Barbecue sütő és elektromos grillsütő
6.7. Barbecue sütő és elektromos grillsütő
Elektromos grill (lásd. Ábra. 6.13) használjuk kis speciális kereskedelmi vendéglátóhelyek. Ennek alapja a acéllemezből, rögzítve, hogy az alap üzemi (serpenyő) kamra és egy rekesz szállás a motor és az elektromos fűtőberendezések tartalmazó elzárók és a motor között. A felső rész a sütés kamra alatt két kvarc emitter reflektor van megerősítve.
A nyársat erősíti a terméket sütés, és ez kerül a broiler, grill a hálózathoz csatlakozik, és tartalmazza elektromos fűtőelemek. Ezzel egyidejűleg működésbe lép, és a motor, amely forgatja a nyársat sebességgel 2-2,5 fordulat. Hozzávetőleges idő sütés csirke - 20-25 percig grill - 18-20 a steaket - 10-12 percig.
Rácsok, edények tervezhetők közvetlen főzés a hús és hal félkész termékek, a lágyítás és pripuskaniya növényi termékek, valamint a tojás főzése. Ezek zharoch-WIDE tál (felszíni) - sima polírozott acél vagy rácsos. Amikor pörkölés a terméket az utolsó látható nyomot a felületén speciális háló a rács.
Az összes modell, a fűtőelemek alatt található a csésze aljára egyenletes hőmérsékletet az egész főzőfelület. A kialakítás beépített termosztátok beágyazott blokk felmelegedését megelőzzük a serpenyő fölött 235 ° C-on