Szentjánoskenyér és szentjánoskenyér nyalánkságok alapuló, ciprus utazók

Szentjánoskenyér különösen fontos a kultúra és a gazdaság Ciprus. Ez egy gyönyörű örökzöld növény tartozik a hüvelyes növény család, és eléri a 6-12 méter magas. Szentjánoskenyér már régóta termesztik a szigeten, és más mediterrán országok: Spanyolország, Olaszország, Görögország, Izrael, Palesztina.

Szentjánoskenyér név származik a görög szó „kürt» - κεράτιον (serátiοn). Érdemes megjegyezni, hogy ugyanaz a szó volt az alapja a név „karátos” intézkedések a súly, a használt ékszerek. Ez az egybeesés nem véletlen: egy karátos (. 200 mg) - ez csak a súlya a magokat a szentjánoskenyérfa, amely, hála a csodálatos állandóságát tömeg, úgy döntöttek, hogy használni, mint egy egységnyi tömegének az ókorban.

Ciprus szirup, ami készült a gyümölcs a szentjánoskenyérfa, az úgynevezett „fekete arany”, mivel ez az egyik fő export termékek, és volt egy nagyon pozitív hatást gyakorol a sziget gazdasága az első felében a XX században. Ezen túlmenően, a gyümölcs a szentjánoskenyérfa már régóta a szegények, hogy megbirkózzon a szárazság és éhínség. Christian próféták és maga Keresztelő János, a legenda szerint, eszik gyümölcsöt gyógyulás (az egyik a nevét a szentjánoskenyérfa, amely kapcsolatban megjelent ezekben a legendákban - „John kenyér”).

A másik ok, hogy miért nincs egy szentjánoskenyérfa tartották szinte szent és nagyra értékelik a mediterrán országokban az, hogy soha vonzza férgeket.

Hüvelyesek, amelyek gyümölcsei szentjánoskenyér-fák 25-30 cm hosszúságú. Emellett vetőmag szereplő gyümölcs édes lédús pépet, amellyel a belőlük készült termékek, nem igényelnek a cukor hozzáadásával. A szárított hüvelyben kivonat por úgynevezett „szentjánoskenyér”, számos táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait. Eltekintve édes pépet, szentjánoskenyér tartalmazza a különböző vitaminok (A, C, D, E B, B2, B3, B6, PP), aminosavak, ásványi anyagok, kalcium, vas, foszfor, magnézium, réz, bárium, mangán, nátrium, élelmi rost és egyéb hasznos a szervezet és az emésztő szer. Ezen túlmenően, szentjánoskenyér 8% áll fehérjéből. Így a gyümölcs a szentjánoskenyérfa és a belőlük készült termékek szentjánoskenyér, van az egészségügyi ellátások és a népszerű allergiában szenvedők, a cukorbetegek (meg kell jegyezni, hogy a cukorbetegség kerob kell használni, nagy óvatos), akik túlsúlyosak és azok, akik célja, hogy csökkentse a fogyasztást a csokoládé és a kávé.

Ez azért van, mert a szentjánoskenyér teszi népszerű helyettesítő ezek a termékek: egyfajta kakaópor nincs koffein és szinte nincs koleszterin és a zsír és mindenféle édesség (cukorkák, csempe, mázak, stb), hasonlít az íze a csokoládé, de nem okoznak allergiát hiánya miatt oxálsav és fromamina és a helyreállító immunmoduláló és szirupok.

Úgy tartják, hogy a szentjánoskenyér termékek szerint tumorellenes hatással rendelkezik, felgyorsítja az anyagcserét, és csökkenti az étvágyat (amely elősegíti a fogyás), megakadályozzák gyakori megfázás miatt az általános erősítő hatása van a szervezetben, stabilizálja a nyomást, kedvezően befolyásolja a bőr. A népi gyógyászatban, szirup alapuló szentjánoskenyér is kezelésére használják idegrendszeri betegségek, mivel egy bizonyos nyugtató hatása. Tovább gyógyászati ​​alkalmazása szentjánoskenyér - mint ingredineta köhögés elleni szirupok, hideg, és gyomor-bélrendszeri rendellenességek.

Megkülönböztetni a világos, sötét és nagyon sötét szentjánoskenyérfa fajták, valamint száraz vagy sült terméktípusok.

Hála a édes pépet szentjánoskenyérfa és sűrítő tulajdonságait, szentjánoskenyér gyakran használják főzéshez. Az alábbiakban szeretnénk adni néhány egyszerű receptek desszertek és italok készült a termék.

házi csokoládé

A készítmény a csokoládé használt szentjánoskenyér kakaóvaj és a száraz összetevők aránya 1: 1 (a tejpor aránya és a szentjánoskenyér is kell lennie 1: 1). Ha szeretné, hogy a csokoládé volt keserű, nem tudja használni a tejpor, és hogy egy kicsit kevesebb, mint a szentjánoskenyér.