi időben, a dietetikus, a kórházi Tatyana Mislavsky volt a médián keresztül, hogy bocsánatot kérjen betegek csekély adagokat. A kórházban volt hiány mindent, még a kenyér és tea egy időben, a betegek még nem láttam, és mielőtt eltűnt kompót szárított gyümölcs - foglalta össze a szállító. Kompót Ebéd helyett tea, de a tea NC gyorsan véget. Volt, hogy dolgozzon egy közvetlen idézet a tea.
- Átigazolási a szervezet kiszervezik élelmiszer mentett a kórházból, hogy időt és forrásokat, beleértve a pénzügyi, a termékek megvásárlása révén aukciók. Az összefüggésben gyakran változó árak és a valószínűség bizalom megbízhatatlan beszállítók - egy nagy plusz. Most középpontjában kizárólag minőségének ellenőrzésére klinikai táplálás, amely még mindig szerves része az átfogó betegellátás, - mondja Tatiana. - A betegek érezni a különbséget és a becsült eredményeket.
- Az első lépés a kiszervezése vendéglátó-ipari szolgáltatások kórházakban (felnőtt) azt mutatja, hogy az irány helyes - foglalja össze a feje Alexander Oblzdrav Kiryuhin. - És a nyertes, mindenekelőtt a betegek kapnak hatékony orvosi szolgálat és ízletes ételek - a legfontosabb, hogy egy gyors fellendülés és a jó hangulat.